手作りパン

ちわっ、shumi 嫁です。 スーパーのパン屋さんで 嫁が発見っ!!! りんごパン･･･ 今度 焼いてねっ (*^^)v アップルパイ アップルケーキ など アップル〇〇 は聞いたことがあるが りんごパンは アップルパン より 違和感がない (^▽^;) 意味のない くだり だが･･･ (￣▽￣;) 話を戻して･･･ りんごパン を焼いてみた!!! 強力粉 などの分量は 食パン1斤 と同量 ゴロゴロりんごジャム?? は嫁が作った!!! 1次発酵まで済んだら 生地を 延ばす ゴロゴロりんごジャム?? を 延ばした生地 全体に塗る 手前から くるくると巻いて 巻き寿司 のように (^▽^)/ 輪切…

こんにちは。 以前ポカリスエットをいただいていました。 ただ甘さが合わず誰も飲まない😓 冷蔵庫の中で邪魔になっていたので、パンに使うことにしました。 最近多忙になっているので💦手軽に作れるパンと言えば、ベーグル🥯 ということで今回は、ポカリスエットでベーグルを作ってみました！ パンメモ ポカリスエットの使い方 ケトリング できました 食べてみて

牛乳パックを使って。。。 ゆる〜く四角いチョコがけデニッシュパン 作ってみました👍 ほんとにゆる〜い感じの四角い型(笑) なんとか四角い形を保ってます的な感じかしら😆 でもね、この不格好さがなんとなく可愛くて😅 仕上げにチョコをつけて粉糖かけたらこれまた可愛さが増しちゃって(笑) 味もいい感じで、程よく甘くてついつい食べ過ぎちゃう感じのデニッシュパン♡ に仕上がりました。 なんとなく思いつきで牛乳パック使ってデニッシュパン焼いてみたけど。。。 ちょっと気に入ったわこの感じ😅 良かったら作ってみて！ いつものYouTubeにて動画レシピ公開中だから👍 www.youtube.com それにしても…

こんにちは！BAKE FIRSTです（・ω・）ﾉｼ今回の授業は「パン作りは常にパラドックスを抱えて進むもの」について。 なんか急に哲学的な題材になってビックリしているかもしれませんが、実は基本中の基本を理解していればこの感覚はわかるはずのものです☝️ 例えば発酵という工程について、皆さん一般的には「生地が膨らみ弾力が緩むもの」と捉えているかと思います。しかし、厳密には緩む方向に進みながらも締まる方向にも同時に進んでいるのです😱言い換えれば、発酵で生地が膨らむという行為自体が「見えないミキシング」であるということ。 風船が膨らむのって、内側に無理矢理吹き込んだ空気の圧力でゴムが押されることによっ…

こんにちは！BAKE FIRSTです（・ω・）ﾉｼ今回の授業は「食感も味の一部として考えるべき」について。 美味しいパンのレシピを作りたい！教科書通りじゃなくて自分のアレンジを加えたい！パン作りに慣れてくると誰しもが思うことですね😊 菓子パンなら教科書通り砂糖多めの菓子パン生地で同量のフィリングを包むところ、あえて低糖生地をチョイスしてフィリングの量を変えたり、メロンパンなら皮のクッキー生地の配合を変えたくなったり…意外と菓子パンってアレンジの幅が広いですよね😱 惣菜パンも教科書通りだと食パンよりは砂糖・油脂多めの、でもバターロールよりは油脂少ないいわゆるロールパン生地を使う事が多いですね。こ…

コーヒーとピスタチオキャラメルでパン作ったら 美味しいんじゃなかろうかと思って。。。 作ってみたわ😊 そしたらやっぱり。。。 美味しかったぁ〜♡ コーヒーシートもいい感じに折り込めてるし。。。 何といっても、キャラメルがトローリと溶けてて いい感じ👌 パン作りってやっぱり楽しいわ〜♪ 初めて作る人にはちょっとハードル高めかもしれないけど。。。 やり出したらきっとハマるパン作り♡ 良かったらいつものYouTube覗いてくれると嬉しいわ😊 www.youtube.com 今年もどうぞよろしくお願いします😊 今年はどんな１年になるかドキドキ♡

こんにちは！BAKE FIRSTです（・ω・）ﾉｼ今回の授業は「バゲット(フランスパン)のクープ開くかどうかは成形が9割。だけど…」について。 こちらの動画で僕は「フランスパンのクープを開かせるには成形が重要だ」とお伝えしました。これは紛れもない事実です☝️実際にパン屋さんでは、クープが開かない時に知識の浅い人ばかりの職場だと窯担当がまず詰め寄られてしまいますが、成形の人が変わるだけで一気に改善されちゃった…なんてパターンよくあります😅むしろ、業務用のデッキオーブンを使っていれば、よほど変な事しなければクープは意外と簡単に開くもんなんです。成形さえちゃんと出来ていれば。 なので、成形ができてい…

