:植物 ナス科の植物。食用となる部分は地下茎。原産はペルーのアンデス山地。 涼しい場所に保存し、変色や発芽を防ぐのが望ましい。 日光に当たって緑色に変色した部分や、芽が出てきた部分には「ソラニン」や「チャコニン」と呼ばれる毒が発生している。摂取すると中毒となる。そのような状態のイモを料理などに使う場合は、該当の部分を大きめに切りとって使う。
私はよく料理のShort動画などが流れてくるとついつい最後まで見てしまうのだが、懇意にしている料理Youtuberがいる。それがだれウマさんだ。142万人の登録者がおり、鍛えたボディを活かしてマッチョネタを挟みつつ手軽で美味しいレシピを投稿している方だ。 www.youtube.com そんな中で、この「限界フライドポテト」というレシピがとても魅力的だったので試したところ、食べたあとにキレてしまったのだ。その理由はあとで語るとして、せっかくなので私が作った様子もお見せしたい。ただ、若干味付け面で変更したので本家のレシピで再現したい人はぜひ動画を見てほしい。 www.youtube.com 【材…
先日、ジャガイモの芽が出たことを書いていた。 tossy123.hatenablog.com その後の様子。 埋まったままだったところに、ほとんど芽がのぞいてきた。 今日あたりには、すべて植えていた種芋から芽が出てくるだろう。 あと、タマネギも。 ほぼ芽が出そろってきた。 まだ、水やりは当分欠かせない。
先日、畑の様子見てきました。 実は、らんぷは去年から畑の主になりました。なんでも、高齢化のあおりで、畑をやる人がいなくて、雑草むしるだけでも、ということで無料で使わせてもらっています!ありがたや~ 面積は3㎡×2畝くらい。 2023年の収穫は、 ・ジャガイモ:15kg ・サツマイモ:段ボールひと箱 ・スナップエンドウ:両手いっぱい ・春菊:5~6食分くらい ・ニンニク:収穫待ち、、 とりあえず急な話だったので、手当たり次第に時期に合わせてといった感じです。 今年の予定は、、 ・ジャガイモ ・サツマイモ ・スナップエンドウ ・ミニトマト ・トマト を考えています! 去年はスナップエンドウが大当た…
アパートの庭に、生ごみ(野菜の切れ端やコーヒーかすなど)を捨てて埋めているのですが… これジャガイモじゃないですか?わからないけど、ジャガイモは一つ余ったのを適当に埋めた記憶があって…少しづつ庭を生ごみで畑にしたいと思っているのですが、だんだんできてきたように思います。秋にはニンニクを植えたいな…。 聖新陶芸 冬 / 春 / 夏の 家庭菜園 簡単 栽培キット ゆったり育てる ミニトマト 野菜 栽培セット ( 自由研究 / 食育 ) 鉢の幅約12cm バガスグリーン 母の日 プレゼント 誕生日 GD-95306 聖新陶芸 Amazon
ジャガイモが大きくなってきているので、芽欠きと追肥をしました。 種芋1個あたり4~5本の芽が出て育っているので、これを3本にします。2本の方が良いという話もありますが、土が肥沃なので3本でも大丈夫でしょう。貧乏性なので、こういうのをバッサリ行けないですね。 芽欠きの後は、株の横に化成肥料を少しだけ振って土寄せをしました。肥料はついついやり過ぎてしまう。人間の心理って不思議。 取った芽のうち数本を、欠株している場所に植えました。ストロンの出ている強い芽を植えておくと、うまく行けば育って芋が付きます。ただし、今までの経験では1本の芽で付く芋は1~2個ですね。ちょっと足しになる程度だと思っておけば良…
モロヘイヤに毒があるという記事を読んで衝撃を受けた。 農林水産省によると、モロヘイヤの種子や莢、若葉に強心作用のある成分が含まれているという。 収穫期の葉には含まれていないので、市販のものであれば基本的に大丈夫らしいが、莢が含まれている可能性はゼロではないようなので、念の為注意したほうが良さそうだ。 と書きつつも、モロヘイヤを最後に食べたのがいつか思い出せないほど食べることがない。 毒のある食品の代表格と言って良いのがふぐではなかろうか。 有資格者が調理すれば問題ないが、そこまでして食べたいかと疑問に思う。 白身魚であれば、鯛やヒラメでいいじゃないか。 好みがあると思うが、先日食べた天ぷらはど…
