代表的なインド(パンジャーブ地方)料理のひとつ タンドゥリーチキン、チキンタンドーリとも呼ばれる。
ヨーグルト、塩、コショウ、ターメリックなどの香辛料などに串で刺した鶏肉を漬け込み タンドゥル窯で焼きあげる。 焼きあがったものは香辛料で濃いオレンジ色である。
提供元:photo AC ・神の食べ物 タンドリーチキンを知っているだろうか?インドカレー屋で出会える神の食べ物だ。私はそう呼んでいる。チーズナンと合わせて必ず注文するほど大好きなのだが、これも自分で作って楽しめたら安上がりで最高なのではと思って、業務スーパーで買える食材や調味料を駆使してレシピを考えてみたぞ!しかも使うのはジップロックとフライパンと盛り付ける皿だけだ!片付けも楽~。 ※因みに以前作った「飲めるチーズナン」の作り方も載せておくぞ! patte-de-lapin.hatenablog.jp 【材料】1人分 鶏もも肉 1枚 塩 少々 プレーンヨーグルト 120g カレー粉 5振り …
金沢 曇り、一日中曇りでした。イオンタウン金沢示野にて「北陸キッチンカーグランプリ2024」が開催されました。いろいろ迷って家内が選んだのが「タンドリーチキン」で、シェアしおいしく頂きました(笑)様々なジャンルのキッチンカーを一度に楽しめる、グルメ好きにはたまらないイベントです。来場者の人気投票でグランプリを決定するので、出店者も気合が入っていました。 【撮影場所 イオンタウン金沢示野:2024年03月24日 DSC-RX100M3】ランキング参加中でもう一押しお願いします
少し前にカレー屋さんで食べたタンドリーチキンがとても美味しかったので はじめて作ってみました。 軽く塩、コショウをふった鶏手羽元7本 プレーンヨーグルト 大さじ3 トマトケチャップ 大さじ2 カレー粉 大さじ1 塩 小さじ半分 おろしにんにく 適量 おろししょうが 適量 全部ビニールの袋に入れて4時間くらい冷蔵庫に入れておきました。 オリーブオイルを入れたフライパンでしっかり焼いて出来上がり。 おいしく出来ました😋 もうちょっと塩を控えた方が良かったかな カレー屋さんの炭火で焼いた香ばしいタンドリーチキンとは比べものにならないけど満足です 次回はモモ肉で作ろう!食べやすいから。 * * * 最…
天火オーブンで、タンドリーチキンをつくりました。 鶏むね肉は、ヨーグルトやカレー粉を混ぜたものに漬けておきます。 ローリエも入れました。 あとは天板に並べて焼くだけです。 その他のおかずです。 かつおたたき 豚汁 ご飯 ・・・ このあたりでは、インフルエンザ警報が出ているようです。 集団インフルの修学旅行から帰り、無事と思った娘もとうとう発症しました。 双子のもうひとりは、元気です。 伝染る、伝染らないって本当に不思議です。 発症する、しないというか。 明らかにインフルの子たちと行動したなって時、タミフルを予防に飲んだりできるといいと思います。 麻黄湯を飲ませたけどダメだった〜(T_T) でも…
「タンドリーチキンとバターチキンカレー」 大人のモノマネがめっちゃ上手い子供みたいなカレーで最高でした。
今週のお題「最近おいしかったもの」 おいしいって、自分で言うのもなんですが…(^_^;) それも、日に日に、目分量と、時短が加速しています。 先日、明太子が安かったので、明太子スパゲティを作りました。 この日の手順です。 ➀フライパンで玉ねぎ、えのきを炒め、塩こしょう、にんにく麹を加える。明太子をコーヒークリーム2個(ポーション)でのばして入れる。 ➁大きな鍋に湯を沸かし、ブロッコリー、かぼちゃ、ほうれん草、むかごを次々ゆでる。それぞれ取り出したら、さらに余っていた塩鮭2切れをさっと、パスタ300g程度をゆでる。 ➂鮭とパスタをフライパンに入れて軽く炒め、味を見て少し薄かったので、麺つゆ、塩で…
