日本蕎麦

よろコンです。 今日はこの前の土曜日(3/12)のことについて書きます。 この日は15:00頃まで家でブログを書いて、それから支度して出かけました。 【土曜の行程】 1. Bunkamura ザ・ミュージアム@渋谷でミロ展 2. 森アーツセンターギャラリー@六本木でヒーロー展 3. 手打ちそば「欅」さん この先週末も暖かかった。ほんに梅は咲いたか、桜はまだかいな。 (駅までの道すがら、高校で咲いていた梅の花) 1. Bunkamura ザ・ミュージアム@渋谷でミロ展 まずは、中央線から井の頭線を乗り継いで渋谷・Bunkamuraに。 「●ミロ展 －日本を夢みて」 www.bunkamura.c…

最近、日本そばを食べていないことに気づきました。大晦日以来の日本そば、チャーハンを添えて美味しく頂きました。 チャーハンは、工房の備蓄食材でまかないました。 チャーハンと、日本そば、中華と日本食のコラボは美味しかったです。 そばの麺と、ミニミニじゃこ天を道中のスーパーで仕入れてきました。 日本そばの出汁は自家製です。 昆布、削り節、醤油、料理酒をブレンドして旨味を引き出します。 では、チャーハンの調理開始。 食材を見みじん切りにします。 ホットプレートで、刻んだ食材を炒めていきます。 野菜などがしんなりしたら、ご飯を入れてほぐしながら炒めていきます。 最後に、卵を入れて軽く炒めたら、チャーハン…

おろしそば にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 ★ ☆ μ ⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢pロear 信州ほしの 信州田舎そば 小諸七兵衛340g ×3袋 マツコの知らない世界で放送価格: 1280 円楽天で詳細を見る

仕事の関係で埼玉県川越市へ。 JR川越駅西口「uzu (渦uzu)」でとても美味しいランチしました。😋🍴💕 外観 階段を上って、初入店しました。 少し遅い時間のランチでした。 たまたま店の前を通りかかって「昔ながらの日本蕎麦」と書かれていたので即決で初入店しました。tabelog.com 入店すると、目の前に券売機があります。 「せいろそば」400円 を買い、食券をお店の方に渡して、カウンター席に座りました。 あまり待たずに「せいろそば」到着。 続いて蕎麦湯もすぐに来ました。 とても香りの良い、とても美味しいせいろそばです。 かなり良い感じのお蕎麦。 「昔ながらの日本蕎麦」という看板が良く理解…

最近の冷食は、かなりいける。冷食と言えば、どちらかというと、素材系、ミックス系のシーフードとかベジタブルとかは使うことが結構あったが、完成品はあまり使わなかった・・・というかどちらかというと避けていた。それは美味しくないという今となっては10年以上前の記憶を引きずっていたからだ。 // その記憶を打ち消してくれたのが、最近食べた冷食のラーメンだ。下の記事に書いたのはあんかけラーメンと家系ラーメンだが、この前にちゃんぽんがある。実はこのちゃんぽんが美味しかったのが決定打だったのだが、まだ記事に書いていないようだ。 mnoguti.hatenablog.comさて、今回、まあいろいろあり、カロリー…

こんにちは。 いつも当ブログをお読みくださりありがとうございます！ 先日、小諸～軽井沢に旅行に行ってきました。 スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 健康上の理由で普通よりも感染に気を付けないため、コロナ禍では旅行は控えていました。 今回は、自家用車で、かつ、ソーシャルディスタンスに厳重に気を付けていけば、大丈夫でしょうと考えて、コロナ禍になって以降初めて、県境を越えて泊まりで旅行に出ました。ちょうど感染拡大が下火の頃でしたし。 旅行、ほんっと久しぶりです。 そんなわけで、しばし旅行記にお付き合いいただければと思…

