料理法の一つ。
突然だが私はこのブログで2度ほどフライドチキンの作り方、引いてはケンタッキーのフライドチキンの味に近づけるレシピを公開してきた。 patte-de-lapin.hatenablog.jp patte-de-lapin.hatenablog.jp ただし今回は違う。届いたのではなく「超えた」のだ。…と、敢えて尊大なことを言わせてもらおう。それくらいケンタッキーフライドチキンにそっくりでいて美味さを上回る出来栄えだったのでぜひ紹介させてほしい。マジで美味いんだ、マジで。 【材料】1～2人分 鶏もも肉 1枚 オイスターソース 大さじ1 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 調理酒 大さじ1/2 砂糖 小…
出典：イラストAC ＼鶏もも肉の時間だァァアア！！／ 今日の鶏もも肉のレシピはTHE★王道の照り焼きチキンだ。ただし照り出しのために砂糖とみりんを使う一般的な方法ではなく、はちみつを使って漬け込むことで簡単にランクアップした味に仕上げることが出来るのでぜひ見ていってほしい。 【材料】1～2人分 鶏もも肉 1枚 調理酒 大さじ1 醤油 おおさじ1 はちみつ 3回し サラダ油 小さじ1 練りからし お好み 【作り方】 鶏もも肉を漬け込むまず深皿やジップロックを用意して、そこに鶏もも肉、調理酒、醤油、はちみつを加えてよく混ぜて絡ませる。タレを絡ませたらラップをして冷蔵庫で3時間以上漬け込もう。ちなみ…
今回の海上釣り堀では色々な新メニューにチャレンジしましたが 残ってる２匹の熟成鯛は半身を骨付きで塩焼き用、半身を後々の天ぷら用に冷凍して、残る１匹は 週末に初の鯛の燻製に挑むべく準備。 今日明日と漬け込んで前日から水を抜いてやろうかと。 悩んでるのは熱の入れ方。 シッカリ入れるか、半生で行くか。 半生の方が身が崩れず、味や食感も良いと思うのだけどね。 まあ、直前まで悩みますー。
こんにちは、あーさです。 久々のレシピ更新！ 更新するたびに思いますがほんと備忘録として最高ですねブログって👏 今回は漬け込みレシピなので分量のみ記載しています。 30分～1日ぐらい適当に揉みこんで放置しておいたら美味しくなります(^O^) ※写真はハニーマスタードチキン バーベキューチキン 鶏もも肉 1枚ケチャップ 大さじ1ウスターソース 大さじ1醤油 大さじ1/2 すりおろしにんにく 1片 すりおろし生姜 1片 ハニーマスタードチキン 鶏もも肉 1枚醤油 大さじ2粒マスタード 大さじ2はちみつ 大さじ2 タンドリーチキン 鶏もも肉 1枚プレーンヨーグルト 大さじ1.5ケチャップ 大さじ1カ…
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