夏野菜

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 豚しゃぶにトマトとオクラ、ミョウガを合わせ、サラダに。 ごま油を加えた中華風のドレッシングはしょうがと相性抜群！ やわらかな豚肉がおいしくてお箸が止まりません＾＾ ポテトサラダに明太子をプラスしたタラモサラダ、 ゴーヤのきんぴらを副菜にいただきました。 ７月10日のメニュー ・豚しゃぶと夏野菜のジンジャードレッシングサラダ ・タラモサラダ ・ゴーヤのきんぴら ・もやしと厚揚げのみそ汁 ・ごはん 🍅タラモサラダ じゃがいも（ラップをかけてレンジで加熱）は皮を除いてつぶし、にんじん（水をふり、ラップをかけてレンジで加熱）は小…

「夏野菜は体を冷やすんですよね。」と冷え性の女性に聞かれることがありますが、これらの野菜は、冷房みたいにどんどん体温を奪っていくのではなく、体内の水の停滞を取り除き、こもった熱をさって、体がさっぱりします。それは、野菜がもつミネラルなどで代謝がスムーズに行われるようになったということでしょう。代謝が悪くて無駄な水がたまっている状態で、冷房に当たるともっと水が動かなくなって、むくみはひどくなるし、だるいし、関節痛があらわれたりすることもありますから、夏野菜の働きってすごいですね。そして、サラダもおいしいですが、オリーブオイルでさっと炒めたり、ミネストローネのようにさまざまな野菜を入れてスープにし…

7月10日 はじめて着果 6月23日 オクラを定植 6月19日 タマネギとポテト収穫 5月31日 5月12日 玄関横の風景 5月 3日 夜は屋外で過ごす 5月 1日 夜は廊下で過ごす 4月30日 寒さで萎む 4月29日 追加で植え替え 4月27日 植え替え 4月23日 発芽 4月13日 種まき 7月10日 はじめて着果 ・初めて育てる品種「ヘルシエ」に、毎日こつこつと水やりを続けた結果、ようやく着果しました 6月23日 オクラを定植 ・5月12日オクラを地植えするつもりだったんですが、タマネギの生長がまだ途中なので、 とりあえずプランターに植えることにしました ・6月19日タマネギとポテトを収…

ブログを訪問してくださりありがとうございます♪ 毎日蒸し暑い日が続いていますが、現在北の地域に住んでいるとっても暑がりの夫はエアコン無しでも十分とか！ 羨ましい〜！遊びに🤩行きたいけど(笑)今高校2年生の子どもの進路が決定するまでは、私自身の意思🥰で家庭優先！と決めていますので💦 この夏も自宅で暑〜い日を毎日過ごしそうです😅 暑い暑いと言われる日本の夏。気温もですが、何と言っても 高い湿度。 これにつきます😢 東南アジアや赤道付近の国々など更に高温多湿のところはたくさんあるかと思いますが、 何の対策もせず蒸し暑いところから冷房が効いた公共交通機関や建物の中へ繰り返し移動していると、 高確率で体…

カレーと言えば、ルーがドロドロのもったり系が我が家の定番。でも、スーパーでふと手に取った「スープカレーの素」の表の写真があまりにも美味しそうで――つい買ってしまいました。 そういえば、スープカレーって作ったことなかったなあ。これはもう、チャレンジあるのみ！ 作り方を見てみると意外と簡単。 お肉を炒めて、野菜はレンチンして投入。全体に火が通ったらスープを加えて、ぐつぐつ……はい、出来上がり！ な、なんて早いの‼️ 今日の具材は、夏野菜たっぷり： ナス、オクラ、玉ねぎ、じゃがいも、とうもろこし。お肉は鶏肉。すべてゴロゴロサイズに切って、見た目も食べ応えも満点の夏カレーに仕上げました。 封を開けたと…

暑い。とにかく暑い。 関東はまだ梅雨明けしていないが、晴れが続く。夕方になると山沿いを中心に激しい雷雨になったりしているが、梅雨らしい雨が非常に少ない印象だ。 この暑さで野菜などの生育に影響が出ていて、それが価格に反映されつつある。コメ価格の高騰ばかりが騒がれるが、これから夏野菜の価格が高騰するかもしれない。 そして雨が少なければ当然水不足という問題が出てくるだろう。 これも農産物の生育に大きな影響が出る。コメの収穫量がまた落ち込めばコメの高値は常態化することになる。 もはや夏の猛暑は異常ではなく通常となった。 春と秋がなくなって急に暑くなったり寒くなったりする。 これまでの常識では対応できな…

ナス、パプリカ（赤ピーマン）そしてオクラを焼いてみました。夏野菜をパンチのきいた中華風タレでたっぷりどうぞ。 映像的には、クリスマスっぽくなっちゃいましたけど・・・赤ピーマンを丸ごと強火で黒焼きにするとつるっと皮がとれます。甘みも増し、は～とする唐辛子独特の香りも残っておいしくなります。🍲焼き夏野菜の涼拌【材料】約３人分なす ２，３本 焼きなすにして皮をむき一口大に切るパプリカ（赤ピーマン） １個 焼いて皮をむき一口大に切るオクラ １０本 焼いて半分に斜めに切る白ネギ（白髪ネギ） トッピング（細切りにして水にさらす）（タレの材料）しょうゆ 大さじ１～1.5酢 大さじ1/2～１砂糖 小さじ1/2…