「タンドリーチキンのハーフサイズ」 ヨーロッパは夢の国でアジアは幸せの国って感じがしました。
本日1/22はカレーの日らしいです。 1982年(昭和57年)のこの日、学校給食創立35周年を記念して、全国学校栄養士協議会が学校給食試食会を実施。全国の小中学校の児童約800万人にカレーライスの給食が出された。 この日を「全国一斉献立カレーライスの日」とした。1976年(昭和51年)に正式導入された米飯給食の普及にも大いに貢献し、不動の国民食としての地位を獲得した。 また、カレーを製造する事業者の全国団体である全日本カレー工業協同組合がこの日を「カレーの日」に制定した。 なんですって。 そんなわけで我が家もカレーにしようと思っていたのですが そういえば先日下味冷凍でタンドリーチキンを仕込んで…
タンドリーチキン続きで 先日の南インドカレーでの出来事。 タンドリーチキン好っきゃねん。そやからテイクアウトもしたいねん。 しかし、メニューには載ってない。 ついでにビリヤニも持って帰りたいねん。 食い意地張ってます。 ビリヤニはメニューにある。 店員さんに 「持ち帰りしたいんですが、タンドリーチキンはないんですか?」訪ねました。 「あ、あ り ますよ。」厨房をチラチラ見ながら 「羽付きのやつですよね? 一人前何本ですか?大きさは?」 「これぐらいのが二つです。」 「じゃ、それを一人前お願いします。」 「あと、ビリヤニもお願いします。」 ざっくり こんなやり取りをしました。 そしてお会計 受け…
久々に外食で南インドカレー インド料理といえばタンドリーチキンと思っている人が居る為 更にその名称が直ぐ出てこない故 毎回、「あれある?」 「タンドリーチキン?」のやりとりから始まり 「チキンティッカって何?」 「タンドリーチキンの骨なし版みたいなん」 100回とはいわんけど、10回は説明してる 成長のない会話も相手によってはコミュニケーションのうち
全ての本を最初から最後まで読んでいるわけではなく、今後読み進めるもの、もう読み進めることはないものも含む。あと、だいぶ前に読んだものもあるので、間違っていたら教えてください。 室橋裕和『カレー移民の謎ーー日本を制覇する「インネパ」』 (集英社新書) www.kinokuniya.co.jp 面白すぎて一気に読み切った。「カレー移民」というタイトルのおかげでイメージがしっかりつくが、つまるところネパール人移民が主なテーマであり、ただしゼロ年代以降の「インネパ」の爆発的普及、その前史も含むので、部分的にはインド人移民史でもある。でかいナンにタンドリーチキンっていうスタイルの源流はムグライ料理って言…
どもです。 今日は朝から怪しい天気。昨日のロング走の疲れが残っているので練習お休み。 昨日は端午の節句だから菖蒲湯も良いのだが、週末に予定無く家にいるのは珍しいので、先ずはたっぷり朝ご飯から( ^ω^ ) 週末に鶏モモ肉をタンドリーチキン専用マサラとヨーグルトに漬け込んでいたので、フライパンで焼いてパンとサンド。 ヨーグルトとマサラの効果で鶏肉柔らかジューシーに( ^ω^ )んまい!コレで昨日のライドで疲れた筋肉にタンパク質をチャージ。 しばらくして布団干し掃除。そのついでに衣替えやら片付けも。本当は、もっと片付けやりたかったけど、疲れてるから又次回にw 夕方に週末にあるオフ会関連の買い出し。…
