京料理

目次 蓋を開ける瞬間からみんなが笑顔になる“珠天箱”の名にふさわしい三箱二段重 おせち“珠天箱“のこだわり 珍しい三箱二段重には豊富なお料理がたっぷり68品目 高級食材や海の幸、京都ならではのお料理が満載 また買いたい！リピーターに愛されるおせち 新作のお料理も多数、毎年食べても飽きないおせち ご感想・おすすめポイント 蓋を開ける瞬間からみんなが笑顔になる“珠天箱”の名にふさわしい三箱二段重 珍しい形の三箱二段重は、小さめのお重ふたつと大きいお重で構成されております。一見コンパクトなサイズですがお料理の品数は68品目と多く、8.5寸特大重おせち並みの豪華料理をお楽しみいただけます。定番料理から…

目次 ひとり一重で堪能できる、バランスのよい豊富なお料理 おせち❝双葉❞のこだわり お正月の盛動をお二人で共有していただくために 急な来客など、おもてなし用おせちとしてもおすすめ アワビやカニ、真鯛などの高級食材をひとり占め ご感想・おすすめポイント ひとり一重で堪能できる、バランスのよい豊富なお料理 同じ内容のお重を一組にした“ひとり一重”の特別な二段重です。お二人で同じ料理をお楽しみいただいたり、急な来客や個食用にと様々な場面で活躍すること間違いなし。 たくさんの種類のお料理を召し上がっていただけるよう少量ずつ豊富な品々を詰め込んだ、愛らしい宝石箱のようなおせちです。小ぶりでも「伊達巻」や…

昨日は大学時代の友人二人と待ち合わせて京都を楽しみました。最近の私の京都観光は、友人と会い京の料理を楽しむことが中心です。今回もそのようになりました。京都在住の友人は食いしん坊で、とても優秀な案内人なのです。毎回、自分たちでは思いもよらぬようなところに連れて行ってくれます。「お昼は床を予約したよ～」という連絡があり楽しみにしていました。 床、鴨川に沿ったみそそぎ川に床を張りだし、料理をいただく京都の夏の風物詩です。私たちが行った店は、風格ある料理屋さんの床で、夜の床は夏の間営業するようですが、昼間は5月だけだそうです。夏の昼間は暑すぎるのだそうです。「今だけよ」と友人が嬉しそうに言いました。京…

京都の和の味をリーズナブルに堪能できる和食店季節料理むろ井 丸太町通と西大路通の交差点（円町）を東へ330mほど行ったところにある和食店です。JR「円町駅」から徒歩6分程度、地下鉄「二条駅」または「西大路御池駅」から徒歩14分程度の場所にあります。今回はランチとして「海鮮丼（上）」をREPORTしました。 ●住所…京都市中京区西ノ京両町2（Google マップ）●TEL…075-812-4247●定休日…水曜日●備考…禁煙●ホームページ…なし※詳しくは食べログ「季節料理むろ井」でご確認ください。 記事制作：京都 B級グルメ REPORT

世の中は2日がユーターンラッシュらしい。うちはラッシュを避けたいので、3日のまだ 暗い午前3時に我が家に向けて出発することにした。 今年はETC休日割引はないけどETC深夜割引は継続しているので、午前0時から午前4時 の間に高速に乗れば30％割引になる。 うちみたいに長距離移動当たり前だと30％割引はかなり大きいからね（笑） だから2日は、ほぼ1日家でのんびりしたり、買い物に付き合うぐらいで体力温存。 夜も深夜運転に備えて早めに就寝。 ご両親2人には見送りのために早起きさせちゃって申し訳なかったね。 子供たちはじいじとばあばとのお別れのときは半分意識なかったから ピンときてなかったんだろうな。…

☝️写真。飯田橋駅の商業施設メトロ連結のRAMLA １年前まで、飯田橋ギンレイホールにサブスクでシネマ📽🎬三昧してましたっけ。あれはなかなかのカルチャーざんまいでした。仕事終わりに夜の部二本立てを見て帰る金曜の夜が楽しい気分転換でした（コロナ禍以前）。 あれからCOVID-19 コロナ禍で自粛ざんまいになり（苦笑）まるまる一年は通わなかったが、映画館は無事に健在でした（喜）よかった。 ほぼ１年ぶりの飯田橋は懐かしい。勤務３社目の会社時代にシステムを使われるお客様のところに説明訪問のために数回来ました。一社目の関係企業の本社もここ。 神楽坂通り善国寺（毘沙門天）で待ち合わせ。 https://w…

