ちりめんじゃこ

【衝撃】全部同じだと思ってた…「ちりめん・白子・小女子」の決定的な違いを徹底解説！【謎が解ける雑学豆知識 トリビア 教養 おもしろい】 今日は、みんなが食卓でよく見る「あの食べ物」に隠された、ビックリするような正体についてお話しするよ。 「これって同じじゃないの？」という思い込みを捨てて、 水平思考（一つの正解にこだわらず、自由にアイデアを広げて考えること）で、 食べ物の新しい一面をのぞいてみよう！ 1. 【小魚編】似ているけれど「実は別人」！？3つの小魚の正体見た目がそっくりな「ちりめんじゃこ」「白子干し」「小女子（こうなご）」。 実は、種類も育ち方も全然違うんだ。 ちりめんじゃこ ＆ 白子…

こんにちは、いいのみと です。 “きゅうり″を使った料理、何を思いつかれますか？ ・きゅうりと昆布の和え物 ・きゅうりの塩もみ などなど、生で使う料理が多いと思うのですが、煮物にしたいなと思いました。 そこで、だしで炒め煮にしました。 フライパンしか使いませんし、 きゅうりもたくさん食べられるので、きゅうりを消費したい方にもおすすめです。 （作り方） １，きゅうりを細切りにする（ 5mm程度の棒状） ２，フライパンに１，で切ったきゅうりを入れ少し炒め、だしを加える （この時にちりめんじゃこを一緒に入れても美味しいです） ３，少し柔らかい感じになるまで煮る ４，好きな柔らかさ、味になったら盛り付…

謎のちりめんじゃこ 犯人は誰だ 不明な「ちりめんじゃこ」が、郵送で届いた。 私は注文した覚えがなく、妻が「さとふる」で注文したのかなっと思っていた。 宛名が私なので「？」だったが...。 妻に尋ねたら注文していないとのこと。 私と妻の両方の楽天・Amazonの注文履歴を見ても「ちりめんじゃこ」は、ない...。 少し前から子供が「ちりめんじゃこ」が好きだから、ショッピングモールへ行った際、購入している。 だけど、もう少ししたら飽きそうなので、ネット注文しないと思う。 私は子供が「ちりめんじゃこ」ブームなことは外部に話していないから、妻が職場や親戚に話している可能性があり、聞いてもらっても誰も送っ…

◆牛肉のしぐれ煮 甘長ししとうバージョン 少し前に、甘辛煮を作ったが求めてたものとは違ってたので どうしたものかとレシピサイトを眺めてると・・・ www.youtube.com www.sirogohan.com これに、炒めた甘長ししとう入れるだけでいいじゃね？ってなって作ってみたｗ レシピでは生姜の千切りが使われてるが、我が家では生姜煮が常備菜として 置いてあるのでそれをそのまま使った。 ごはんに乗っけて・・・そうそうこれこれ( *´艸｀) 大満足でした♪ ただね、牛肉300gの切り落としを探しに行ったら400gしかなく1300円もした・・・ なんか割が合わんな・・・ ◆ちりめんとのコラボ…

メール便が届きました 中身は・・・話長いですが・・・ 4月10日 テレビ朝日 林修の今知りたいでしょ！を見ました 名医が選ぶ春の最強朝メシBEST15 結果は 1位 新玉ねぎ 2位 ブロッコリー 3位 春キャベツ 4位 魚肉ソーセージ 5位 たまご 6位 納豆 7位 しらす 8位 ちくわ 9位 長芋 10位 ふきのとう 11位 春かつお 12位 あさり 13位 わかめ 14位 コーヒー 15位 いちご でした 7位のしらす そういえばネットで注文していたよね と思い出したのが偶然翌日に届いたのです 広島県のマルキンさん おのみち発 北前船の贈り物 漂白・味付けをしていない上乾ちりめんじゃこ し…

初詣サイクリングしてきました。グルメは無しで、ウチ帰ってからのレシピを考えながら走ってました、腹ペコ。 近所のスーパーに立ち寄り、ちりめんじゃこと、ご褒美ビールを購入。サイクリングウェアの怪しいおっさんです。 腹ペコだから、着替えもせずにビール飲みながら調理開始！ ニンニクはスライス、唐辛子２粒でちりめんじゃこ。湯剥きしたミニトマトを崩しすぎない程度に後入れがポイント。マキアート、シミですね。 おっと、湯剥きは、パスタの茹で汁でやると時短に。剥いた皮は放置してパスタと一緒に茹でます。麺はガロファロ1.5。 ニンニクと皮を削ったレモンをトッピング。レモン果汁とオリーブオイルかけていただきます。 …

どうもです。新年早々ですが、勿論、ランチはパスタ。 近所のスーパーが元旦から営業してたんで、水菜とジャコ、レモンを買ってきました。 さっぱりしたペペロンチーノを作ろうかなと。軽い感じにしたいので麺はガロファロの1.5mm。 ジャコの塩気と旨みをベースのピリ辛ぺぺ。ニンニク、スライスし炒めた後はトッピングに取り除く。唐辛子は３粒をクラッシュ（結構辛め）、水菜は茎をクタ目、葉と擦りおろしたレモンの皮をトッピング。 レモンが爽やか、シャキシャキの水菜、カリカリのジャコ、ニンニクチップの食感が楽しいです。 小倉シェフのお勧めで有名なガロファロ、1.5mmで、ザラザラ感あるパスタってガロファロ位かも。食…