ハーブ

日常を彩る贅沢。ラ・メゾン・デュ・ショコラの「ボンボンショコラ」で心豊かなひとときを 日常の中に、ほんの少しの上質さを加えるだけで、毎日はもっと輝き出すものです。自分へのご褒美に、大切な人への特別な贈り物に、何を贈ろうかと迷ったとき、心から満足できる「本物」を選びたいですよね。 今回は、そんなあなたの生活を豊かに彩る、パリが誇る最高峰のチョコレートメゾン、ラ・メゾン・デュ・ショコラの「ボンボンショコラ」をご紹介します。 一粒一粒に込められた職人技と、洗練された味わいは、まさに「大人のための贅沢」。きっと、あなたの心を解き放つ極上のひとときが待っています。 ラ・メゾン・デュ・ショコラとは？〜パリ…

スロバキアとスロベニア。名前が似ていてよく混同されますが、実はこの二つの国は、辿ってきた歴史の道筋が大きく異なり、それがそれぞれの食文化にも色濃く反映されています。今回は、両国の歴史と、それが育んだ食文化の個性について、分かりやすく解説していきます。 歴史をざっくり比較！大国の支配が分けた運命 この二つの国はどちらも「スラブ系」という同じルーツを持つ民族ですが、長く異なる大国に支配されてきた過去があります。 スロバキアの歴史：ずっとハンガリーと一緒！ スロバキアは、ざっくり言うと「約1000年間、ハンガリーという大きな国の一部だった」と考えてください。 昔々から： ずっとハンガリー王国に支配さ…

お招きして５年目になる 我が家のセイヨウニンジンボクです。 大きくなりました。 ２ｍ２０ｃｍぐらいは ゆうにあるでしょうか。 そして、今花ざかりですね。 ラベンダー（グロッソ）に 負けないくらい香りを 辺りに振りまいています。 クマバチやハナアブが ブンブン飛び回って 賑やかしいことこの上ない（笑）。 花穂の下から順番に咲くので 先端は蕾のままで、 下の方は花が終わってるという 時差が、良いと言えばよいところ 残念と言えば残念なところですか。 今年もたくさんの実 （チェストベリー）を 収穫できることでしょう。 アメ横 大津屋 チェストツリー チェストベリー chastetree 50g oht…

こんにちは。 今日は全植物の水替えを実施しました。 週に一度のルーティンになってきた水替えの日。今回は、すべての植物の水替え＋容器の洗浄を行いました。 各容器の状態や葉の成長具合、藻の発生など、少しずつ変化が見えてきたので記録しておきます🌱 🔄 全体の水替えとトラブル対応 🟢 藻の発生と原因 ✂️ 対策内容 📋 植物ごとの育成記録 🍅 ミニトマト：本葉が出たので液肥スタート 🫑 パプリカ：根の色が変色？藻の対策を実施 🍓 ミラクルストロベリー 🌿 ハーブ3兄弟（青しそ・エゴマ・バジル）：本葉がぐんぐん！ ・青しそ①（落下事故苗） ・青しそ③・エゴマ④（写真左、真ん中） 青しそ④とエゴマ③ ・バ…

🌱「ハーブ」はラテン語で「草」だった！？ 「ハーブ（herb）」という言葉、実は**ラテン語の“herba（ヘルバ）”**が語源。その意味は――なんと 「草」！ 「え？それだけ？」と思った方も多いはず。でもここからが面白いんです。 古代ローマでは、草（＝herba）は薬や料理の材料として、非常に大切な存在でした。そしてヨーロッパを経て、英語圏で「ハーブ＝薬効や香りを持つ植物」という意味で定着していったのです。 🍃ハーブってどんな植物？ 現代で「ハーブ」と呼ばれるものには、こんな特徴があります。 🌸 香りがよい（芳香性） 💊 薬効がある（薬理作用） 🍽 料理やお茶など食用に使える たとえば―― …

以前は苗を買ってきて 育てることの方が多かったのですが発芽の喜びを知ってからは 野菜もハーブも 種から育てることが増えました。 種からの方が 手間はかかりますが苗より安価で たくさん入手できるし発芽しなかったら 新たな種でやり直せるし芽吹いたときのうれしさや 毎日そっと成長を見守る楽しさが 何より大好きです。 ただ、種から育てるのが 難しいものもあって今年挑戦したセージも そのひとつ。 セージの発芽率は 40～60％、苗に詳しい知人には 私の住む地域だと20%くらいと言われて5回は種まきしないとダメかなと 覚悟していたのですが 3回目で発芽してくれました～！ 3度目の種まき発芽したセージ なの…

何度か書いているけれどもランチが貧相だ。まあ、そこまで気にしていないけどもさ。過去の試行錯誤を経て定着したのがレンジでスパゲティを茹でること。これがほぼ毎食になっている。 栄養バランスっていうのは年単位で気にすればいいんだ。短期的視点は良くない。あとイタリア人が大丈夫なんだから日本人だって大丈夫だろう。 DAISOで買ったレンジでスパゲティ茹で器を使い、茹でる。以前はそこに市販パスタソース絡めたり、だし入り味噌絡めたり、いろいろ味付けを試してみていたが現在はこれ。おハーブ塩である。業務スーパーで各216円。イタリアン！アメリカン！フレンチ！その日の気分で選り取り見取り。なにかといろんなおハーブ…