今年も海老芋。海老芋という名前は、反り返った形や縞模様が車海老に似ていることに由来しています。里芋の一種で、京料理の定番として使われます。 海老芋の煮物 作り方・レシピ | クラシル 海老芋は、煮込んでも煮崩れしにくいです。形がバラバラですが、大きいのは翌日天ぷらにします。 海老芋は、ただ蒸して、塩を付けて食べるのも美味しいんだとか。今度やりたいと思います。 海老芋の栄養についてですが、海老芋には脂肪の燃焼に必要なビタミンB2が多く含まれています。低カロリーなので、ダイエットにも最適です。 また、カリウムがじゃがいもより豊富に含まれています。高血圧が気になる方や、むくみが気になる方におすすめで…

どーも、アシモンです！ アキモンです！ グルメ漫画「甘々と稲妻」の第54話(11巻収録)を読んでいたら真鯛のかぶら蒸しとすまし汁を作っていました。 かぶら蒸しなんて初めて聞いたし、ましてや作って食べたことがある人は少ないのではないでしょうか。 この記事では、 かぶら蒸しとは？ かぶら蒸しは簡単に作れる？ かぶら蒸しっておいしいの？ などの疑問を解消できるように実際の体験を踏まえて情報をまとめました。 結論としては、かぶら蒸しは卵白とすりおろしたかぶを混ぜ合わせたものを具材の上にのせて蒸しあげた冬の京料理で、簡単に作れておいしいです！ 真鯛のうろこを簡単に処理する方法や、蒸し器がおうちになくても…

ツイート parianco @parianco1 シャウエッセンは茹でがおいしい アルトバイエルンは焼きがおいしい 偏見です（笑） #ソーセージ 18:39 parianco @parianco1 【ホテルニューオータニ博多】大好評につき第2弾！並んでも食べたい！「焼きたて ... - Mapion https://www.mapion.co.jp/news/release/000000064.000027824-all/ 18:28 parianco @parianco1 八天堂オンラインショップ「八天堂×八海山 あまさけ食パン」 - えん食べ https://entabe.jp/52993…

もう４年以上前になるけれど、息子と行った京都の写真があったので、出してみた。 真夏の京都は、想像以上に暑くて、汗をダラダラかきながら、フーフー言いながら歩き回り、キチキチに詰め込んだスケジュールを、何とか消化しようと必死で頑張ったのを覚えている。 二条城の装飾が綺麗だった！ やはり、人が多く写り込んでおり、出せる写真が少ない。 清水寺、二条城、伏見稲荷大社、下鴨神社、三十三間堂、金閣寺、太秦映画村、トロッコ列車に乗って嵯峨嵐山、夜の屋形船での桂川の鵜飼い見物、おばんざいや京料理の数々を味わう。 馬が引く『京馬車』というのにも乗った。 それから、船頭さんが操る船で、『保津川下り』にも参加。 ほか…

ツイート うっちゃん @ucchan2525ushi ①メバル ②くじめ ③カサゴ ④ショウサイフグ ⑤クロダイ ⑥スズキ 21:00 Labrax 旧江戸鱸釣り @iNpm52KmF5cQnHa メバルポイント️ ここも尺近いのばっか🤣 スネコンバカ当たり️ 入れ喰い中️ NOW️ @Salvage_2022 https://twitter.com/iNpm52KmF5cQnHa/status/1618568511231778816/photo/1 21:00 旬魚旬菜 仁《みやぎ食材伝道士の和食》 @JinSendai 春告魚のひとつ、赤目張(メバル) そこまで脂のある魚ではないので 色を…

ツイート parianco @parianco1 『文化としての京料理』を愉しむ特別体験イベント - E・レシピ - エキサイト https://erecipe.woman.excite.co.jp/article/WomanSmartLife_557d2fce3823b3823153db63d217555b/ 23:56 parianco @parianco1 【2023年バレンタイン】“ゴディバ×乃が美”初コラボ 「幸せな気持ちになる」「絶対買う」 https://erecipe.woman.excite.co.jp/article/Eltha_2265474/ 23:56 parianc…

