寒ブリ

昨年（2020年）の2月、コロナが流行り出してきた頃でしたが、寒ブリを食べに、富山県氷見市に夫と2人で行きました。 私の友人が、毎年東京からわざわざ富山県に「氷見の寒ぶり」を食べに行くというのを聞いていたので、以前からちょっと憧れていました(笑) 寒ブリは、冬の味覚として有名ですが、その中でも氷見の寒ブリは、脂ののりがよく、他産の寒ブリよりも高値で取引されます。このため、平成23年、「ひみ寒ぶり」の名称で商標登録され、以後は、1個体に1枚ずつ販売証明書と専用箱に入れて出荷されているそうです。行くと決めたらすぐ宿と飛行機を予約し、その1週間後、羽田から小松空港へ飛び、金沢に一泊して、2日目に富山…

冬の海で激アツ体験！！ 絶品の高級魚乱舞！ ドキドキ感が堪らない♪ 匠の神経締めで、抜群の食味！ 知立店の上杉です。 船の初釣りは、絶好調の活きイワシ餌の「泳がせ釣り」にスタッフ・お客様とで行ってきましたよ！ お世話になったのは、師崎・片名漁港の人気船「忠栄丸」さん www.cyueimaru.com 「忠栄丸」さんでは、泳がせ釣りは人数制限をしていて、安心してゆったりと楽しめます！ 良型マイワシの餌をたっぷり積み込んで、ヒラメ、青物などの高級魚を狙います♪ この日は、渋い時間が続きましたが・・・ 口火を切ったのは小島様のワラサ！ そしてゴンゴンっと大物気配のアタリの後、食い込ませて・・・ お…

どーも年の瀬に皆さんはいかがお過ごしですか？ 賞味期限に悩まされているZARUです(^_^;) いやあお歳暮で お刺身をもらったんですが いただいたのはありがたいんですが、、、 寒ブリが半身が 賞味期限が昨日（届いた日） 家族は忘年会でZARU一人で食べるしかない(^_^;) 半分はおいしく頂いたんですが 残り300gどうしよ ってことで今回は この残ったブリの刺身を 少しでももたせるため 寒ブリの 昆布締め をつくってみたいと思います！！ 昆布締めって脂ののった魚では あまりしないんてすが せっかく頂いたもの生に近い状態で食べたい ってのとなにより 一回やってみたかったので やってみました（…

今は富山アラートで外出しませんが、これは先週の出来事。 年内最後のお仕事の納品が完了した２３日。ひとり打ち上げ（笑）をしました。向ったのはお客様の会社に近い富山駅構内にある「すし玉」さん。時刻はまだ 午前11時。仕事が長引くと思い、朝食をがっつり食べたのでお腹はあまりすいていませんが早めに行ってささっと食べて帰ろう。いつもなら行列が出来る人気店ですが開店直後ということとコロナ禍で空いていました。 平日は味噌汁とドリンク（セルフサービス）が無料となります。海老の頭が丸ごと入っています。いい出汁が出て美味しい！ ずっと食べたかった「寒ブリ」のお寿司。先月、氷見漁港で寒ブリシーズンの訪れを告げる「ひ…

こんにちは、ときこママです コロワイドの株主優待を消費するために カッパ寿司に行ってきました(^_-)-☆ 本日のお品書き 本日のお会計 偉そうに感想 カッパ寿司（7421）の株主優待 ○○本日の実用英単語○○ 本日のお品書き 玉子、納豆巻きは子供用に 季節物の寒ブリは多めに(笑) 限定のテイクアウト20％OFFは今回なかったので 好きなものだけを、ただただ注文します 寒ブリ、寒ブリハラミ アボカドサーモン、甘えび 大葉のせエンガワ、アジ イワシ、トロサーモン塩炙 寿司食いね～♪ 左が寒ブリ(2貫で108円)で右が寒ブリハラミ(1貫で108円)です 本日のお会計 寒ぶりハラミだけは 1貫で10…

こんにちは、ときこママです 株主でもGotoでもないのに 大好きだからとスシローに行ってきました♪ 本日のお品書き 本日のお会計 偉そうに感想 スシローホールディングス(3563)の株主優待 ○○本日の実用英単語○○ 本日のお品書き 行った日は12月13日だったので、こちらのキャンペーン中でした もう終わっちゃったかな(汗 今日はなぜか⁈ ほとんどのネタが厚く感じます(笑) とびっこ山盛じゃない？ そしてこの寒ブリの厚み、油(笑) 山盛ポテト3倍(280円+税)を注文してみました"(-""-)" そして他の回転ずしで不発に終わった茶碗蒸し(笑) こちらはちゃんとエビとホタテがしっかり入ってます…