ども、さんぺいです。またまた離島の食べ歩きの紹介です。１１月は離島へ行く機会が多く、様々な島を巡ってきました。今回訪れたのは、伊是名島です。 伊是名のフェリーにも採用されている「尚円王」のイラスト。「尚円王」は、琉球王府の第二尚氏となった人物で、伊是名島は「尚円王」の故郷といわれているんです。玉陵（たまうどぅん）などの史跡もあり、歴史の島でもあるんですよね。 那覇市からだと、沖縄本島の北部にある今帰仁村の「運天港（うんてんこう）」から伊是名島へフェリーで渡ります。沖縄自動車道を使って、約２時間で「運天港」へ。さらにフェリーで、１時間で伊是名島へ行くことができます。 伊是名島が見えてきました。私…

茹でた後のお湯まで飲む食文化。日本蕎麦。 日本人に生まれて来て良かったと思える料理の一つ。こんな物が止められ無いってのが又面白いよね。 蕎麦猪口は何個か持ってるが竹ざるはゼロ。旨そうに見える竹ざる買いますかね〜？ 昔の私は「蕎麦の香りを殺してしまうカレー蕎麦だけは許せない！」って頭の硬い野郎でしたが、、、北海道へ通う内に地域食文化であるカレー蕎麦に触れ、その土地の歴史も全部引っ包めての味なので、今ではカレー蕎麦も大好きです！ そろそろ冷たい蕎麦の季節も終わり、カレー蕎麦の季節ですね。今冬はどんなカレー蕎麦を作ってやろうか♪

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今日、日曜日はどんよりとした曇り空で小雨が降ったり止んだり。わたしはまったく外に出なかったので、掃き出し窓から庭を眺めて得た情報だ。 昨日、土曜日は今日とはまったく違って秋のおだやかな晴天がひろがった。 蒲田の歌会の仲間と、池上線の池上駅で待ち合わせ、まず池上本門寺をめざした。96段あるという正門に向かう階段をのぼった。石で作った階段だ。 実は池上本門寺で菊祭りを開催しているとネットで得た情報があり、見に来たのだが間違っていた。ネットでは11月末まで、と会ったが、実際は池上本門寺ではなく坂を降りたところにあ11月11日ころまで開催されたようだ。 仲間に菊祭りを見に行こうと言ったのはわたしなので…

行ったらあれ買おうこれ買おうと思っていて、着いたらすべてが忘却の彼方に飛ぶことでお馴染みの、KALDI。おすすめされてるワイン買って、家で「なぜ…」となるやつ。 みなさんお気に入りありますか？ 十割そば レモネード ローズヒップティー トムヤムクンヌードル ハニーマスタード レモンのパスタソース バルサミコ酢 わたしの最近の激推しはこちら。 十割そば サンサス きねうち十割そば 150g - カルディコーヒーファーム オンラインストア そばがきやそば湯大好きだし、子供の頃は親に連れられて蕎麦懐石行くくらい蕎麦は身近だったのに、最近は蕎麦よりうどん派だったわたし。 しかしボディメイク始めるとめち…

きょうは5回目のコロナワクチンを接種してきた。予約時間通りに行ったのだが、その時間に接種が始まるというだけで大混雑だった。 近所の小さなクリニック、私が主治医をお願いしている所だ。私は仕事をしているので土曜日に接種できるのは、ありがたいと飛びついたのだが・・・うーむ。 平日も接種しているのに、引退したであろう”先輩”方のなんと多いことか。ま、いつ接種しようが勝手だ。仕方ないか。 若い人も接種に来ていたが、気になったのはやはり年寄りだ。わがままを言う。大勢待っていたせいか、プイと出て行った。しばらくして呼び出されたのだが（該当者なしだったので）老人が消えたとナースたちは大混乱。待合室の人たちも名…

この記事は、「冬」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。「有料会員じゃないけど人気レシピを見たい」って方は、良かったら参考にしてください。 「冬」で調べて出てきたレシピ20個 ≪つくれぽ：1,610件≫ 冬のおつまみ♪大蒜香る牡蠣のオイル漬け ≪つくれぽ：867件≫ 冬のホット麦茶♪ ≪つくれぽ：460件≫ 白菜で冬のグラタン ≪つくれぽ：418件≫ 冬に食べたい!!白菜のマカロニグラタン ≪つくれぽ：348件≫ 冬のサラダ 大根とりんごサラダ ≪つくれぽ：342件≫ 冬の定番！肉団子と白菜の鍋♪ ≪つくれぽ：259件≫ ✿冬が旬✿はたはたの煮付け >°))彡 ≪つくれぽ：21…

