夏野菜

秋分を迎え９月も終わりだというのに、今日は真夏日。予報どおり気温はグングン上がり、片付けようと思っていた扇風機を回している。庭やベランダの草花たちも、心なしかうんざりしてる？またかよぉ〜という声が聞こえてきそうだ。 今年の家庭菜園について。 数年前から夏限定で庭の日当たりの良い場所と日当たり抜群のベランダで野菜を育てている。今年は定番のきゅうり、ミニトマト、中玉トマト、茄子、スイートバジル、そしてズッキーニに初挑戦してみた。 結果、収穫はゼロではなかったけれど、不作だった去年よりもさらに不作となった。酷暑というか激暑が原因と思う。 苗の植え付け時期が６月中旬と遅かったのも原因と思う。５月の連休…

特別お題「わたしがブログを書く理由」 2023年9月10日日曜日。私の部屋のベランダ農園の様子です。 ゴーヤ アスパラガス バジル オオバ オクラ クウシンサイ ツルムラサキ ピーマン フルーツトマト ★ぴょん！ポイント★ 16回にわたり私の部屋のベランダ農園の成長記録を付けてきました。が、2023年夏は今回で一旦おしまい。見ての通り、まだまだ野菜たちは元気なのですが、あとは収穫と枯れていくだけなので。これからの秋冬に何か育てるとかはまだ考えていません。 今年もありがとう。みんな美味しかったよ。ありがとう。 ー 適 材 適 食 ーてきざいてきしょく 小園 亜由美 （こぞのあゆみ）管理栄養士・野…

普段は慌ただしい日常ですが、非常にまれにですが、数カ月に1回程度、家が静寂に包まれる時が訪れます。今日はそんな日。ごく普通の平日の、たまに訪れた夕食時のお話です。

くまさん兄弟に応援ポチお願いします にほんブログ村 今年の猛暑の影響で、地面温度が上がり人参などが地中で腐る現象が 起きているようです。 野菜だけは物価高騰のあおりを受けずに安心していましたが、そうとも いっていられなくなったみたいです。 庭の夏野菜、、、そろそろ撤去して秋野菜の準備に入ろうと思いながら、 例年の如く今年も遅れをとっています。 まだまだ元気なオクラに、、、 ルッコラと、、、 ピーマンやビーツなど。 さすがに、きゅうりやズッキーニ、トマトはもう終わりのようです。 紫蘇もあっという間にこんな感じで、、、 こぼれ種から勝手に育ったケールやカボチャもまだ健在です。 でもこれだけ育てるの…

9月6日の収穫です。 ゴーヤ2個です。 これで31個、32個目です。 黒は爆睡中なので 検品は宙だけ。 9月12日 ゴーヤ4個 33個 〜 36個目です。 検品係の宙と黒 もうキュウリは 終わりですね。 花が咲いても 雄花ばかりです。 ナスは花が 咲いてますが・・ ニュースで 今年の暑さで 野菜の収穫が 打撃を受けていると！ 我家の庭の トマトも収穫が 少なかったのは 今年の暑さのせい！？ ランキング参加中ライフスタイル ランキング参加中畑・野菜のこと（果物、花などもOK）

夏の名残は残暑だけ？庭の片隅のミニトマト、収穫も終わりましたそんなわけで、今回今年の夏ミニトマト大量消費最終章です(^_^)/＜材料＞ ・ミニトマト 25～30個・豚ひき肉 150ｇ合わせ調味料 ・しょう油 大さじ１杯 ・砂糖 大さじ1/2杯 ・みりん 大さじ1/2杯 ・料理酒 大さじ1/2杯 ＜作り方＞ ・合わせ調味料を作る ・ミニトマトを1/2～1/4に切る ・鍋に合わせ調味料と豚ひき肉を入れて火にかける。（焦げないように弱火で） ・弱火で、焦げ付かないように菜箸で、火が通るまで炒め煮する ・豚ひき肉に火が通ったら、ミニミニトマトを入れて焦げ付かないように、弱火で汁気が無くなるまで10分位…

