カマボコ

後釜君と一緒になったので、彼がちょくちょく行くという焼鳥屋さんのランチ限定ラーメンを。 鶏屋のらーめん 大盛 1,000円 ※現金 麺の大盛り分は替え玉みたいに後から別皿なので、写真は普通盛りと同じ量だ。 名古屋コーチンの出汁と名古屋の「たまり醤油」を使っていることのこと。スープはあっさり上品だけど醤油のどっしり感があって飲み応えがある。２種類の鶏チャーシュー（ムネ、炙りバラ）も美味しい。 麺は結構細い。が、湯切りしたそのままを丼に入れてほぐしていないので、箸で一口分取るのに苦労する。細麺は特にこういう一手間が大事なのにね。せっかく具材を丁寧に盛り付けているのにね。 別皿の麺も笑っちゃうくらい…

くだらないことを書きます。 どうやって食べるのがベストなのかよくわからない食べ物があって、その筆頭が蒲鉾です。わからないなりに相性が良いと思えるのはわさび漬けで、幕の内弁当に入ってることが多いですけど三島駅や静岡駅ならかまぼこはわさび漬けと一緒で、ゆえに載せて食べています。余談ですが小田原だと良い蒲鉾をオリーブオイルとわさびと一緒に売っていて、それもそれで悪くありません。 冬にタラにバターでホイル焼きをすることがあるのですが、特段タラが高かったわけでは無いものの、タラじゃなくても良いのでは？と考えて、いくらか値引きされていたカニカマが目にとまり、アスパラを加えてバターのホイル焼きをやっています…

昨日のお昼過ぎに「醤油ラーメンを買ってきたので食べるか？」って聞かれました。 冷蔵庫にカマボコがあったので、それを入れることにしました。 もやしもタマゴもありました。それも加えることにしました。 小２の孫が来ていたので、半分に分け、美味しくいただきました。

年末恒例の国家的文化行事と云ってしまえばそれまでだが、今年も多くのお心尽しをご恵贈いただいた。ものぐさゆえの欠礼がちとなりやすい持前の性格に加えて、老化によるウッカリが昨今絶えぬ身としては、自分に信がおけずに気が気でない思いだ。どなたに対しての申しわけというわけではないが、投函前の受取り礼状にレンズを向ける気になった。 郷里の従兄から来簡。先般上京し、早稲田に在学中のお孫さんによるご案内で、大学および周辺を歩かれたそうだ。塀らしい塀もなく、構内と学生相手商店街と民家との境界がはっきりしないことが特色の大学だ。散策でも観光でも、ご自由になさってくださるのが好ましい。 法学部と政治経済学部内を案内…

お昼に、冷凍の 鴨南蛮そば を温めました。 それだけでは味気ないので、山芋 をすって、カマボコ も切って、キザミネギ も入れて食べました。 炭火焼きした鴨肉、ねぎ入り と記されてあります。 日清のどん兵衛 のマークも‥。 日清食品冷凍 「冷凍」どん兵衛 鴨南蛮そば 242g×7 日清食品 Amazon

夜ごはんと言っても、お米は 食べないようにしています。 何が食べたい？ と聞かれても パッと出てきません。 食欲乏しく、酒のツマミで頭 に浮かんできたのは、以下の モノでした。 水炊きや湯豆腐大好き人間な ので、湯豆腐の時は一丁食べ ます。 妻からすれば一丁上がりです。

『ほぼカニ』というカニカマ 去年の夏にうなぎが絶滅の危機だからうな次郎というカマボコを食べるという投稿をしました。 ojigatari.com 最近のカマボコを他の食材に似せる技術は凄いなと感動すら覚えたのですが、今回はカニVer.です。 その名も『ほぼカニ』 カネテツデリカフーズの『ほぼシリーズ』は、カニやホタテ、うなぎ等など色々あるのですが、高価だったり、調理が面倒くさいので普段は食べづらい食材をカマボコで味、食感、見た目にこだわって再現している商品です。 普段はあまりスーパーの練り物コーナーってしっかり見ないのですが、この文言が気になって手にとってしまった。 レモンサワーとナイスマッチン…