旬の野菜

こんにちは。ユキタケです。 今、梅の実が出回っていますね。 去年大瓶で梅酒を作ったので、今年はパスです。 梅酒でなくて梅シロップ（リキュールの代わりにリンゴ酢を使う）を作ろうかな～とも思いましたが、ちゃんと消費できるかよくわからないのでやめておこうかと。 でも梅仕事の代わりに赤じそ仕事をしましたよ(笑) 毎年作っている赤じそジュース。 こちらもそろそろ出回っているかなと、土曜日に産直に行ったらありました！ 赤じそをグラグラと煮て、煮汁と葉っぱを分け、煮汁に砂糖を加え、最後にクエン酸を投入。 それだけなんですけどね、まず最初に赤じその葉柄を取るのがちょっとめんどくさい。。。 今年はまーさんが手伝…

日差しが日に日に力強さを増し、爽やかな風が心地よい季節。暦の上では初夏を迎え、自然界は生命力に満ち溢れています。この時期、日本の食卓を豊かに彩ってくれるのが、太陽の恵みをたっぷりと浴びて育った「旬」の野菜たちです。今回は、5月下旬から6月初旬という、まさに今が一番美味しい時期を迎える野菜たちにスポットを当て、その魅力や美味しい食べ方をご紹介します。

ランキングに参加しています。よかったらポチっとお願いします。 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 こんにちはズボラママのキウミです。今日は、旬のフキをもらったので「きんぴら」を作りました。我が家の定番は油揚げ入り。 フキのシャキシャキ感と、油揚げのじゅわっとした旨みがよくあいます。 そして実はこのフキ、薬膳の視点から見ても、春の体にうれしい食材なんですよ。 フキの薬膳的効能って？ 薬膳では、フキは体の「熱」を冷ます食材として知られています。特に春は「肝（かん）」の働きが活発になりやすく、イライラ・のぼせ・吹き出物・アレルギーなどの症状…

実家で育った春野菜たちと、自然の恵み 月に一度、実家へ帰って畑や台所の手伝いをしています(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠❤猫の手程度ですが…/⁠ᐠ⁠｡⁠ꞈ⁠｡⁠ᐟ⁠\今回は絹さや豆、新玉ねぎ、キャベツをたくさんもらってきました。どれも、母がが心をこめて育てた野菜たち。ありがたい‼️‼️うれしい春の恵みです💖 食育もかねて月1回の帰省 実家では畑や台所の手伝いをしながら、自然の恵みに触れる時間を大切にしています(⁠.⁠ ⁠❛⁠ ⁠ᴗ⁠ ⁠❛⁠.⁠) 子どもにも、食べ物がどんなふうに作られているのか、少しずつ伝えていけたらと考えています。 土に触れて、風を感じて、普段の生活では得られない学びと癒しがあ…

今週のお題「これで冬を乗り越えました」 この冬は三浦大根で 経済的にも健康的にも乗り越えました。三浦大根の一本買いを繰り返し、ひと冬で何十本食べたかわかりません。 この記事では、冬大根の魅力をとことんお伝えします。 野菜の価格高騰で鍋を食べなくなった 大根はマルチプレイヤー 冬の食卓の定番は鍋から大根の煮物に のど飴代わりに「はちみつ大根」 旬の野菜の美味しさと栄養価 みずみずしい三浦大根に恋した冬 旬の野菜の栄養素 春キャベツの値下がりに期待 野菜の価格高騰で鍋を食べなくなった 実は大根は、これまであまり興味がなくて買わない野菜でした。しかし、この冬はキャベツを筆頭に、軒並み野菜が値上がりし…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ＊この記事はアフィリエイト広告を利用しています。 こんにちは、ぽこブリンです♪ とうとう３月に入りもう春ですねぇ。 ぽこブリンの住んでいる地域は東京の田舎の方なので、朝は様々なお家の軒先に野菜や果物の露店が出ています。 先日も用事があって早朝から自転車で爆走していたら、春の味覚が売っているのを発見して買っちゃいました！ 「ふきのとう」「のらぼう」「葉ネギ」「みかん」ゲットー！通りすがりがてら2件の露店で購入しました。1つ100円なので全部で500円でした。 露店はスーパーと比べると安い物が多い…

秋のロングドライブの備忘は現住虻田郡あたりから最東を目指すの巻でございます。 （現年末、相変わらず季節感無視でスイマセン） 少し寄り道になりますが、本日最初の道の駅は「道の駅 マオイの丘公園」より！ 駐車場前のお手洗いは24時間開放。 ちなみに外観よりも中はちょっと古めな感じ。 メインビルが開いてる時間なら中のお手洗いの方が快適かも。 お隣には松浦武四郎足跡の碑。 北海道の名付け親と言われている人ですね。 こちらはファーマーズマーケット。 いわゆる道の駅の産直市場、というと一か所に集めて施設の店員さんが販売のスタイルが普通だと思うのですが、こちらはテナント形式。 それぞれのブースがそれぞれの農…