煮干

こってり煮干し系のお店。 やったら滅多ら駐車場が停めにくい。斜めだし侵入できる縁石部分が狭いし、切り返しできる余裕も少ないし、そこそこ交通量が多い幹線沿いなのでバックで入るときも気を使う。一周したら端っこがたまたま空いたので滑り込ませたがそれでも何回切り返ししたことか....（これでも一台分減ったらしいので 私が下手なだけ説が濃厚） 煮干しが効いたこってり系スープに更に煮干し粉の追撃というまあまあ好きなタイプ。中太のストレート麺はきっちり仕上がっていて好感度。しかも全粒粉タイプでこの手のごってり煮干しとの組み合わせは私的には初めて。 薄く削ぎ切りしたようなメンマがユニーク。太いメンマ細いメンマ…

今日は銚子へ海鮮丼食べに来たのですが、入ろうとしたお店に30分も早く着いてしまい（その後開店時間知っていた時間よりさらに30分あとだったので1時間早く着いてしまった）、時間潰すために漁港付近を散歩。 ふと通ったところにラーメンのノボリが。キッチンカーが停めてあり、しかも営業中。 お店の名前は「めんやさくらー」とのこと。最後の「－」はなんでついてるのかわからないけど。 お店開店までまだあるし、しかもかなり腹減ってる。 これは食べるしかないということで入店（入店たってキッチンカーだから入れないけど）。 キッチンカーなのに券売機あるんですね。これはすごい。 中華そばが券売機の一番左上にあるけど、一段…

今回紹介するラーメン屋さんは名古屋市中川区にある『こだわり麺工房たご』になります。 こちらは濃厚な煮干の出汁を使ったスープが特徴的で、結構な有名店みたいですね。 基本的には濃厚な煮干の出汁を使ったメニューが豊富にありまして、今回はその中からにぼし台湾まぜそばとにぼジロウを注文です。 ■左：にぼし台湾まぜそば 右：にぼジロウ 味としては、濃厚な煮干の出汁がかなり効いてますね。 煮干があまり得意でない方にはちょっとおすすめできないかとは思います。 がしかしそれ以外の方はきっと美味しさに満足すること間違いなしですね。 太麺はスープとしっかり絡むし、玉ねぎとスープの相性も高評価でした。 台湾まぜそばに…

www.youtube.com すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店別館 東京都新宿区歌舞伎町1-9-6 n-nagi.com tabelog.com 東京都新宿区にある すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店別館 さん。

こんにちは！！まかろに丸です！！ 先日仕事の関係で所用があったので御茶ノ水付近へ行きました。 せっかく来たんだから、何かおいしいもの食べたいなと思い、こちらのお店をチョイス。 『つじ田 神田御茶ノ水店 』 日本橋にあったときは食べに行ったことがあったのですが、それも2年前。 久しぶりの味を楽しみたいなと思い、今回来店しました。 ◎変わらない味・つじ田のつけ麺 食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13020599/ 今回注文したのは『濃厚味玉つけ麺』です。 久しぶりに食べるつじ田でしたが、一口食べて確信しました。 『ここの味は変わらない！』 …

こんにちは。 関東も暑いですが九州、関西、東海では猛暑が続いています。 西日本は線状降水帯にも注意が必要、 加えて、沖縄には猛烈な台風が近づいているとのことです。 ８月も終わり、明日から９月 明日９月１日は防災の日ですね。 皆様はハザードマップの確認してますか？ コロナ禍での様々な自然災害への準備が必要です。 想像力を働かせて、リスク回避のための防災用品を確認したいですね。 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* 今日は瀬戸内海伊吹産煮干の処理をしました。 娘から送られてきたものです。 私からは北海道礼文島の昆布を送りました。 はい、娘は海老で鯛を釣ることに成功してます（笑） 煮干…

お昼に伺いました。 延広町の静流さんに伺いました。 外観 昨今の対策でしょうか ドアはオープンで店主らしき方はテーブルを消毒されています。 個人店でもしっかり対応されている印象です。 メニュー メニュー 宗田鰹醤油拉麺がかなり気になりましたが ◆にぼし拉麺 ７００円（税込） を、オーダー 卓上 ブログをアップしていて気付きましたが この ひらめき って調味料は何なんだろう？ 試せば良かった。。。 １０分も待たないくらいで「お待たせしました」 にぼし拉麺 にぼし拉麺 シンプルなのかそうじゃないのか 初めてのビジュアルです。 にぼし拉麺 中央の白いものは ニンニク？と思い箸でつまんで食べると 生姜…