お赤飯

にほんブログ村 「めでたいことがあったら赤飯を炊け」 と言う言葉が昔からあるように、お赤飯は全国的に何か行事がある時の主食とされています 岩手県ももちろん例外ではありません 炊き立てのお赤飯に胡麻塩をふりかけ、はっふはっふとと食べるのは非常に美味しいものです 冷えた状態でも、しっとりとした餅米と小豆の甘みをじっくり噛み締めると、しみじみと良い味がしますね 岩手県の県南地方では、おめでたい時だけではなく、お盆やお葬式、そして12月８日の「疫病除け」などの日にもお赤飯を作る風習がある地域があります また 「夜つめ菓子」 と言って、お通夜の晩に近隣の人々が重箱に お赤飯、お煮付け、その他一品料理 な…

先日、友人から頂きもので甘いあずきの入ったお赤飯を食べる機会がありました。お赤飯と云えば“ささげ”が当たり前だと思っていたのですが、肉じゃがの肉が関東では豚、関西では牛肉であるように、お赤飯にも違いがあった事を初めて知りました。 昔からお赤飯やおこわが大好きなので、40年生きてきて初めて味わう甘いあずきの入ったお赤飯に感動し、それはそれは幸せな気分を味わいました！！ その時にふと、北海道出身の友達が 「こっちに来て、お赤飯が甘くないのにビックリした！」 と話していたのを思い出しました。 私の記憶が正しければ彼女は北海道のお赤飯には甘納豆が入っていると話していたと思います。 甘いものは好きなので…

今日はお赤飯炊いてみた～ 別に何かのお祝いという訳ではなく、残っていた小豆ともち米の処理・・・ 小豆茹でる時間が、よく判らないけと、柔らかくなるまで（笑） 小豆ももち米も残ってた全てを投入、もち米は３合ちょいあったけど水加減は適当に〜 冷ました煮汁と小豆も入れて、あとはスイッチ入れるだけ いい感じですかね とりあえず味見です〜 ３パックは冷凍庫行きで、朝ごはん用 つぶつぶ感もいい感じです、これなら買わなくてもいいかもね～ ひじきチャーハン 桜島で買ってきたひじきが残っていたので、一袋戻してみた～ 戻りすぎ～（笑） なんだかんだとたくさん出来てしまったので、チャーハンにしてみた こんな感じ～ ひ…

酵素玄米 ついに作ってみました。 思った以上に おいしかったです♪ 今回検索をした結果 以下のやり方？で 作りました。 ＜材料＞ 玄米 ３合 小豆 一つかみ 塩 ティスプーン 山盛り１杯 お水 炊飯器の 玄米用３合炊きの線より ちょっと上（小豆分） １ 玄米だけで洗う 初回はサッと水を入れて すぐ捨てるほうがいいそうです。 ３回ほど水を変えて洗います。 ２ 玄米をボウルに入れて たっぷりのお水で浸水 浸水時間は１８時間としました。 長時間の浸水は「玄米の発芽」を促し 玄米の皮？に含まれる各種成分を お水にしみ出させるようです。 ベストな浸水は２４時間のようです。 お水は６時間ごとに変えました。…

北海道のお赤飯はほんのりピンクです。 甘納豆のお赤飯 ごま塩振って 甘い &しょっぱい で 最&高 ってやつです。 久しぶりに作ったので ちょーっと食紅入り過ぎ感もありますがw

4/19お赤飯 4/20大根と青梗菜のタンドリーチキン 寝坊したお弁当 アラームかけ忘れた… 火曜日は夜中の3時過ぎまで，全く寝ない息子 私はウトウトしながら、起きてたんだけど さすがに3時過ぎに寝て6時に起きるのは きついと思って7時にアラームをかけて 寝て、そのままいつもの時間のアラームをかけ忘れてた。 なんかアラーム鳴らないなぁ〜と 時計を見て、現実を疑う 急いでお弁当を作り 40分遅れで、送迎💦 焦りはあるものの、頭が回らなかったので 完全に開き直りでした。 大根と青梗菜を切って チキンの上に乗せて放置している間に 焼売チン 混ぜご飯にして その間、自分の身支度、化粧 息子の連絡帳の記…

小豆があったので！お赤飯作ってみた～ 別に祝い事があった訳ではありません（笑） 前に作ったのはいつだったかなぁ〜 先ずは30分程、煮てみます〜 煮汁で色づけ ネット見ると白米混ぜるとか書いてありますが、私の場合もち米のみです・・・ もち米は研いだあと、30分位水切り～ 本当は一晩置くんじゃないかなとか思いつつ・・・ 冷ました煮汁と小豆も一緒に 出来ました！ 混ぜればいい感じ すこしだけ、味見〜 と言いながら、ガッツリ一杯分盛ってます（笑） ごま塩ふって、いただきま〜す やっぱり、もち米美味しい・・・ 3合炊いたので、予定ではZIPLOCで三パック冷凍庫行だったのですが、 食べ過ぎた結果、二パッ…

