あーさレシピ

こんにちは、あーさです。 久々のレシピ更新！ 更新するたびに思いますがほんと備忘録として最高ですねブログって👏 今回は漬け込みレシピなので分量のみ記載しています。 30分～1日ぐらい適当に揉みこんで放置しておいたら美味しくなります(^O^) ※写真はハニーマスタードチキン バーベキューチキン 鶏もも肉 1枚ケチャップ 大さじ1ウスターソース 大さじ1醤油 大さじ1/2 すりおろしにんにく 1片 すりおろし生姜 1片 ハニーマスタードチキン 鶏もも肉 1枚醤油 大さじ2粒マスタード 大さじ2はちみつ 大さじ2 タンドリーチキン 鶏もも肉 1枚プレーンヨーグルト 大さじ1.5ケチャップ 大さじ1カ…

こんにちは、あーさです。 久しぶりのレシピの更新です🍆 ナスとピーマンの中華風焼き浸し 〈材料〉 ナス 2本ピーマン 6個水 200ccウェイパー 小匙1 オイスターソース 大匙2 〈作り方〉 １．ナスは横半分にし、更に縦4～6等分くらいのスティック状に切る。 ピーマンはへたをとったら、縦に6等分くらいに切る。 ２．ナスとピーマンをごま油で炒める。 ナスはしっかり、ピーマンは食感が残る程度がおすすめ。 炒めたら器に入れておく。 ３．水と調味料を合わせて沸かし、炒めたナスとピーマンにかけて 冷蔵庫で冷やして完成。 和風だしではなく中華風の浸し系に初挑戦でした。 材料少ないし、おいしいし、結構あり…

こんにちは、あーさです。レシピの更新です★ 紫玉ねぎの甘酢漬け 〈材料〉 紫玉ねぎ 1玉塩（塩もみ用） 小さじ1/2酢 大さじ2砂糖 大さじ1.5 塩 小さじ1 〈作り方〉 １．紫玉ねぎは薄くスライスし、塩もみして5分ほど置く。 ２．5分置いたら水洗いし、絞って水気をとる。 ３．残りの調味料と和えて冷蔵庫で1時間以上冷やしたら完成。 デリッシュキッチンを参考に作ってみました。初の紫玉ねぎ✨ 作った当日は酸味が強かったですが、翌日は酸味がまろやかになってたので甘い方が好きな方は前日から漬けておくといいかもしれません。 ちなみに紫玉ねぎは玉ねぎ特有の辛さが控えめらしいので頑張って薄くスライスしなく…

こんにちは、あーさです。レシピの更新です★ 妊婦に優しいトマト煮込み 〈材料〉 鶏もも肉 2枚にんじん 1/2本玉ねぎ 1個ぶなしめじ 1/2袋水煮大豆 1袋にんにく 1片トマト缶 1缶水 150ccコンソメ 小さじ2ウスターソース 大さじ1牛乳 大さじ3 ※鶏もも肉の下味塩・胡椒 適量薄力粉 大さじ1 〈作り方〉 １．にんじん、玉ねぎは1cm角ぐらいの角切り、ぶなしめじはバラす。 水煮大豆は水気を切っておき、にんにくはスライスしておく。 ２．鶏もも肉は好きな大きさに切り分け、塩、胡椒、薄力粉を揉みこむ。 ３．鍋か深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。 にんにくの香りが出て…

こんにちは、あーさです。超久々のレシピの更新です★ フライドチキン（一応ケンタッキー目指した） 〈材料〉 お好きな鶏肉 2枚牛乳 1/3カップ卵 1個にんにく 1片中力粉 1カップ（薄力粉1/2カップ+強力粉1/2カップでも可）ベーキングパウダー 小さじ1/2オールスパイス 小さじ1パプリカパウダー 小さじ1塩 小さじ2ホワイトペッパー 少々ブラックペッパー 少々 〈作り方〉 １．鶏むね肉を使用する場合は両面にフォークで穴をあけ、 料理酒と塩（分量外）を揉みこんで30分ほど置くとしっとりします。 肉をお好みの大きさに切り分け室温に戻しておく。 ２．牛乳、卵、すりおろしたにんにくを混ぜて卵液を、…

こんにちは、あーさです。レシピの更新です★ フォカッチャ 〈材料〉 薄力粉 100g強力粉 100gドライイースト 3g砂糖 2g塩 2gぬるま湯（※） 120ccオリーブオイル 大さじ1.5 ■トッピング等オリーブオイル 適量ローズマリー 適量塩 適量 ※30～35℃くらい。室温が高い時期（夏など）は常温の水で大丈夫です。 〈作り方〉 １．薄力粉・強力粉・砂糖・ドライイースト・塩をボウルに入れる。 この時にドライイーストと塩は離れたところに入れておく。 ２．ぬるま湯をドライイーストめがけて入れて、 ゴムベラなどでドライイーストを溶かしながら全体を混ぜていく。 ３．粉っ気が少なくなったら台にだ…

こんにちは、あーさです。レシピの更新です★ 豆腐のジョン 〈材料〉 木綿豆腐 1丁卵 1個白ごま 適量薄力粉 適量 ーーーーーーーーーーーー 酒 大さじ2コチュジャン 大さじ1砂糖 小さじ2醤油 小さじ1にんにく 適量 〈作り方〉 １．豆腐はキッチンペーパーに包んで600w3分ほどレンチン。 キッチンペーパーを取り替えて重石を乗せてしばらく水切りしておく。 ２．水切りした豆腐を好きな大きさに切る。 個人的には上記写真のような薄めに切るのが好きです。 ３．酒以下の調味料を合わせて600wで40秒～1分ほどレンチン。 小鍋でさっと火を通してもOK。 ４．豆腐に薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて両面…