産卵期前で脂が乗る冬の時期の鰤（ブリ）のこと。同属種のカンパチやヒラマサよりも脂肪が多く独特の風味があるとされる。
河津桜が咲き始めた3月。遠くのほうでかすかに春の足音が聞こえてくる。 そんな3月、今年はまだアレを食べていない。 そう…！寒ブリを…！ 冬の味覚、寒ブリ。運良くブリカマは食べることはできたが、まだ寒ブリそのものは食べていない！ ということで、長い時間をかけて寒ブリが食べられる大分県佐伯市は蒲江にやってきた。以前は長崎は五島列島まで食べに行ったことがあるが、今回は大分県まで足を運んだ。 burides アディダスのパチモンでアジデスTシャツはよく見るが、さすがブリを推してる蒲江。ここではアジではなくブリデスTシャツが売っている。もはやひとつもかかってない。 いただいたのは美人ぶり丼。漬けと炙り、…
日本の雪景色が懐かしくなったこともあり、富山と金沢を3月初旬に訪れてから大阪に帰省した旅を振り返ります。 ワイドビューひだで富山へ 富山ブラックラーメン「一心」 「源左ェ門」で海の幸を堪能／金沢・木倉町 五箇山・合掌造り集落を訪れる 足を伸ばして東尋坊へ 日本自動車博物館へ 欧風料理「タブリエ」／金沢 サンダーバードで大阪へ ワイドビューひだで富山へ 2018年に一時帰国した際のこと。当時京都に住んでいた娘と名古屋で合流しワイドビューひだで富山に向かいます。金沢でレンタカーを予約していたのでレール＆レンタカー割引が名古屋→富山→金沢→大阪の全行程に適応され、乗車券20%、特急券10%オフになり…
期待してなかったのに美味しかって、落差もすごくあったし( ´艸｀)。 昨日の夕食は、寿司か蕎麦が迷って、お昼は「ヨーロッパ軒」のカツ丼にしたので、夕食はあっさりの「越前そば」にしました。 なので、翌日は開店後の「魚心」さんへお寿司を食べに行きました。もちろん、googleマップの評価が良い所へ行きます( ´艸｀)。 〇〇〇〇〇 「福井アカデミアホテル」から、歩いて10分ぐらいだったので、街ブラがてら歩いて行きます。暖かい日ですが、道の端には雪が少し積もってます。 店が見えてきますが、けっこう古そうです。もう閉店した空き店舗なのではと思ってしまいました( ´艸｀)。誰も並んでないし。10分前に到…
以前から気になっていた海老亭別館に行ってみました。 ebitei-bekkan.com 以前は桜木町にあったお店ですが、安野屋に移転されました。おしゃれな建物です。 春はカウンター席だと松川の桜が楽しめるそうです。今回は個室でお願いしました。特に個室料金はかかりませんでした。ネット予約できます。 日本酒は富山県内のものが中心ですが、県外のものもありました。一部の高級銘柄を除くと一合1,600円ぐらいです。半合グラスでも頼めます。ワインもグラス、ボトルともに種類もたくさんあるようでした。今回は日本酒だけ飲みました。 コースは昼夜共通22,000円（税込）です。（サ別10％）予約時に「時価」とあっ…
1月14日 ＜季語*寒ブリ＞ ● 寒ブリの レシピを探す 旬の味 （1/14） お店に旬のブリが並んでいます。定番の照り焼きもいいけれど、違った味も食べてみたいです。レシピを探してみると、いろいろな料理の仕方が出てきました。旬の今、たっぷりと味わいたいと思います。 【17音のショートポエム2025年1月はこちらです】 ---------------------------------- 紙飛行機ドットコム テガミスト*Diary ----------------------------------
♫ 娘盛りを 無駄にするなと 時雨の宿で 背をむける人・・・ 季節にそむいた冬のつばめよ 吹雪にうたれりゃ寒むかろに ヒュルリヒュルリララ ついておいでと啼いてます ヒュルリヒュルリララ 聞き分けのない女です・・・♪ （『越冬つばめ』森昌子 作詞：石原信一 作曲：篠原義彦） 昭和の終わりごろの大学ゼミ同期たちと新年会を兼ねた同窓会。 大阪のビヤホールに居た。 すでに、みんなが、1杯目のジョッキを空にしていた。 メーカー勤務の伊平が、ため息をついている。 伊「いいなぁ・・・おおさかわ・・・」 A「どうしたんだよ、急に正月からため息なんかついて？」 伊「あのな、おれ今、転勤で北陸支店勤務なんだよな…
今日は晴れています。 昼食は味噌煮込みうどんが食べたかったので、サガミに食べに行くことにしました。 和食麺処サガミ 掛川店(静岡県掛川市)に行きました。 テーブル席やカウンター席がありました。 メニューはそばやきしめん、みそ煮込、寿司、うなぎなど、豊富にありました。 土日はランチメニューはありませんでした。 寒ぶりフェアを開催していたので、寒ぶりとみそ煮込がセットになっている定食をオーダーしました。 寒ぶりお刺身とみそ煮込定食 2,080円(税込)。 デザートにいちご大福も注文しました。 いちご大福 360円(税込)。 まずは寒ぶりお刺身とみそ煮込定食。 みそ煮込に寒ぶりのお刺身、小鉢、漬け物…
こんにちは、知立店の上杉です。 今週も「知立店伊勢湾ジギング釣行会」を開催しました！！ お世話になったのは、片名漁港グラッチェ！さん www.grazie.sakura.ne.jp 今回は青物のジアイも有り、豊満なブリを中心に、釣果に恵まれました♬ サワラの活性も高かったようで、あちこちでサワラカッターやバレが続出・・・ 自分は、、、今回は完全にやらかしちゃいました💦 ご一緒していただいた皆さま、お疲れ様でした！坂船長、今回も安全で楽しいガイドをグラッチェ！👍 グラッチェさんでの伊勢湾ジギング釣行会は、 次回は新年１月8日水曜日を予定しています。 参加ご希望の方はお気軽にスタッフまで♬ 初釣り…
今日は寒ブリジギングでした。渋いながらも、本船やっと１０kgキャッチ😍、他８kg１本、５kg位少々、小マサ、イナダの釣果でした。 Ｄさんお久しブリ🐟️で～す！ 足にヒビだって？！来るとこ間違ってね～か～🤣 すみません！ おっきい方の写真撮ってません😅 船酔いで大変でしたね… 大変お疲れ様でした。また遊びに来て下さい！
今日は当船今シーズン初のブリジギングで出船しました。前半🌊🌊で釣り難かったですが、まあ、今の時期はこんなもんでしょう！？ ファーストキャッチはマサでした。 日本海初ブリジギングでしっかりキャッチ。おめでとうございます！ 本日トップは６.５kg。 次回は昨年の１１kgオーバーを期待してます！ １人２～３本(５kg～６.５kg)の釣果でした。ブリジギング本番はまだまだこれからです！ 伊勢海老の差し入れご馳走様でした😍 大変お疲れ様でした。また遊びに来て下さい！
newsdig.tbs.co.jp
fukui.livedoor.biz
omocoro.jp
kanazawa10no3.hatenablog.com
www3.nhk.or.jp
kaiyumaru.hateblo.jp
www.asahi.com
www.zarugawa.work
himasoku.com