たろうは小さい頃から、寝る時間になって布団に連れていくと、眠たくなくても目を閉じて横になっていて、気づいたら寝ているという感じだったが、じろうは全然寝ない😈 1歳前までは、寝乳を使って寝かしつけをしていたが、断乳した時点で寝るために、私の頭に自分の頭をぶつけたりこすりつけたりという儀式的なものを寝るまでやっていた🤯 それが15分くらい続くので、こちらも眠れる訳もなく、じろうが眠りにつくのを無の心境で待つ日々😑 それが終わったかと思うと、今度は寝る直前まで転げ回る、大声で歌うというのになった🎶 私が起きてるのがバレると、一緒に遊ぼう！が始まるので、私はたぬき寝入り😴 歌が途中で止まったなと薄目を…

昨日は叔母野告別式。 昼前から夕方まで、コロナ禍に入ってから一日葬が多くなりました。 臨済宗南禅寺派のご葬儀は久しぶり。 お坊さんって何であんなにいい声なんだろうなぁ。 太くよく通る声。 毎日の修行の成果なのかしらん。 比較しては申し訳ないけど、職場に音程がとれない方がいて、でもいつも同じ歌を歌っていたら数年後にはなんとかなってきたのと同じなのかしらん。 最近のお坊さんは必ず功徳のお話をします。 聞いていてとてもいいお話が多い。 昨日は仏さまになることのお話。 それはありのままを受け入れることだそうです。 確かに凡人にはなかなか出来ない。 叔母の遺言で精進落としのご飯物はお赤飯。 仲良し兄弟で…

「行きたかった。」ではない。 10月は行きたいと思ったライブが いくつかあって いちばん始めに決めたのが 「伊藤 蘭さん」のライブでした。 それが10月2日 日曜日 1日には他の方のライブもあって行きたい。 と思ったけど 2日続けては無理？と思い止めました。 マー坊さん(田中昌之さん)のライブを知った のは後から 「行きたかった。」 ではなく 「行かなかった。」が正しいかな。 そして その2日 日曜日 お台場 初めてのライブ会場だったので 早めについて広いイートインでコンビニで 買ったお赤飯のおむすび🍙を食べていたら ASKAさんのTwitterに更新が。 私は読んで返信コメントをして 残りを…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『栗きんとん』です 今年も能登の栗が 手に入りましたので栗きんとんを作りました(^^)/ つなぎになる程度の ほんの少量の白あんを加えて 炊き上げ 熱々の内に裏漉しをしていきます 目（メッシュ）の異なる篩（ふるい）で 順に 肌理を細かくしていきます ここまでするまでも手間がかかりますが・・・（笑） 今週末は 鶴来のお祭り『ほうらい祭り』が3年ぶりに行われます 1日2日も 近辺でお祭りがあり お赤飯の注文がありました ほうらい祭り用の お赤飯のご注文も早い方は早くから・・・？ ご予約が入っていましたが・・・ さほどでもないか？ と思っていましたが 日に日に予約…

【70代一人暮らし】老後資金貸した息子夫婦に拒絶された日【シニアライフ】 youtu.be 【低年金一人暮らし】70代さとチャンネル登録者数 5750人お嫁さんの事で急に連絡が来たので、慌てて息子の家に向かいました。誤解されてしまったのか、思うように伝わらなかった事など振り返りながら、敬老の日を祝うお赤飯を作り、友人と散歩しました。友人に頼んで一部撮ってもらっています。 ※今回から最近の出来事などを、動画の終わりにお話しています。お恥ずかしいですがよろしければ聞いてみてください。 はじめまして、「さと」と申します。数年前に夫に先立たれ、子供は独立し、一人暮らしをしています。 低年金、借家、独居…

昨日は久しぶりにお姉さんの所に行き楽しい一時を過ごしました！何時も手作りの食べ物を用意してくれます。アンコ入りのもち米で作ったヨモギ蒸しパンです。後白玉あずきをご馳走になりました。ダイエット中なのに私は蒸しパンを帰ってからしっかり食べちゃった！本当は1〜2時間で帰るつもりがつい話が弾み遅くなりました。帰り際お赤飯と一瓶の梅干し、コスモスの花を頂き嬉しかったです。何時も気を遣ってくれます。有難く感謝の気持ちで一杯です。今朝頂いたお赤飯を食べました。 技能は遅くなったので帰り際ケンタッキーに寄って帰りました。これが後で苦しむなんて思いもしませんでした。私はペッパーマヨのツイスターセットを食べちゃい…