京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 たった5回で初心者卒業! 翌日もおいしいパンが作れる初級コース生徒さま募集中です↓ www.sekinekana.com ピタパン&ファラフェルのご予約はこちらです↓ 2024年6 月の単発レッスンのご案内です。 6月のメニューはピタパン&ファラフェルです。 ピタパンは中が空洞になっていて主にサンドイッチにして食べるパンです。 具材を入れやすいようにしっかり膨らむ方法をお伝えします。 ファラフェルは潰したひよこ豆にスパイスを入れて揚げたもの。100%植物性ですがしっかり食べ応えがあります。 タンドリーチキンや照り焼きチキンを入れるの…
今回ご紹介するカフェは愛知県大府市にあるカフェ『Cafe KUREBA』になります。 こちらのカフェはなんといってもおしゃれ感が半端ない。 店内は洗練された雰囲気があり、テラス席もソファーが並べられていてかなりの人気席。 店内はテーブル席、ボックス席、カウンター席がいくつかありましたが、オープン直後にも関わらずすぐに席は満席になってしまいました。 2F席もあり、どんな雰囲気か気になったのですが、オープン直後は空いていないようでした。 テラス席は予約必須で、平日のオープン直後にも関わらず、予約で満席。 確かに暖かくなってきた時期にソファーのテラス席は最高ですよね。 そんなおしゃれカフェではモーニ…
あいぼん一家のゴールデンウィーク。混雑を避けて、モーニング時間にランチを食べに行く。あいぼん、実はガストが苦手で食べずに退散したことがあり、、 もしかしたら、今は大丈夫かもしれないが、ジョナサンにした。ネコ型ロボットに持って来てもらい、ご機嫌のあいぼん。 あいぼんは、おこさまフライドチキンを完食。 フクロウのふくちゃんにオレンジジュースをあげる。 私はサラダモーニング。 お姉ちゃんは、フレンチトースト。 お父さんは、タンドリーチキン&メキシカンピラフ。 ガチャのおもちゃは、ネコ型ロボットのマスキングテープ。 お父さんを外食で追い出さなくなって、みんなで一緒にテーブルを囲めるのが嬉しいわ。 にほ…
5月はじまりであり、ゴールデンウィーク中日は、特に何事もなく始まったので良かったけど、あまりに普通の日過ぎて不思議な感じ。なんとなくお盆の時期のような人の少なさをイメージしてたみたい。 なので私も普通に月初の請求処理。 東京は午後から雨が降り出して、気温がぐんと下がってきた。朝の天気予報で上着を持って行って!と強めに言っていたのは、ちょっと大袈裟な気もするけど。夜、少し残業して印刷物の手直し。自分が発注した冊子で誤植があって、その部分に上からシールを貼ることにした。部数は300なのでたいしたことないけど、ちょうどいい感じにサイズを合わせるのが難しかった。少しやってみて、なんとか上手くいきそうだ…
こんにちは 先日の間借り営業、ありがとうございました新天地での営業となりましたが、お陰様で大盛況のうちに無事終了しました 間借り営業 間借り当日まで 間借り当日 コラボメニューについて 最後に... 今回のチラシについて 次回営業 間借り営業 間借り当日まで SPAIN バルOliveさんとお会いしたのは年始のテイクアウト限定営業の後SinCityの安田さんと飲み歩きつつ、今年の目標とかを語り合っていた日最後の〆にお邪魔をしたのが、Oliveさんでした。 私はこれ以降、レバーパテの虜になりました このときにはここで間借り営業をさせていただけるとは思いもしませんでしたがその後別の会の話の中で、オ…
ダイエット6日目。 5月1日水曜日。本日から5月がスタート。5月中に2kgは安定して落としたいです・・・。 朝ごはん お昼ごはん 夜ごはん 体重推移 本日のオススメ 朝ごはん いつもの カフェラテ バナナきなこヨーグルト(プレーン) お昼ごはん 眠すぎてお昼寝してたので、食べ忘れた。 女性って毎月眠くて死にそうな周期ないですか?私だけ・・・?🤣 夜ごはん 毎日変わり映えのしないメニューです。 十五穀米 タンドリーチキン(胸肉) ナスと大葉のウマだれ漬け 人参サラダ かいわれとみょうがの梅和え リピしたいおかずを模索中です。 体重推移 体重 66.0kg→翌朝65.7kg 微減-0.3kg。 体…
