キングサーモン

忙しい週末が終わって、また新たな週の始まり。 週末はリフォーム工事がお休みなので、本日のブログは雑記のみ。 雑記と言っても、リフォーム以外はこれと言って特筆することが無いので、どうでもいい我が家のご飯事情の記録である。 サンデー。 久しぶりに家族全員が集まるので、ピザ・パーティーをすることに。 夫は、NYの寄宿学校で学生時代を過ごした過去があるので、NYのベーグルとピザが一番美味しいと思っている。確かに、NYのベーグルとピザはずば抜けて美味しい。一説によると、水が柔らかいからと言われているが、これは後にAmerica's Test Kitchenという有名な料理研究雑誌で覆されている。 私の個…

・ホタテサーモン丼 ・味噌汁 ・煮物 ふるさと納税返礼品のホタテとサーモンを使った海鮮丼です。 ホタテはちょこちょこ登場しています、冷凍品なので都度必要分を分けて解凍しています。 サーモンは確かキングサーモンです。塊の冷凍品なので解凍したら使い切ります。 今回の海鮮丼では使い切れないのでカルパッチョなどでどんどん利用していきます。 海鮮はせっかくなので生で使うことが多いですが、両面を軽く焼いてみるのも良さそうですね。ガスバーナーを持っていないので炙りはできませんがグリルやフライパンで違いことは出来そうです。 サーモンの色も良いですし、シソもおいて更に見た目が良い感じです。 味噌汁には乾燥のお麩…

餃子の王将 鶏のうま煮・鶏のうま煮あんかけ焼そば ボリュームもあって野菜もたっぷりで 食べごたえあり。 フライ麺のようなパリパリ麺のあんかけは あまり好きではないが こんがり焦げた部分と柔らかな部分が 混ざりあった麺に トロットロッの中華餡をかけた あんかけ焼きそばを食べるのは 至福のひと時である。 中華チェーン店の味も楽しみ、 日が変われば 秋鱧と焼茄子利休餡掛け 晩秋の美しい料理だ。 伊勢海老、平目、鮪のお造り キングサーモンの燻し焼き ブリのように厚みがあり 脂ののったサーモンは初めて食する。 柿釜の箸休 白和え、松茸焼浸し、松の実、菊花 和牛の低温すき焼き これは美味い！ 握り盛 鮑握…

キングサーモンが冷凍でスーパーに売ってたので購入してみました！ なんとタンパク質が40g超え！ この数字は普通じゃない量ですよ！ トレーニングしてる人間にはとても嬉しいです！ あっ、あざらしでした、、すみません。。。 糖質制限をしてるので、今の自分の体は糖質ではなく脂質をエネルギーとしているため、ステーキや唐揚げを食べても太らないのですが、まぁ、脂がかなり多かった(笑) 見た目はこんがりしてて、どこかパサついてる感じもしますけど、中はほんとにジューシーΣ(ﾟДﾟ) ジューシーすぎて、最後まで食べきるのがきつかったなぁ😅 糖質制限はすぐに痩せるのでオススメですよ！ でも、この記事を書いてる日は土…