2022年10月30日(日)朝8時50分、我家庭池のほとりのワサビ圃場にて。 大分賑々しくなってきました。鑑賞価値あるよなあ～と思いながらいつも悦に入って見ています。 で朝9時出発で釣りに・・・、 到着したのは比較的近場のここです。 この日は天気予報の波の高さが1.5mだったので、この場所を選んでみたんです。風さえ強くなければ、いつも凪ぎなんです、ここって。 初夏を過ぎると葦がボウボウに生い茂って、まともに釣りなんてできない場所なんですが、防波堤の再建設が予定されているらしく、防波堤の損傷具合の調査が行われたようで、その時に草刈りがなされたみたいでメチャメチャ好都合な状態になっています。 防波…

10月21日秋田の皆瀬牛と蕎麦を味わいに行ってきました！ 小安峡の紅葉を楽しむ前に、 食処の「かえで庵」で皆瀬牛と 蕎麦を食べて行こうじゃないかという話です。 私は皆瀬牛と蕎麦の食べ合わせは2回目なのですが、 なんかね、さっぱりした蕎麦と、ジューシーなA5ランクの皆瀬牛と、一緒に食べると頭が混乱するのです。これはもう一度食べて整理せねば！ 焼きは くうままに任せた！ これで1900円というから、 この前いただいた米沢牛よりもリーズナブルだと思います。 自分は蕎麦の大盛りをヽ(^。^)ノ 蕎麦の味って難しいですねー そもそも、そば本来の味を知らないのでどこを基準としていいものやら。。。 お店ごと…

指導の旅 毎月第三土、日、あたりが指導日になっています。富士、名古屋、大阪と二泊三日かけて指導をしています。今回は大阪が休みのため、（大阪は月末にマジックセッションがあり、そこで時間を取って指導します）。富士と名古屋の一泊です。 毎月毎月のことですが、これが結構大変な指導です。私のところに習いに来る人達は、アマチュアであってもかなり長くマジックを続けている人たちです。そのため、内容が全員違います。9人受講者がいると9種目の指導が必要です。 それも、ピラミッド、リング、シルクプロダクション、カード、手妻の引き出し、袖卵、如意独楽、などなど、多種多様です。すべて私が頭に入れて、演技が出来るようにし…

※承前 kenshinkk.hatenablog.com 今回は大つけ麺博2022の2杯目として食べた、 中華蕎麦沙羅善さんを紹介する。 沙羅善さんといえば、 元アイドルの店長さんが、 某ラーメン評論家を出入り禁止にした、 というニュースで一躍話題になったお店。 その以前からも、 鎌倉の超人気店であり、 完全予約制でなかなか行けないが、 めちゃくちゃうまい、 という評判は聞いていた。 だからこそ、 つけ麺博に来ると聞いたときは、 行くしかないと思ったわけだが、 大久保公園に辿り着いたときに、 売り切れのお知らせを聞いて、 非常に残念に思っていた。 そんな中、前回記事で、 竹末食堂のつけ麺を食べ…

先週の日曜日は琥哲と美桜のトリミングでした✂️ 暫しの自由時間、さて何処に行こうか❓ 9月のトリミングの時は越谷レイクタウンで買い物して『一蘭』の個室（ただの仕切り板）で豚骨ラーメン食べて。 8月のトリミングの時は酒々井のアウトレットで買い物して、近くにある行列のできる蕎麦屋『木乃屋』へ行ったし。 今月は羽田空港を散策しようかな🛩 自宅からは国道357号で一本道、40分位で着きます。 大きな駐車場の時は停めた場所が分からなくならない様に、いつも写メを撮るか、what3wordsのアプリを使っています。 AM9:40 空港の駐車場はP3が目の前で満車になってしまい、P4へ回されます。 しかもP4…