ダイエット5日目。 4月30日火曜日。久々の平日なので、暴食をリセットします。 朝ごはん お昼ごはん 夜ごはん 体重推移 料理に欠かせないもの・・・ 朝ごはん いつもの 豆乳カフェラテ バナナきなこヨーグルト(プレーン) お昼ごはん Instaでみつけて美味しそうだったおにぎりレシピ。 梅シソおかかおにぎり キムチ納豆 具だくさん味噌汁 ねばねばは体にいいから。と久々に納豆買ってきました。 私、納豆好きじゃないや・・・笑 たまに食べたくなるんだけど、気分じゃないときは食べるのが苦痛だと気付いた。 早く食べた過ぎて箸の向きが逆だったりするのは気にしないでくださいw 夜ごはん 具だくさん味噌汁(お…
小野小町 美女伝説👩の巻 こんばんは、玉達っちゃんです 昨日のXより ありがとうございます🙇 玉達だけでなく、各店舗さんを紹介している😲 自分だけでない、そこに居る方々がチームだと思い、皆でイベントを成功させようとする姿勢🥺 それが大事なんだと思いますよ☺️ その余裕がないと…お客様に最高の接客はできないのではないか🤔 携帯片手に接客する姿勢のない… あなたに言われたくはありませんが😅 昨日は1人だと本当にブログ、YouTube作成、接客が大変でした💦 やはり1人では、色々な面で厳しい😅 5時 起床 あ~良く寝た😄 玉達オジサン、体力復活祭😁 水槽メンテ もう外は明るい🌞 外槽から 大丈夫そう…
夕食 味噌汁(しじみ、三つ葉) ひよこ豆と赤パブリカのタンドリーチキン(GREEN SPOON) 昼食 スパゲティカルボナーラ(ベーコン、玉ねぎ、ピーマン) 味噌汁(作り置き) おうちごはんランキング
新しく買った折りたたみ自転車でライド。 明石から国道175号に沿って北上し、志染方面へとたどり着いた。 時刻は正午過ぎ。どこかで昼飯を食べよう。 スマホを取り出し、GoogleMapで付近のカレー店を検索。 すると、インネパ(インド・ネパール)系と思しきカレー専門店が2点ヒットした。 GoogleMapでは、どちらの店舗も★4つ以上の高評価。どちらをとってもハズレはなさそうだが、ちょっと悩む。 結局今回は、ほんのわずか評価が高い方の店舗を目指すことにした。 大通りから外れた、住宅地の中に目的のお店「サハラ」はあった。 「インネパ」というより、「ネパール料理」を前面に出している。 お店の張り紙を…
未だ4月なのに今日は夏日になった。暑さに慣れていない身体に昼間の暑さが耐えられなくて夕寝中は暑さと闘っていた。未だ少し沈んでいるっぽいので寝逃げしたかったのにあまり眠れなかった。足が火照って仕方ないので早々に眠るのを諦めて起き上がった。明日も暑くなるらしいから早く暑さに慣れたいな、私は暑いの嫌いじゃないんだから。 今夜の私一人食はタンドリーチキンとシーザーサラダを作った。
辻堂駅から徒歩30分くらいのところにある「ボージャン」に行ってきました。なんとなくGoogleマップを見ていたらやたら評価の高いお店がある、しかもカレー屋さんだ!と色めき立って調べると、湘南エリアNo.1という口コミがあるほど。これは行かねばとBM、予約の電話をかけようとしたら一時休業に……。そして今回ようやく訪れることができました。行きは辻堂駅からバスに乗りました。 お店はレンガづくりの素敵な雰囲気。インドのちょっと良いホテルのレストランという感じです(想像)。 ランチはメニューがA〜Eまであります。内容については、投稿写真もしくは公式サイトをご確認ください。 セットメニュー。 カリーリスト…