桃ジャム

TH69です。 親切な桃の生産者さんからジャム用の桃を安く分けてもらったので、さっそく川中島白桃のジャムを作ってみました。 レシピはありません。最近は全て果実の重さに対して40%の砂糖でやっています。 ミキサーでジャーとやってドロドロのムース状にします。 鍋に移して砂糖320gを加えて煮詰めます。きび砂糖なので大体こんな色になります。 ある程度煮詰まったらクエン酸を適当に入れてさらに煮詰め、とろみが付いたら完成です。 桃自体が超美味しいので、香りが良くて果実味たっぷりのジャムになりました！(嬉) では、素敵なジャムライフを！ にほんブログ村

昨年の2月からこのブログをはじめ、いつの間にか1年が経過していました。なんだかんだであっという間の1年で、継続して続けてこれたものもあれば、失敗してしまったこともそれはそれは山のようにあります。それでもブログを継続できているのは、見てくださっている方のおかげで、本当に感謝感謝でございます この1年、積み重ねてきたものってなんだろうと考えたとき、一番に浮かんだのはジャム作りでした。今回はジャム作りについて、少し振り返ってみたいと思います。 つくりかた ①食材を洗い、下処理をする ②ジップロックに入れて、グラニュー糖・レモン汁を加える ③冷凍する ④解凍して煮詰めたら完成 今までつくったジャムたち…

こんにちは〜😊見にきてくださりありがとうございます💖 寒いですねー。風が強いッ！ 今日の朝食です↓ 山型トースト🍞に桃ジャム。さらに黒胡椒ふりかけました。おいひい😋 ドリンクはシナモンコーヒー☕ ランキング参加中食べ物 ランキング参加中雑談・日記を書きたい人のグループ

今年の春、熟れたイチゴとの出会いからジャムを作り始めて数か月。現在は月に1～2回ジャムを仕込むのが定番となりつつあります。イチゴジャムに始まり、春を過ぎたころからは冷凍ブルーベリーを購入してブルーベリージャムを。 yu1-simplist.hatenablog.com yu1-simplist.hatenablog.com ↑それらの記録はこちらから ジャムをつくるようになってから、インターネットで様々なジャムの種類があることを知りました。キウイやバナナ、トマトなんかでもジャムをつくることができるそう。世の中にはまだまだ知らない食べ物がたくさんあるのだなと、自身の無知を知りました。なんにせよ、…

お題「手作りしました」 今日もなんだかんだとジャム作り 小粒なものから、まだ熟していないものや 既に熟し過ぎているものなどをジャムに 今日は約2キロ これだけ出来ました まだ明日もジャム作りだ 今日は父の病院 お留守番よろしくね 日中気温が上がるようなので、久しぶりにクーラーを入れて 快適にお休み中であります それにしても、久しぶりに暑いのう 28.7度 夏が戻ってきた 台風の影響か、強風である 暴風警報発令 それも温風 ボール遊びしようと思ったけど、久しぶりの暑さにギブ マシェリさんもやる気なし この暑さ続きそうなら、シャンプーしようかな

前回、いちごを入れてよく固まらなかったので、今日はジャムにしました。 ジャムも若干水分多めのものだったので、水分を少し押さえてかためにしました。 今日は大丈夫でした。 少し多すぎるかなと思うくらいたっぷりジャムをいれましたが、もともと味が濃くないので、全然問題なしでした。 うまくできました。 満足です。 次こそマンゴー缶に挑戦しようと思います。

今日は久しぶりにちぎりパンを焼きました。 今日もふわふわに焼けました。 中身は６種類、バナナあん、チョコバナナ、桃ジャムとクリームチーズ、ハムチーズ きのことはんぺんのバター醤油炒め、ソースカツです。 どれもおなじみの具材ですが、桃ジャムは、前回入れられなかったクリームチーズを入れてみました。 やはり入れた方が断然美味しかったです。 分量もほどよくとても食べやすかったので、他のジャムでも試してみようと思います。 甘いパンだけではちょっとと思い、今日は惣菜パンも作りました。 きのこのおかずはいつも作るので、パンに入れてみましたが、案外いけます。 これはいろいろアレンジできそうなので、今後が楽しみ…