この記事はおたらじアドベントカレンダーの15日の記事です。 adventar.org 京都いいぞ！(周知の事実) ということで「俺が考えた最強の京都観光ルート 清水寺～祇園四条編」です。よろしくお願いします。 スタート(蛇足) まずは京阪淀駅に向かいます。 え？？？ (地図を参照) 清水寺はこのへん、淀はこのへんです。 遠いですね。でも来てください。完全に僕の趣味ですが、まず淀へ来てください。 京都競馬場の馬のかけっこを見に来るくらいじゃないと来ないであろう淀ですが、どこへ向かうのでしょうか。 淀は三川合流地帯の、桂川と宇治川に挟まれた小さい町です。淀城の跡地がありますね。昔は城下町として栄え…

遅くなりましたが、今日の晩ごはん🍚✨ 寒ブリですが、11月末〜2月はじめまでの時期に水揚げされた天然の親ブリのことを指してるそうです。この時期のブリは脂がのっています🐟 というわけで、スーパーで大根がお安く✨販売されていたので、そのままお魚コーナーに行ってきました。 ↑これで2人分です。 チューブの生姜もありましたが、お魚の臭みとるのは生の方がと思ってみじん切りしました🔪✨（ちょっと量が多かったです） レシピサイトを参考に作ってみたのですが、大根を炊くときにお米を大さじ1杯入れる、というのがありました。これも臭み？苦味？をとる効果があったのかもしれません☺️ 1時間半くらいのんびりコトコトして…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 寒くなってくると、北陸の飲食店や鮮魚売り場では「うまい寒ぶり」「〇〇港直送がんどぶりあります」などのフレーズをよく見聞きします。 ブランドもののぶりは目玉が飛び出るような値段がついていることもしばしばですが、ぶりあらならわりと手頃に購入できますね。 ぶりあらが手に入った！ 冬の魚料理といえばやっぱりぶり大根やで おいしいぶりを安く食べたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ぶり大根とは？ ぶりの呼び方で出身地がわかる！？ 20～40㎝ 40㎝～60㎝ 60～80㎝ ぶり大根を作ってみよ…

伊勢湾・寒ブリ・トロサワラ！ こんにちは！岡崎大樹寺店のカガです。 安城店スタッフ カワイ＆本部 サカと 青物・サワラ大連チャン確変中の伊勢湾に出撃～★ ドッカーーーーン!とサワラ水揚げ！ 安城店カワイ！ 極太トロサワラ♬ 本部 サカも青物量産！！ 今回もお世話になったのは、見事な操船技術はモチロン♪ 常に、きめ細やかで的確な状況アナウンスとアドバイスで 伊勢湾オフショアファンを魅了するジギング船 片名漁港『ブルードラゴン』山下船長 http://trex-sf.sakura.ne.jp/ 同船者さん達も 8㎏オーバーの寒ブリを筆頭に青物・サワラを水揚げ!! 只今、伊勢湾は 青物・サワラ大連チ…

天然活〆寒ブリ刺身 切り身、天然南まぐろ刺身、金目鯛(稲取)刺身など、ヤリイカ(小)生食など用、あじ生食など用、太刀魚、真さば、めかじき切り身、自家製銀だらみりん漬け、自家製銀だら味噌漬け、自家製天然寒ブリ味噌漬け、あじ干物、釜揚げしらす、紅鮭切り身、しじみ、など

秘密のケンミンSHOW極 20210121 放送日:2021年1月21日 放送内容:富山の激ウマ回転寿司を紹介!ひみ寒ブリ,バイ貝,白エビ!超新鮮ネタが超お値打ち!天然のイケス富山湾の海の幸大絶賛!青森りんご目利き,群馬上毛かるた!県民すご技 出演者:田中裕二(爆笑問題),久本雅美,彩香(りんご娘),ジョナゴールド(りんご娘),尾形貴弘(パンサー),井森美幸,西村まさ彦,ダンディ坂野,ミキ,鈴木紗理奈,西川きよしほか 【動画を探す】 Huluなら日本テレビのバラエティ,ドラマがいつでも見放題 Hulu

＜ドラマ＞＜サカー＞ 18.2% 08:00-08:15 NHK 連続テレビ小説・おちょやん #34「好きになれてよかった」杉咲花 成田凌 井川遥 西村和彦 吉川愛 阿部純子 若葉竜也 六角精児 和泉 三原悠里 朝見心 08:15-09:00 NHK あさイチ・壇蜜・秋田 12/20 556 392 563 748 888 884 949 4980 55851 ３波収まらず 最多更新中 12/27 708 481 856 944 1337 783 814 5923 61774 ４桁に 01/03 816 884 1278 1591 2447 2392 2268 11676 73450 緊急事態…