3日間、ほったらかし状態だつた、実家の畑に行ってみた。 この時期に、3日も水やりをしていないと、苗が萎えたり、枯れたりしても仕方ないものだが、雨の日が続いたので、しっかりと育っていた。 まずは、ずっと目がなかなか出てこなかったジャガイモ。 はっきりと芽が出て、葉っぱも広げていた。 他にも、 あと、2カ所、芽が出ていた。 こちらは、この日の朝方に出たばかりなのかな。 そして、タマネギは、 全部で、23本の芽が育っていた。 まだ出ていない芽は、6~7か所か・・・。 もうしばらく待ってみよう。
提供元:photo AC シチューといえば日本人は誰しも上の写真のようなクリームシチューを想像するが、本来はとにかくいろんな具材を鍋で長時間煮込んだものをシチューと呼んでいるそうだ。そして日本ではシチューをパンで食べるかライスで食べるかの論争が目下、冷戦のように続いている現状である。 ・それはさておき まあ今回はそんなことはどこ吹く風で一人暮らしの私がどのようにシチューを楽しんでいるかを紹介したいと思い、筆を執った次第である。もちろん一人暮らしを始めたばかりの頃はカレーもシチューも一度大鍋で作ってから、小分けにして冷蔵や冷凍して3日間は同じものを食べていた。だが、最近はレンジ対応のタッパーを使…
週末農園の休耕区画は今年も雑草対策のヘアリーベッチが伸びてきました。 3月に気温が下がったためか今年は梅は不作。少しは実が付いているので少しは収穫出来るかな。 昨年収穫した後、今年の種イモ用に室内保存しておいたサトイモの親イモ。子イモより大きいのでその分、大きく育ちます。 植えたのは20個。40個ほどあったので新潟の義父、仲人をして頂いた横浜の奥さま、分けたサトイモが無茶苦茶美味しいと褒めてくれた大学の先輩にも分けました。そしてこの間、前の会社に勤務していた時から行きつけの中華料理店のママがけっこう広い畑でメニューに使う野菜を栽培しているという話を聞いて盛り上がり、サトイモに興味があるというこ…
四国に帰省して1週間ぶりに畑に行ったら、ジャガイモがもう発芽していました。 発芽率は9割くらいです。1つ2つ抜けてますが、概ね良好。遅霜が心配ですが、今週あたりは暑いくらいなので大丈夫ですかね。1つあたり芽がけっこう多く出ていたので、少し芽欠き(間引き)しました。いつもより早めだったせいか、柔らかくてスっと抜けました。 在宅勤務の昼休みに畑仕事をするのは、気分が晴れて良いです。桜も満開だし。春ですねー。 ジャガイモ発芽 桜が満開 ブリーズライト スタンダード レギュラー 肌色 鼻孔拡張テープ 快眠・いびき軽減 30枚入 【佐藤製薬】 ブリーズライト Amazon ♪今日のBGMTHE WARR…
こんにちは、ターちゃんです。 30度近い、夏の気温に近づいてきました。湿度が低いですが、日差しが強烈です。 バンコクの12月の陽気もこんな感じです。 先週は、円が乱高下しましたが、市場がお休みになったのでマネープランを考える良い機会だと思います。 目的に向かって進んでいるか、正しい航路を進んでいるか、確認してみましょう。 さて、家庭菜園ではナス2本、ピーマン1本が順調に成長しそうです。マリーゴールドや青しそなどのコンパニオンプランツも植え付けました。 ミニトマトの苗、サンチェの苗は育成中です。ズッキーニ、オクラの種も蒔きました。 モロヘイヤもそろそろ蒔き時が来ます。 夏野菜は、成長が速いので支…
先日、初収穫したルバーブでジャムを作ってみた。酸味は全然なく、もう少し砂糖を控えてみてもいいかもしれない。しかし、これがヨーグルトに合う。美味い。 シロップ漬けも作ってみたが、ひとつ失敗したことがあって、それは花が咲いた茎は筋ばってて硬いということ。煮れば柔らかくなるのもあるが、煮ないシロップ漬けは完全に失敗(笑) ジャムは柔らかくはなるがやはり口に残っていた。先日の農作業で花芽を全部刈り取ったが、花芽は何回も出てくるという。 今日は畑に行って、また花芽を摘み取る作業をしたり、茎が伸びていたら刈り取るつもり。アスパラガスと蕗も収穫して、帰りは買い物に行ったり、忙しくなりそうである。 午後からは…