【イタリア料理】鶏ガラスープで作る！簡単「鶏むね肉と夏野菜のミネストローネ:minestrone」 玉ねぎ、にんにく、トマト、ズッキーニ、パプリカ、じゃがいも、とお野菜たっぷり。 鶏胸肉と、簡単に圧力鍋で作った鶏ガラスープを使って作る「鶏むね肉と夏野菜のミネストローネ:minestrone」 以前、イタリア料理「minestrone:ミネストローネ」についてご紹介しました。 minestrone:ミネストローネは、イタリアでは「具沢山スープ」の意味。 以前の記事、【イタリア料理】鶏ガラスープで作る！「minestrone:ミネストローネ」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡ konyhame…

↓前回の記事はこちら notsomadnomad.hatenadiary.jp 光陰矢の如しとはよく言ったもので、もう10月になってしまった。月日が経つのは何故こんなにも速いのか。とくに秋以降から大晦日にかけて。 なんとなく「4月～6月の振り返り」を読み返したら、保険に加入した話とか国民年金の追納を完了した話とか、意外と忘れている内容がチラホラあった。なんていうか、積み立て型の保険に加入したことも、年金を追納し終わったことも覚えているんだけど、詳細な時期や当時の自分が考えていたことはすっかり記憶の中から消えてしまっているというか…？日常生活って定期的に振り返って記録しておかないと、どんどん忘れ…

秒で過ぎ去っていった9月。秋の味覚たちがこぞって店頭に鎮座するのに全然料理してなかった。忙しかった・休日は父がよく料理してくれたからもあるけどこんなに料理してないのブログにまとめるようになって以来かもしれない。さば缶でトマトクリームパスタ 先月も作ったパスタレシピ。さば缶はまだ家にあった。ちなみに先月のは大玉トマトで今月はトマト缶を使いました。どちらでも美味しいお手軽本格カルボナーラ 毎月作ってる気がする。レシピでは卵黄のみ使うんだけど面倒くさいから卵白も一緒に混ぜて入れてる。卵白を除けばコクが良く出るのは確かにそうなんだけど、他の料理に余った卵白を使おうにも忘れてしまって処分したり、冷凍する…

今日で９月も終わり 沖縄もこれから少しずつ秋に近づいていきます。 季節の変化を感じることはいろいろあるけれど 市場に並ぶ野菜もその一つ。 夏野菜がそろそろ終わりだなーと。 沖縄に来た最初の夏 お店で「トマトありますか？」と聞いたら 「夏にトマトはないよ～」 と言われて驚いた記憶があります。 沖縄では野菜の旬が本土とは違っていて 夏よりも冬の方が野菜が豊富ですが 沖縄の太陽をたっぷり浴びて育った 夏の島野菜（沖縄の野菜）はエネルギーがあっておいしい！ ゴーヤー、オクラ、うりずん豆、モウイ（赤瓜）などなど 今年もたくさんいただきました。 これからの季節も楽しみだな。 お友だちがくれたモウイは顔つき…

酒飲みの国ここ土佐。 数多くの飲み屋がひしめいている。 観光に訪れた県外客は、ネットで美味しいお店を探すことだろう。 しかし、残念ながら本当に美味い店はネットではあまりヒットしない。 そして本当に美味い店は、感度の高いグルメ達に占領され、予約もままならない状態である。 なのでほとんどの観光客は、ひろめ市場や安兵衛といった有名なところに行くだけになってしまう。 そこで今回は、街外れにある知る人ぞ知る名店を紹介しよう。 その名も『かんざし』 升形商店街を抜けたところにひっそりとたたずむ店である。 繁華街から離れ、随分と辺鄙なところにありながら、予約が取れない人気店となっている。 外観から只者ではな…

この記事では、クックパッドで「生きくらげ」と検索して見つけた料理レシピを45個紹介しています。 その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」 「美味しいしいたけのレシピが知りたい」って方は、読んでいってください。 ＜レシピ1＞生きくらげの下処理・保存方法 ＜レシピ2＞レンジで簡単♪生きくらげのオイポン和え ＜レシピ3＞素敵な食感♡生キクラゲのきんぴら ＜レシピ4＞生きくらげと卵の中華炒め ＜レシピ5＞簡単☆生きくらげと豚バラの卵炒め ＜レシピ6＞簡単！生きくらげと卵の中華風炒め ＜レシピ7＞生キクラゲの味噌汁 ＜レシピ8＞豚肉と生きくらげの卵炒め…