１．個人事業主が事業計画書を作るメリットとは まず個人事業主が事業計画書を作成した場合に、どういったメリットがあるのかを確認していきましょう。 1） 取引先や金融機関への信用を高めることができる 個人事業主と法人を比較した場合、一般的に個人事業主の方が信用度は低くなります。 理由として、個人事業主は開業のハードルが低いため、気軽に事業を始めている方も多数いらっしゃるからです。そのため全体として軽く見られがちです。 また、代表者が死亡した場合、法人は法人格を有しているのですぐに消滅するわけではありませんが、個人事業主の場合は事業の継続が個人に依存しているので、事業主が死亡するなどすると事業の継続…

2022年9月の淡路島・鳴門の旅行記です。 レンタカーで無事に神戸市内から淡路島へ上陸し、絶景の道の駅で休憩です。

本日の給食です ＜献立＞ 麩とワカメの味噌汁 カレーコロッケ １食用中濃ソース ナポリタンスパゲティ 大豆とポテトのサラダ チンゲン菜の煮浸し 今週は福井県の郷土料理についてお話します。郷土料理とは、地方ごとにある独特な料理のことをいいます。地方の特産物や、各地域の気候や風土に適した食材や調理法があります。福井県の郷土料理の特徴は、京料理のような凝ったものより、むしろ手を加えないシンプルなものが多いそうです。それは豊かな海の幸、山の幸に恵まれていて食材そのものが美味しいからでしょうね。嶺北地方で見られる郷土料理に、「たくあんの煮もの」があります。大根を保存するために作るたくあんは、雪深い地方な…

ツイート おまちMk-2 @omati_mk2 今夜は黒メバルだぴょん✩.*˚ https://twitter.com/omati_mk2/status/1616725029982720000/photo/1 18:24 おはぎ @mogumoguokasi 永瀬くんが描くマンボウってマンボウって言うよりタチウオ𓆛𓆜𓆝𓆞𓆟 18:24 yue@釣り垢 @yuenobetsuaka 新しい相棒のアジ鱗付け完了(*`･ω･)ゞ https://twitter.com/yuenobetsuaka/status/1616726287569281024/photo/1 18:24 釣りBOT @Fish…

ハートンホテル 和食の朝食 京料理濱登久が入っている二階で頂きました。 ゆったりした店内で落ち着いて朝食を食べれました。でも１月末で閉店とか。 洋食は一階でバイキングです。

今日は､用足しのため四条烏丸近くへ ということで・・・ もちろん､今夜は 京都大丸のデパ地下グルメで・・・ 大阪北新地「点天」の餃子 「点天」は､大阪北新地の餃子専門店で 有名 そしてお気に入り京料理「二傳」の かつおのタタキ､だし巻き玉子 牛肉入りきんぴらで・・・ 「点天」の餃子 一口サイズで､とても食べやすい 今日は､生餃子を買って 家で焼きました 餃子のたれを､たっぷり付けて・・・ やはり、焼きたては美味しい😃 かつおのタタキ かつおは､脂がのっていて美味しい 刻みねぎ､生姜等､沢山の薬味をのせて・・ わが家では+にんにくのスライスを 付いているポン酢+紅葉おろしで・・・ 日本酒の肴にぴ…

おはようございます。 マダムひとみです。 昨日は主人と阪急電車で京都へ 主人が観たいと言って 京都市京セラ美術館へ行きました。 アンディ・ウォーホル・キョウト 京セラ美術館は初めて行きました。 広くて天井も高くて綺麗です。 館内は写真撮影OK 最近は美術館も写真撮影が可能になって嬉しいです。 このようにブログやネットに掲載する人がいると思いますが 良いものはネットではなく、 実物を見たいと思いますよね。 ビートルズの絵もありました。 最後の壁一面に大きな絵がこちらです 大きくて写しきれずです↓ この最後の晩餐の絵は 何を伝えたかったのでしょうか？？？ 芸術すぎて・・・ アンディ・ウォーホルは京…