2023.0129 曇り 14:00 11.5℃ ストーブなし16:30点火1/28 無農薬レモン届く切ってみる 良い香り〜 香りといえば、炒り玄米も。癒される〜💚 これは完成された香りの様で、焼く等の火が入るおやつの材料となると、薄まり残念。 今朝までかかり3種ケーキ作る(何やってん・) 贈り物用のおやつ。先日は日に一種も間あきながらで、日を置いた味見と称し、そのうち日時立ち過ぎ、3種完食。まずいなぁ… そんな事で種類は違う今回だが、材料の気になる砂糖、小麦粉、油脂類を筆頭にメモしてみる。多分書き漏れあるかもでも、とりまアップ。 りんごケーキ 天板20×25cm.ﾂｲﾝﾊﾞｰﾄﾞ 180度設…

買って後悔するより 買わないで後悔するほうが 何倍もダメージが大きいと気づく 私はプレミアソフトを調べるのが好きです なので、暇があると ずっとプレミアソフトの値段を調べています そして最高に楽しいです そんな時に、 「こんなに値段が上がってるの！！」と驚くことがあります。 数百円や１０００円前後で買えたのに、 値段がいつの間にか上がっていて、ビックリする。 こんな衝撃です。 そして、そんな衝撃は、 昔のゲーム機であればあるほど大きいです。 つまり、 このブログの読者層である ３０代、４０代の方が最も遊んでいたゲーム機です。 ですので、私と同じように 衝撃を受けてもらえると思った訳です。 そし…

html, body { margin: 0; padding-bottom: 50px; } .sticky1 { position: sticky; top: 0; background: linear-gradient(180deg, #383024, #383024 90%, transparent 90%); z-index: 1; } キッチンについて 公開キッチンについて 公開キッチンについての注意事項 レシピの入手方法一覧 キッチンについて キッチンではボス経験値アップなど、様々な効果を持つ料理を作成することができます。 料理は「レシピ」を所持することで作成可能になります。 作…

／ こんにちは。うらいで～編集長です。 ＼ ＼ 今回、ご紹介するのはコチラ！ ／ すずらんハウス 施設案内 購入商品 基本情報 すずらんハウス 紅葉の名所としても知られる宝剣岳・千畳敷カールへと向かう駒ヶ岳ロープウェイ行きのバス乗場に隣接したお土産店「駒ヶ根市ファームス」の奥にある農産物加工所『すずらんハウス』。▶標高2,931mにある天空の花畑「千畳敷カール」はコチラ JA上伊那が運営するこちらの施設は、駒ヶ根高原名物「すずらん牛乳」を使ったパンやアイスクリーム、ヨーグルトなどの乳製品から、ハム、ソーセージなどの加工品を工場直売で製造販売しています。 ▶周辺のおすすめ温泉宿♡ 南アルプスの絶…

買って後悔するより 買わないで後悔するほうが 何倍もダメージが大きいと気づく 私はプレミアソフトを調べるのが好きです なので、暇があると ずっとプレミアソフトの値段を調べています そして最高に楽しいです そんな時に、 「こんなに値段が上がってるの！！」と驚くことがあります。 数百円や１０００円前後で買えたのに、 値段がいつの間にか上がっていて、ビックリする。 こんな衝撃です。 そして、そんな衝撃は、 昔のゲーム機であればあるほど大きいです。 つまり、 このブログの読者層である ３０代、４０代の方が最も遊んでいたゲーム機です。 ですので、私と同じように 衝撃を受けてもらえると思った訳です。 そし…

昨日の朝、太陽を見に行くと 20230126の朝日 一昨日は居なかったカモさん達が 沢山浮かんでいました。 太陽と一緒に写したいなぁと 思いながら太陽をズームしていたら 左右から集まって来てくれました😀 川面の光の右側のちっちゃいの🦆 太陽は切れちゃったけれど ご協力に感謝します🌞🦆🙏 スカイツリーには数年前に 何度か行きましたが 少しずつテナントが変わっていき 今回行ったら更に変わっていて 平日の昼間でもかなりの賑わいでした✨😲 食も洋服店も新しいお店が沢山入って 見ていてとても楽しかったです🤗 どうしても食べ物屋さん重視気味ですが😅 １階の端両サイドにパン屋さんがあって 「PENNY LA…