ご無沙汰しております。 平日は仕事、週末は実家へ。 さらに、YouTubeや、祖母を紹介するインスタとか色々やって、意外と忙しくて💦 そうそう、祖母が今年度100歳になるということで、国から表彰されたりもしたんですよ。 （お赤飯炊いたり煮魚とかがんばって作りました） そんな毎日がありがたく、幸せだなと思っていましたが、あと少しで一年というところで、再発が見つかってしまいました。 引き続きYouTube中心に、こちらも更新していきたいと思います。 2度目だから、去年より今のところ気持ちに余裕があります。食欲もw 詳しくはこちらで。 https://youtu.be/SipNET5PBoU にほん…

秋学期の講義が始まって1週間経った。大学の授業はおもしろい。このセメスターで登録した科目は、商学部の講義が1つ、社会学部の講義が3つ、文学部の講義が1つ、あとはゼミ。2年生までの講義はほとんど単位取得しやすいオンラインで実施されたので、あらかた必要な単位は取得していて、いまは履修したい講義を好き勝手選んでる。そのせいで、3年生後期にもかかわらず週4で大学へ通うことになった。どれも楽しい講義なのでオッケーという感じ。むしろこれまで多くて週3だったので嬉しささえある。キャンパスライフって感じがする。ちょっと違うかも。手放しに喜んでいるのは今のうちで、まだイントロダクションというかガイダンスしか受講…

こんにちは。 季節を少し先取りし、待ち遠しい『桜紅葉（さくらもみじ）』のエアリー(airy)刺繡を刺してみました。 桜紅葉（さくらもみじ）とは、桜の葉が紅葉することを表す素敵な言葉ですが、銀杏（イチョウ）や楓（カエデ）に比べ地味なため、あまり注目されないとか（笑）。 そんな、桜紅葉（さくらもみじ）に華やかさをプラスしたブローチにしてみました♪ 今回は、しずく揺らめく『桜紅葉（さくらもみじ） ブローチ』をご紹介します。 ※「エアリー(airy)刺繡」についてはこちらをご覧ください。

畑Pに、今年初めて小豆を植えてみました。小豆は農協のマートで購入したもので、あんこを作ったりした残りです。 そんなに期待していませんでしたし植えっぱなしで土を盛ったりもできずに、ほったらかしでしたが（笑）結構実をつけていました。さやが茶色になっているものがあったので収穫もできました。小豆ご飯にしようと思っています。以前お赤飯も作ってみましたけどあまり人気がなかったので、普通のご飯に入れて炊いてみようかなーと思っています。栄養補給にはなるよね。 小豆のさやは茶色くなったものとまだ青々としているものがあって、収穫はその都度するものなのかな、と思いました。そして豆の大きさもまちまちで大きいのも小さい…

義母が栗入りお赤飯を作って持ってきてくれた。黄色い大きな栗が沢山入ったお赤飯。美味しくいただいた。 別の日、知り合いから生栗をいただく。水につけ、一晩置いてから包丁で皮を剥く。 皮むきが、、、ツライ。 お義母さんも皮をむくの、大変だっただろうなぁ。。でも、息子や孫に旬の物を食べさせたくて、必死に作ったんだろうなぁ。。 そんな事を思いながら、栗と格闘する。 小さい頃、祖母が当たり前に作ってくれていた栗おこわ。秋になると、食卓に並ぶのが当たり前で、ありがたみとか、作る人の大変さとか全然分かって無かったなぁ。いつも新鮮な野菜や旬の物を使い、手作りしてくれていた祖母。 本当に感謝しかない。 自分でむい…

■安倍政権が切り捨てる日本の食と農。日本だけが輸入する危険な食品＜鈴木宣弘氏＞ ハーバー・ビジネス・オンライン（扶桑社） 2019.12.22 https://hbol.jp/pc/209175/ ～～～ ・日本の食と農が崩壊する！ 安倍政権はアメリカが要求する農協改革の名のもとに、農業への企業参入、農業の大規模化・効率化を推進してきた。 規制改革推進派の小泉進次郎氏が自民党農林部会長に就き、「農業が産業化し、農協が要らなくなることが理想だ」と公言する奥原正明氏が農水省事務次官に就いた。 諮問会議で農業改革の議論をリードしたのは、農業の専門家ではなく、金丸恭文氏、新浪剛史氏といったグローバリス…