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プディング
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プディング

(食)
【ぷでぃんぐ】

（英語：pudding）
小麦粉、米、ラード、肉、卵、牛乳、バター、果物などの材料を混ぜて、砂糖、塩などの調味料や香辛料で味付けし、煮たり蒸したり焼いたりして固めた料理の総称。日本で「プリン」と呼ばれるものはカスタードプディングの一種。

種類

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世界の「美の食」探究家•18日前

見た目【悪】VS 味【良】スコットランドの国民食「ハギス」の魅力を徹底解説

ハギスって、一体何？ 一言で表すなら、「羊の内臓のプディング」です。 具体的には、羊の心臓、肝臓、肺といった内臓を細かく刻み、そこにオートミール、タマネギ、牛脂、そしてブラックペッパーなどの香辛料を混ぜ合わせます。そして、これらすべてを羊の胃袋に詰めて、茹でるか蒸して作られます。 「え、内臓を胃袋に詰めるの？」と、その材料と製法を聞いて顔をしかめる人もいるかもしれません。しかし、この一見ワイルドなアプローチこそが、ハギス独特の風味と食感を生み出す、まさに魔法の鍵なのです。 意外な美味しさの秘密 ハギスを一口食べると、まず広がるのはスパイスの効いた芳醇な香りです。内臓特有のクセはほとんどなく、オ…

#ハギス#スコットランド#スコティッシュ#グランツ#プディング

関連ブログ

Ulysses at Random•4ヶ月前

『ユリシーズの食卓』　ー　その５

まとめ ー 主人公たちと食事の関係 4回にわたって『ユリシーズ』の主人公、ブルーム氏、スティーヴン、そしてブルーム氏の妻のモリーが食事を順に詳しく見てきた。そうしたところ登場人物の関係が食事に反映しているように思えてきた。 スティーヴンの同居人で友人のマリガンの食べたものも含めいったん一覧にしてみます。 まとめ ー 主人公たちと食事の関係 ブルーム氏 モリー スティーヴン マリガン モリーとブルーム氏 ブルーム氏とスティーヴン スティーヴンとマリガン マリガンとモリー おまけ ー ラウントリーの貧困研究 おまけのおまけ ー 『フィネガンズ・ウェイク』とラウントリー ブルーム氏 朝 昼（ランチ）…

#ユリシーズ#ジェイムズジョイス#ラウントリー#貧困研究#フィネガンズ・ウェイク#プディング#ポリッジ#サンデーロースト#ティーケーキ
Ulysses at Random•5ヶ月前

『ユリシーズ』の食卓　ー　その２

ブルーム氏の昼食 前回のブログの続きで、『ユリシーズ』の主人公ブルーム氏の食事について詳しく見ていきます。 ブルーム氏の昼食 ブルゴーニュの赤ワイン ゴルゴンゾーラのサンドイッチ ブルーム氏の夕食 レバー・アンド・ベーコン リンゴ酒 ステーキ・アンド・キドニーパイ ブルーム氏の夜食 ジンジャー・コーディアル チョコレート ココア ブルゴーニュの赤ワイン ブルーム氏はブログの第88回でふれた通り、昼はデイヴィー・バーンの店で、ブルゴーニュの赤ワインとゴルゴンゾーラのサンドイッチを食べている。 小野二郎「バーミンガムのワイン・バー」（『紅茶を受皿で イギリス民衆芸術覚書』晶文社 1981年）による…

#ユリシーズ#ジェイムズ・ジョイス#ブルゴーニュワイン#ゴルゴンゾーラ#レバーアンドベーコン#ステーキアンドキドニー#プディング#パイ
ちこ丸の庶民派生活２•5ヶ月前

pudding maruyama のランチセットB ＠西２８丁目

プディングにこだわる小さなカフェで、ランチをしてきました。 札幌市営地下鉄東西線西２８丁目駅から北５条・手稲通りを東側にまっすぐ行き、大きな変形交差点をちょっと北東に上がると見えてくる pudding maruyama（プディング マルヤマ）。住宅街にある一般住宅っぽい一軒家カフェです。 玄関でスリッパに履き替え、大きなリビング風の小洒落た店内へ。 ランチセットB（ナポリタン＋プディング 1500円）をオーダーします。 注文の際、生パスタ麺の太さが選べたので中（2.5mm）くらいのものをリクエスト。 運ばれてきたひと皿は、大ぶりなのベーコン、玉ねぎ、ピーマンがごろごろ。粉チーズをたっぷり振りか…