本日は朝起きたら部屋の温度がマイナスでした。 ”間違いなく今年一番の寒さです！！٩( 'ω' )و” ていってもまだ1月なんですよね〜💦 暖冬に慣れてたせいか、朝起きるのも、トイレに行くのも、愛犬グゥちゃんのトイレで外に連れて行くのも、”寒い〜”を通り越して”こわい〜”って感じデス。(-.-;)y わが町は雪は降らなかったのですが強風がすごかったです。 本日は専門学校さんの修了写真の撮影があり、お昼前と3時過ぎの2回に分けて撮ります。 幸いお休みもなく雪の影響も大丈夫でした。 こちらの専門学校さんはお菓子やパンの調理師を目指す学校なので（パティシエですね。）校内に入るとクッキーとバターが混ざっ…

今週も変わらず走っていました。調子が悪いからどこかで休もうかなぁって思っても、太ってきたから走らなきゃと結局朝ラン。 もう病気ですね(^_^;) とりあえず、今、仕事がめいいっぱい忙しいけど、睡眠をなるべくとるようにしたら、少しだけ回復。 だけど、ミスして落ち込んでマス(ノ_＜) 負のループ。 なんとなく精神的なダメージがあるとランにも影響してしまいますよね。冬だし、寒いし。 頑張れ、自分！ で、まあ今週もジョグだけ。雪降っても3〜4cmなら大丈夫と雪中ジョグ。 雪が降り続いて何メートルも積もる場所に比べたらマイナス20℃近くまで下がったって、手が痛くたって、走れるんだから恵まれてますよね⁉︎…

今日も来てくださりありがとうございます このブログはお砂糖みりんなしレシピを載せています。 今回は、新型アラジントースター(グラファイトグリル＆トースターフラッグシップモデル)のご紹介です。 トースターに搭載された8つの調理コースをすべて試してみました！ ALADDIN グラファイト グリル/トースター グリーン AET-GP14A(G) posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahooショッピング 7net au PAY マーケット dショッピング 新型アラジントースターで実際に調理できるのは以下の8コース トースト(1枚 / 2〜4枚) 冷凍トースト 温め・オーブン 高…

菓子パン大好き 小さな頃からずっと 牛乳パン、カステラパン、コーヒークリームパン、コロネ、ジャムパン、頭の良くなる頭脳パン 数年前から手作りパンのみの生活になってダイエット成功。 健康にもなりました。 何年かぶりに、パン焼きをサボる事にして、スーパーの菓子パン売り場へ。 ビックリしたのは、 オーブントースターで焼く事で、焼きたてになるクロワッサン。 フクロの中では白い状態で並んでいる。 値段も安い。 購入はしなかった。仕事中のおやつに向いている、小さなブリオッシュ菓子パン詰合わせを購入。 帰って味見。まあ、こんなものです。 フクロの後ろを見ると凄い添加物。 安くて長持ち、ふわふわ美味しいの秘密…

昨日の夕飯。オムライスが食べたくなり、作りました! 母飯ではなく、次男のです。ちょっと形が失敗です😅 バターを無造作に刺したのは、少量でもダイレクトに感じで欲しいから…という、減塩・減油を狙ったものです。(ケチったわけではありません💦) うす塩さばのピカタ。卵、モッツァレラチーズ、パセリの衣です☺️ 今日の次男のお弁当に入れました。 今日は、帯状疱疹の診察で皮膚科に行きました。 だいぶ良くなりましたが、鼻の脇の一部の皮膚が、まだ自分のでないような感覚です。(2〜3か月で良くなるそうです) その足で買い物に。産直八百屋さんで、空腹に耐えかね、手作りパンを購入。 ブルーベリーのベーグルが美味しいの…

栃木県の那須高原って観光地でテレビで時々見かけていたのですが、ちょっと気になって調べてみました。 その中で今回気になったのは、那須高原のペンション ペーパームーンです。 夕食が地元のお肉が含まれた７種類選べるの地産地消のお料理が人気のようです。 特定日にはチョコレートファウンテン付きのデザートバイキングがあるようなので気になったら問い合わせてくださいね。 連泊しても1日ごとに夕食を選べるから２泊３日、３泊４日でも毎日違う料理が食べれます。 夜食のサービスでパン、おにぎり、あごだし茶漬けを食べれます。 温泉でないみたいなのですが、お風呂も広くて十人以上入れる露天風呂があるので、紅葉のシーズンとか…