こんにちは、日凪子です。私は食べることが大好きです。 美味しいものを食べるために生きているといっても過言ではありません。 極上のお菓子やお料理を食べて太るのは仕方がないけれど、マズいものを食べて太るのは絶っっっ対に許せないので、残りの人生は美味しいもの以外一切口にしたくない、くらいに思っています。こんなに食べることが好きで好きで愛しているのに、お料理がド下手くそという悲しい欠陥があります。 料理上手なかたは「レシピ通りに作ればいいんだよ〜」と笑顔でおっしゃいますが、その「レシピ通り」が難しかったりするのですよ。 特に火加減なんて全然ダメダメです。 弱火だと生焼けだし、強火だと焦がしてしまうしで…

1週間前にウリノメイガが発生していたきゅうりの株にゼンターリ顆粒水和材を散布しました。次の日に見るとまだウリノメイガは動いていましたが、2日後には体の中心部が茶色くなって動かなくなっていた。ほんとよく効くなぁと感心していましたが、本日、記念すべき今年の200本目のきゅうりを収穫したら、きゅうりの皮を小さなウリノメイガが食していた(怒) どうやら薬剤散布した後に成長している部分には薬剤が付いていないので、そこを狙われているようです。帰宅したらゼンターリ顆粒水和剤散布しようと思う。10日後に再度散布しようと思っていましたが、ペースはもうちと短い方がいいみたい。覚えておこう。 記念すべき200本目の…

【究極の煮魚】一番旨い。キュウセンベラの煮付け。釣り人必見！簡単ワンパン料理！横浜でカワハギ釣りしたら… - YouTube 晩御飯のおかずを求めて昼間ちょこっと横浜の港湾部で小物釣りカワハギ狙いでワカサギ仕掛けの小針にアサリをエサに攻めてみた……料理コーナーでは外道扱いされるキュウセンベラを美味しい究極の煮付けに… 魚が食べたい🐟楽しい釣り動画付き。釣った魚を食う 魚貝料理シリーズhttps://youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEuG_FnNcKLM_Jsqs5xuomId 秋の味覚🍁旬の料理と秋野菜作り置きhttps://youtube.com/p…

9月某日。 いつものように朝活と称して菜園に来ました。この休みの間に春夏野菜専用エリアを耕耘し、エンバク播種を終えておきたいとその日のスケジュール確認のためにやって来たのでございます。 今は早朝、午前6時過ぎでしてさすがにこの時間に耕耘機を使うのは、という時間帯ですので作業そのものは午後から夕方にかけてになります。あまり暑い時間帯にやるのは熱中症リスクがありますし、かといって夕方にやろうとすると最近は日没が早いですから作業が終わらずに日没、ってことにもなり兼ねません。 なのでどういう作業スケジュールで動くべきかを入念に検討しようと思っていたところです。 おおよそ耕耘機が使えるレベルにまで整理整…

あと3日で9月も終わり。 今月中に夏野菜を片付けて、玉ねぎやエンドウ、のらぼう、菜の花 空豆やイチゴ、2度目の大根類や白菜、コブタカナなどの場所を 作っておく予定なのですが なかなか進みません 今日は夏が復活し、日中は なるべく外に出ないようにと テレビのアナウンサーが言っていましたが そういうわけにもいかないので、 とりあえず畑に行き、どこから手をつけるか考えました。 一番簡単なのは かぼちゃの畝を整理すれば 一気に2畝確保できます 落花生の方にも進出しているし まずはここから・・ と思ったら 小さな実が まだいっぱいついていました。 落花生の方に伸びている枝だけでも 手前に引っ張ろうとした…

🌰🍉🍅🍎🍆🍈🌽🍏🍓🥕🥒🥔☀泉里農園ブログ🌻23.09.28号🍓🍏🌽🍅🍉🍈🌰🌿🌾🌳🥜（毎月、最低1回発行） ↑陸稲（オカボ）+小豆6月号で紹介致しました陸稲と小豆のコンビネーション栽培その後 ですが、8月にまた鹿が山からやって来て、 小豆の葉だけを全部食べ尽くしてしまい、 茎だけになってしまいました。 茎だけになると日光が地面に届くので雑草が生えてきます。 モーレツ猛暑とモーレツ豪雨、 モーレツ湿気でたちまち夏の雑草の王者メヒシバが繁殖し、 陸稲との勢力争いが始まりました。 なんとか陸稲もがんばってくれてますが、 収量は大分減るかんじです。 おまけに先週の大嵐で稲穂が倒れてしまい、 土に接触した…