この時期は脚をつくらなきゃ この時期は土をつくらなきゃ 下地は大事 ジョグしなきゃ エン麦を植えなきゃ 1週間で芽が出現 2ヶ月後には緑肥として土にすき込み ジャガイモはお猿のイタズラで壊滅です も〜 も〜 休みの日はそれはそれで 忙しく中々練習できなくて 仕事がある日のほうが 時間管理がしっかりしている気がします ロードバイク通勤して 走って、泳いでしっかり寝てと・・・ この時期の早朝のジョグは気持ちいいです 水泳の大会の観戦 夏のオープンウォーターの大会にも エントリー(申請中)したので泳ぎの研究です。 そろそろウエットスーツの出番 海行きたいな〜 今日は出かける前にジョグ 朝の8時までに…
minasanこんばんにゃん。°(*σvσ*)。°☆深い時間に失礼しましゅ。° 本日、小鳥の生まれ曜日の金曜日じゃなぁくて。°小鳥のおでかけディじゃなぁぃでしゅやけれど。°オトナMUSEがマダ在庫あるやとのコトで。°受け取りに行って、ついでに小鳥のオヤツに。°昨日、小鳥母が行ってくれなかったマッ〇に。°小鳥味のチキンナゲット、キャッチやりに行ってきたでしゅ。°マズ、マッ〇に行って、小鳥のオヤツに。°小鳥味のチキンナゲット、ドライブスルったら。°受け渡し口の奥の方から、ファンタジーの怖い喋り声が。°聞こえてきちゃぃましゅて。°スゴクスゴクスゴクスゴク怖くて、怖かったでしゅ。°傷付きやすくて繊細な…
この記事では、クックパッドで「れんこん レシピ 人気 クックパッド」と検索して見つけた料理レシピを29個紹介しています。 その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」 「美味しいしいたけのレシピが知りたい」って方は、読んでいってください。 <レシピ1>簡単で美味しい♡れんこんのきんぴら <レシピ2>フライパン1つでかんたん筑前煮 <レシピ3>カリカリチーズ蓮根♫簡単♡お弁当に♡ <レシピ4>ダイエットの味方☆豆腐と蓮根のハンバーグ <レシピ5>甘辛たれでふっくら大葉れんこん鶏つくね♡ <レシピ6>レンコン余ったら簡単にバター醤油で。 <レシピ7>…
よく見れば ナズナ花咲く 垣根かな 芭蕉 ナズナはよく見ないと見落としてしまうほど地味な花ですが、とても可愛らしく、捨てがたい味わいが有ります。春から秋にかけて、何処にでも咲いている花なので、昔なじみの友達の様な親しみを覚えます。 先日、桜で有名な近くの公園に行きましたところ、公園の真ん中にあるメインサークル一面に黄色いパンジーが咲き誇っていました。そして、それと妍を競う様にホトケノザとナズナが同じサークル内に繁茂していました。ホトケノザの紫とナズナの白い霞となったような群落が相まって、滅多に観られない美しい景観が広がっていました。 いえ、公園管理の不行き届きを言っているのではありません。こう…
ブレイク・エドワーズ監督、オードリー・ヘプバーン、ジョージ・ペパード、パトリシア・ニール、ミッキー・ルーニー、バディ・イブセン(ドク)、マーティン・バルサムほか出演の『ティファニーで朝食を』。1961年作品。 原作はトルーマン・カポーティの同名小説。 音楽はヘンリー・マンシーニ。 第34回アカデミー賞、歌曲賞(「ムーン・リヴァー」作曲:ヘンリー・マンシーニ、作詞:ジョニー・マーサ)、ドラマ・コメディ映画音楽賞(ヘンリー・マンシーニ)受賞。 www.youtube.com ニューヨークのアパートで猫と暮らしている娼婦ホリー・ゴラントリー(オードリー・ヘプバーン)は、宝石店ティファニーの前で朝食の…
2017年は国外国内ともに結構旅行に行っていた年だった コロナのことを考えると、今思えば行ける時に行っておくのは正解だと思う まずは日本でラーメン ロンドン着。この時の宿はランガム。ランガムというと二つ星の料理人のロケ地。未見だったので前日に徹夜で鑑賞した。アダムはやめておいた方が良い。あと旅行前日に徹夜はしない方が良い。着く頃にはすっかり夜だったホテルを散策したあとは一旦街にランガムのレストランはここからも入れる 夕食はステーキ 翌朝。シャードにはまだ登ったことはない。 バラマーケットイチゴ買って食べ歩き ジャガイモにラクレットチーズかけたやつ。ここのオーナーさんは日本の方だった。 テート。…