京都の老舗旅館の御三家のひとつ、炭屋旅館のお食事です。 大晦日の朝食と夕食、元旦の朝。

こんにちは、ときこママです優待券もクーポンも無いけれど スシローに行ってきました～ てんこ盛まつり最終日だったんだもん♪ 本日のお品書き 本日のお会計 VIPになった 偉そうに感想 次回からのメニュー ○○本日の実用英単語○○ 本日のお品書き 海鮮バク盛マウンテン 300円+税 紅ズワイガニてんこ盛、大切り真いか 大切り真鯛や大切り寒ブリも～ 大切りぶりトロも～ 初挑戦はパフェタルトタタン350円+税と コク旨まぐろ醤油ラーメン 330円+税 本日のお会計 ちょっと食べすぎ？ 3938円(税込)でした 楽天ペイでお支払いです 子供が大きくなってきて 息子が6皿(まぐろ、まぐろ、まぐろ…🍨アイス…

三重県波切港 魚市場に300tの寒ブリ #ブリ​ #定置網​ #魚市場​ #水揚げ​ #大漁​ 三重県波切港 魚市場に300tの寒ブリ 気に入ったら下記をクリックしてチャンネル登録を宜しくお願いします。 ⇒ http://www.youtube.com/channel/UCcNtu... 今月のテーマ今日とは常に明日への準備である

今日1月20日は二十四節気の一つ「大寒（だいかん）」。 暦の上では一年でもっとも寒さの厳しい頃とされています。 1月20日当日のことだけを「大寒」と呼ぶこともあれば、そこから始まる約2週間（立春全日まで）の期間を「大寒」と呼ぶこともある。 二十四節気は中国から伝わってきた古い暦で、そもそも外国から入ってきたものだということと、旧暦に合わせたものなので、基本的には現代の暦にあまり合っていない内容が多いですが（立春が「春の始まり」とはいえ2月上旬に春なんて感じられないように）、大寒は不思議と現在の季節進行と合致しています。 実際、今朝は全国的に冷え込んでいて、東北や北海道では主要都市でもマイナス1…

今が旬「冨山湾 氷見寒ブリしゃぶ」を料理研究家・長坂美奈子さんにお試し頂きました。盛り付け方・2種類のたれ・〆、しゃぶしゃぶフルコースのアイディア満載レシピは必見です。ではさっそくご覧ください。------------------------------------------------- こんにちは！「MINA’S DINING TABLE」主宰 料理研究家・食空間プランナーの長坂美奈子です。この度、カタログギフトのパイオニア、リンベル様の「富山湾 寒ブリしゃぶ」＆「富山湾氷見 寒ブリしゃぶ」の試食レポートをご依頼いただきました。 ちょうど先日テレビを観ていたら、偶然にも寒ブリの映像が！な…

1月20日（水曜日）☀️ 石切に向かう近鉄はがらがらです。 昨日朝からうみがめつうしん書きました🐢 切手をもらってる人には送りました🏣 12月号は今夜アップします🍀 お昼に具沢山の味噌汁を作り、ことりさんに頂いた貴重な酒粕を入れたら・・我ながら絶品なお味でした😀 3時にボイトレへ10月に応募したコンテストの評価シートをもらいました。 プロの講師陣がいろいろ感想書いてくれて。 お世辞でも嬉しい評価😀 レッスンの3分の2は地道な発声練習です。 最後3分の1で歌を練習、昨日は初めて演歌をやりました。【越冬つばめ】(笑)。 ボイトレのあとシャムアさんにうみつう持って行きました☕️ 久しぶりのケーキ。イ…

寒ブリに寒サバに寒タラに、この時期は脂が乗っている。 調べてみると魚だけでなく、牛肉もこの時期が旬だとか。 それは寒い冬を越すために、たくさん栄養を蓄えるから。 動物たちは環境に合わせて、上手いこと生きているのだ。 もしかすると僕たち人間も、今こそ旬なのかも知れない。 本日は暦の上でいう「大寒」一年の中で最も寒くなる日。 さてさて、大寒である今日はその通り、各地で気温が下がっている。 凍結などには十分に注意だ。昨年３回も滑った僕は特に。 ↑その通り！(笑) そして暦の上だけではなく、世の中のこの大変な状況は、歴史の上での大寒でもある。 そう言っても過言ではない。ほんとに厳しい状況にある。 だけ…