黒亭

3日目 由布の温泉宿が素晴らし過ぎて離れがたかったが朝食食べてから熊本へ向かいます。この日は湯布院→阿蘇大観峰→高千穂峡→熊本市内というロングドライブ。でも阿蘇の絶景見ながら運転していると全然疲れないんだよね〜 大観峰 阿蘇の特殊な地形を一望できる個人的に九州で一番好きな観光スポット。途中ナビ間違えて山道でUターンするトラブルに見舞われたが（ここらへんは山道カーブだらけでUターン場所がない）なんとか到着。風が強かったが快晴で360°開けた見晴らしの良い景色を堪能しました。定番のジャジー牛のソフトクリームも美味しかった〜 深い緑と浅い緑がいいコントラスト 山は山なんだけど全体的なフラットな台形 …

いつもこんなんだから 極力近づかないようにしてるんだけど 商品券もらったが使う予定ないし とんこつ系だし食ってみっかー って 「黒亭」って熊本のラーメン ん。 ラーメンですね。 おいしくなくなくはない…かな？ぐらいの ただ 量が少ない！ くどうのお試しラーメンぐらい少ない！ かなりお上品に食って 汁飲んで時間稼ぎしても ５分かかんなかった この前ラーメンショップで中（1.5玉）食ったんだけど 同じ勢いで食えば、ひと口半で消えたべな いいんすか？あの量 あれで900円？ 高すぎぃーーーーーーーー 大事に大事に食って なんも食った気しなかったぜぃ🖕 ラーメンは洒落た時点で もうラーメンじゃなくなる…

photo:鹿児島県 桜島 オハヨー、二日目ダヨー 九州旅二日目、朝飯もサウナのレストランでと思っていたのだが、前日の麻婆豆腐の刺激によって胃腸に不安を抱えてる状態でがっつり食べると腹壊すかもと思い、後述のグルメ巡りで食べるものを朝飯にすることにして、チェックアウト後熊本駅まで出てきた際にファミマでR1ヨーグルトドリンクだけ飲んで凌ぎました。熊本にもファミマはあるんやでッ!(唐突) 当たり前じゃないですか 熊本城 早速向かったのはコチラ、熊本城。私の旅は何故か意図していないのに自然と巡る先にお城を入れてしまうのよねｗ。戦国武将、加藤清正によって建てられたお城です。2016年の熊本地震で損壊して…

今月の１５日にも食べたミツカンのまぜつゆ釜玉チゲうどん。食べ終わってからの気づきに黒亭の黒マー油かけ。焦がしにんにくの香り、味にインパクトありの黒亭の黒マー油。その日の食事に用意をしていたにも関わらず、失念した。つまりは入れなくとも美味しかったミツカンのまぜつゆ釜玉チゲうどんの素。しかし、それでは心残り。もう一回あるミツカンのまぜつゆ釜玉チゲうどんの素。必須の焦がしにんにく入りの黒マー油は、今度こそ食べたい。忘れんようにテーブルに並べておいた。いわば、今回は口直しである。冷凍うどんを湯戻し。皿に盛ってとろとろかける釜玉チゲうどんのまぜつゆ。足らした液体つゆは、チゲだけに赤い。そこに落とした生玉…

今でも舌に味わいが残っている黒マー油付きの棒ラーメン。前年の令和２年１２月２８日である。買っておいた五木食品の熊本黒マー油とんこつラーメンを食べたときの味の衝撃。熊本黒マー油とんこつラーメンは、過去にも食べたことがある。平成３１年３月１３日に食べたカップ麵の熊本ラーメンは味のマルタイ黒マー油とんこつ熊本ラーメン。味は不味くはないが、インパクトは乏しく印象は”下”だった。それ以前は、九州フェア売り場で買った熊本の黒いラーメン。 焦がしニンニク入りの豚骨スープ入りの熊本ラーメン本店大黒は、そこそこ旨かった。評価も良かったが、抜群でもなく高い評価でもなかった。当店は、黒マー油でなく黒い色の焦がしニン…

朝から雨でしたが陽がさしてきました、＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「明星熊本ラーメン黒亭監修とんこつ」です。※ファミリーマート限定商品です。お求めはお近くのファミマで。熊本ラーメンの黒亭さん監修だそうです。有名店ですね。 中身は直に粉末スープ、かやく（ネギ・きくらげ・チャーシュー）が、別袋で後入れ調味油が入ってます。なかなか具沢山です。麺は細麺系です。 にんにくペースト少々入れ熱湯5分と書いてますので指示通りに置いてみます。4分過ぎたあたりで開封、グレープシードオイルを足し調味油（焦がしにんにく油）を入れ生ネギを追加していただきます。ネギもしっかり入ってますので追加しなくてもい…

今回は豚骨→豚骨醤油→タンメンと嗜好が広がっていった私がお薦めする、地方別のラーメン屋をご紹介します。 ＜北海道＞『味の三平』札幌の味噌ラーメンの元祖のお店。美味しいですが、それ以上に立地がびびります。なんか、駅ビルのレストラン街ですらなく、駅ビルの本屋がある階の奥にある、みたいな。www.ajino-sanpei.com ＜新潟＞「醤油・塩・味噌の3つのラーメンを全部出している店に美味い店なし」という私の先入観をいい意味で裏切ってくれた店。私は塩を、娘は醤油を食べましたが、どっちも美味しかった。私は実は背脂チャッチャ系は苦手なんですが、この店のは美味しかった。冬に食べたからでしょうか？なんと…