#pudding maruyama#ランチセットB#ナポリタン#プディング
戸浪の日記•2年前

北海道ギフト【かぼちゃのカタラーナ】【カッサータ】【かぼちゃのプディング】食べてみた

いただいた北海道ギフトを食べてみた感想など。 カタラーナ カッサータ かぼちゃのプディング カタログギフトで選んだ北海道スイーツが届きました。 カタラーナ・カボチャ カタラーナ・プレーン かぼちゃのプディング カッサータ 4種類もあるとどれから食べようか迷います。そんな悩みも楽しい時間です。 カタラーナ カタラーナとは、スぺイン発祥のドルチェです。正式名称は「クレマ・カタラーナ」で、クリームを意味するクレマと、発祥地のカタルーニャ州から取られています。 プレーンとかぼちゃの２種類のカタラーナがありますが、この日の気分でカボチャを選びました。 説明書によると、カタラーナは凍ったままでもおいしいら…

#カタラーナ#お菓子#かぼちゃ#北海道#レビュー#アイススイーツ#カッサータ#プディング
美肌Dish•2年前

【美肌SWEETS】『ブルーベリーのバケットプディング』の美肌スイーツレシピ

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 おやつだってお肌の肥やしになるものがいい！という、わがままをかなえるための【ブルーベリーのバケットプディング】のレシピをご紹介です。 お肌喜ぶスイーツのポイントは、食物繊維やビタミン、ミネラルを補給すること。 ◆牛乳と卵でたんぱく質を補う ◆ブルーベリーでポリフェノールをプラス ◆焼かずに蒸してAGE対策 がポイントです。 いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。 感謝でいっぱいです💕 『ブルーベリーのバケットプディング』のレシピ 材料 作り方 レシピについ…

#美肌スイーツ#プディング#ブルーベリー
t_ka:Diary•2年前

鳴り響く着信音

警察 警察から電話があった。父が図書館の駐車場に車を停めていた時に、ドアミラーに他の車が接触していたそうだ。その運転手は他の車にも傷をつけて逃げてしまった。警察と図書館が逃走犯を見つけて、これから逮捕するのだという。その捜査の一環で、父の車もぶつけられていた事が判明したとのこと。父は図書館のイベントに参加していたから、連絡先もすぐにわかったのだろう。 しかし父は、ミラーの破損を全く把握していなかった。電話を受けながら、父の車を見てみたけれど、確かに傷はわかりづらい。開閉操作をしてみたら、わずかに動きがぎこちないだけ。気づかないのも無理はないだろう。 こうして被害者となった父だが、明日から始まる…

#自家用車#家具#電話#警察沙汰#プディング#銀行員
t_ka:Diary•3年前

カフェごはん久しぶり

慌ただしいが、楽しい日だった。 仕事や冠婚葬祭、医療介護や親戚づきあいとは全く関係のない友人と久しぶりに会って食事をした。もちろん透明な衝立越しではあるが、カフェのご飯を食べて雑談をしてコーヒーを飲む時間なんて、何ヶ月ぶりだろう。そもそも前に顔を合わせたのが春か冬だった。 午後は仕事関係の人と打ち合わせ。といっても、こちらは自宅でテレビ会議。どちらも昔お世話になった方々で、半分は思い出話や近況報告だった。全員が下戸だから、「またいつかお茶でも」が別れの挨拶。とはいえ、彼らとは熱烈に再会したいわけではない。たぶん3人がそう考えているだろう。 夕方には親戚が蓮根を持ってきてくれた。味よりも活用範囲…

#キーマカレープレート#カフェ#カフェごはん#会食#蓮根#プリン#プディング#テレビ会議
美肌Dish•3年前

【美肌SWEETS】『ラズベリーのチアオーツプティング』の腸活＆美肌レシピ

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 おやつだってお肌の肥やしになるものがいい！という、欲張りさんのわがままをかなえるための【ラズベリーのチアオーツプティング】のレシピです。 腸活のために、食物繊維が豊富な食材、オートミール、チアシードを使うことを意識したプディング。 アーモンドミルクを使って抗酸化ビタミン・ビタミンEを補給。 ポリフェノールが豊富なラズベリーを使って肌力アップにも。 ブロンズレシピブロガーにランクUP💕 皆さまのクリックのおかげです。 感謝でいっぱいです💕 『ラズベリーのチアオーツプティング…

#美肌#プディング#オートミール#チアシード
美肌Dish•3年前

【美肌SWEETS】『かぼちゃのメープルプディング』の美肌スイーツレシピ

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 おやつだってお肌の肥やしになるものがいい！という、欲張りさんのわがままをかなえるための【かぼちゃのメープルプディング】のレシピです。 潤い、ハリのある、もち肌を作るために、 🍎皮ふの細胞の源である栄養素を摂る 🍎健康な皮ふを作るだけでなく、ホルモンや酵素の材料にもなる＝健康美 🍎良質なたんぱく質源となる卵を使う ことを意識したレシピです。 血行改善のために大切なビタミンEを多く含むかぼちゃで美肌効果UP♪ ブロンズレシピブロガーにランクUP💕 皆さまのクリックのおかげです…

#美肌#かぼちゃ#プディング#スイーツ