隣町の田んぼへ。昨日崖を刈った時に切り落とした笹を燃やす。 焔焔 炎々 熱かったー 午後から下の畑のパトロール。 玉ねぎが倒れ始めた! もうすぐ収穫できそうだ! 試しに一つ収穫 こちらはもうちょっと ジャガイモの花が咲いた! かぼちゃも順調 そら豆も順調 ところが・・・絹さやもオランダ豆もスナップエンドウもグリンピースも、今年は出来損ない。絹さやとオランダ豆は、数回収穫できたけれど、それでおしまい。スナップとグリンピースに関しては、ほとんど実っていない。義母曰く、今年は肥料をやってないし、可愛がらなかったから、と。うーーーん。来年は土づくりをしている菌ちゃんの畝で育てようかな。 裏の畑のインゲ…
◇5/4◇tiktokでのpaypayポイントが入った! なので・・ 今宵こそはアルコールをヽ(・∀・)ノ🍺✨ と思ったんやけど今マジで何もないのよね冷蔵庫(-ω-)あと洗剤とかも切れかけてるっていう・・ っちゅうわけで必要な食材や生活用品の具合を見て決めようと仕事後にドラッグストアに行ったんやけど、行ったら 鶏肉がやっすい!! とテンションが上がってもて鶏肉をボコボコとカゴに入れてしまいそこから他にもなくなった調味料やら最近とってなかったからと冷凍ブロッコリーをとか甘いもん食いたい。・゚(´Д⊂)゚・。と思ってアルフォートも5箱くらい入れたりヨーグルト入れたり、はちみつ入れたりとかしてたら …
エマヌエル・ロドリゲスvs西田凌佑のIBF世界バンタム級タイトルマッチを視聴しました。結果から申せば西田選手がロドリゲス選手から金星を挙げ、世界王者となったのでした。戦前、西田選手が勝つとすればサウスポースタイルから距離を取り、ロドリゲスの接近を許さずポイントアウトして判定で勝つしかないと思ってました。しかし実際は距離を詰めてド突き合うというドロ臭い戦いの末、根性の判定勝ちでした。試合後西田選手の顔はジャガイモのように腫れ上がっており、激闘を物語っていました。これで世界バンタム級は4団体のうち3団体まで日本が占めてしまいました。残るWBO王者のジェイソン・モロニーに武居由樹選手が挑戦しますが、…
AKB主催のあきたラーメンフェスタに行ってきました。お昼時でしたが思ってたより人出がなかったですね。席取りすることなく、余裕で食べれましたから。と言いますか、量の少ないイベントラーメンに駐車料金を払ってまで食べには行かないのかな。ちなみに、なかいちで買物して帰りましたので、駐車料金は400円でした。 1杯900円ですが、場所代、チケット印刷代、販売代行、広告費等を主催者側に支払うとしたら、おそらく200~300円/1杯は取られているんじゃないでしょうか?そのためかトッピングの無理押しがうざかったです。高いのだと500~600円のトッピングもありましたからね。このちんけなラーメンで総額いくらにな…
朝:缶コーヒー(ブラック)、コーヒー、ハーブティー 日中~夜にかけて ・生乳&ブルーベリー×2回 ・きゅうり、大根、ミニトマト(味噌) ・ジャガイモ(大)× 3個(バター10g、塩、マヨネーズ) ・アボガド ・カツオ刺身(116g) ・フライドチキン(2個) ・コーヒー、ゼロコーラ、麦茶 晩酌 ・本麒麟 350ml × 2 ※追記)キュウリをつまんだ(味噌、マヨ) まだ、晩酌前ですが、フライングして記事にまとめました。一応、今日から夜は食べない(なるべく軽くする)方向で考えてます。カツオ刺身とフライドチキンは夜の時間帯には食べはしたのですが、酒と一緒に食べるのをやめ、先に食べました。少し間をあ…
2回目の訪問。 Convivioは北参道のイタリア料理店だ。大通りから少し奥まった住宅街の集合住宅(マンション)の1階を店舗に改装している。小さな店舗だが、空間には余裕があり、客席の間隔は十分に有る。 突き出しは、鰆の燻製やチーズのチップスなど、様々な盛り合わせ。 鰹のマリネと蛍烏賊は、爽やかな味。 続くは定番というバーガー。バンズに挟む具材は、その時々で変わるそうだ。この日のサーモンは上品な味にタルタルを組み合わせ、ハンバーガーを換骨奪胎している。 カルボナーラは、少しネットリした食感と胡椒の相性が抜群。 平目は焼き加減が良く、揚げた桜海老が食感に変化を与えている。 牛肉は素材も焼き方も良く…