今日の料理

5月に運動会が終わって一息ついたと思ったら来週から水泳の授業が始まる。 ひーはこども園では嫌がって水泳の授業は全く出なかった。 学校では参加しないといけない、という思いが強いらしく参加予定だけど、それがかなりストレスみたいで本日嘔吐😇 ここ最近毎日服を噛み続けている。 これはこども園年中クラスの時もあった噛み癖で服が随分とボロボロになった。 1回出てみるとどんなもんか分かって少しは気持ちが和らぐんじゃないかと思うけど（嫌なのは嫌なんだろうけど）その1回までが心理的にずっと負担みたいだ。 読者登録しているブロガーさんがアドボというフィリピン料理を作られていて食べたくなったので作った。 パートなの…

やっとめまいが治まった。 金曜日からあまり手作りの料理を食べていなかったせいか反動で作りたい欲がフツフツと湧き買い物に繰り出した。 産直市に行って野菜を何種かと鯛のお頭としじみゲット。 鯛のお頭久しぶり!! 鱗を取るのが面倒臭いけど魚は顔の周りと目が一番美味しい。 空芯菜炒めと兜煮 写真に収めてないけどしじみ汁と野菜とささみのトマト煮、我が家定番のもやし和え物と味噌汁を一気にガガッと作った 。 ひーくんも7歳にして兜煮の目を食べるのが好き。 夕飯が兜煮というだけでテンション上げ上げのルンルンだった。 も、もっと作る頻度上げないとねー… 💜💜💜 ひまわりの芽がひとつ虫か鳥に喰われていた😵 今のと…

いよいよ寒くなりました。昨日は朝、車の窓ガラスがガッチガッチに凍っていました。2月ぐらいになると、同じ凍ってても冷たい水でも大量に流すと流れるんですが、こんなに固く凍っているのは年に数回ぐらいの凍り方でした。今日しばらくは早く出ないと。。。と思いつつ、うっかり忘れてしまうんですよね。 一昨日はカツを揚げてみました。 こちらはサンマの缶詰に甘酢きゅうりと大根おろしを和えてみました。( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ？また作ってみてもいいかな、という味？です。今、賞味期限切れのサバの缶詰がいくつもあって、どう食べようかと思ってます。 昨日のお弁当は、前日揚げておいたカツを卵とじにしてみました。味がしっかり…

バタバタ忙しい師走です。昨日は更新し損ねてしまいました。さっそく昨日の分の写真も載せようと思います。(^^) こちらは昨日のお弁当です。と言っても、説明しないと何が乗っているのかよく分からない・・？実は前の晩のコロッケの残りを甘いめんつゆ風に煮て卵とじにしてみました。ちょっと煮過ぎてしまって崩れかかっているのです。緑の葉っぱはサラダケールなる野菜。買う時に「これは生でそのまま食べられますか？」と尋ねてしまいました。大丈夫なようです。（と言うか生で食べる野菜だったみたいです。）レタスよりも葉がしっかりしてて、フニャとならないので、このようにお弁当に入れやすいです。 晩ご飯もおいしそうに撮るぞ～～…

図書館で借りてきました。 結婚した頃は本やテレビの料理番組でお勉強しました。 「キューピー3分クッキング」「今日の料理」よく見ていました。 独身時代に買った料理のイロハ本も、ずいぶんお世話になりました。 それから数十年、もうすっかりマスターしたつもりになって本は処分。 今じゃネットですぐ検索できるしね。 でもパートで忙しいとかを理由に、かなり適当になってきていました。 美味しい時もあるけど、いまいちの時も・・・。 まずくもないけど、飛び切り美味しくもない。 「ちょっとマズイの」原因は、レシピどころか「超基礎」をスルーしているせい！？ らしいです。 野菜の洗い方から始まって、肉の下処理下味付け、…

大納言小豆の収穫ができるようになりました!! 今年は去年より3株増やしたのでいっぱい採れたら良いな😄 💜💜💜 地元の夏祭りに行ってきました!! 自転車で行ったので（坂道あり） 暑すぎてすぐかき氷食べた🥵 スーパーボールすくいでまたまた謎の特技を発揮し たくさん取るひー。 偶然こども園仲良しのお友達と会えたので 楽しく過ごせました😍 なんか祭りの情報得るの下手すぎでしてねー😅 今年はこの1カ所しか行けませんでした。 2年前小学校のお祭りも行ったから毎年あるはずなのに 気付いたら終わってるんですよね。 まあお金使い過ぎちゃうから良いんですけど😂 💜💜💜 ひーがレトルトのビーフシチューにハマって ほ…

今日は花火大会。 花火大会の後団子三兄弟が来るので朝からお料理の仕度です。 まずは筑前煮を作りました。 食べる前にもう一度火を通します。 ウニ帆立ご飯 ３合 白いご飯しか食べない人もいるので(^▽^;)めんどくさー^^白ご飯も２合炊きました。 炊飯器が一つしかないのでまず炊き込みご飯を炊いて保温してから白米を！ コールスローはキャベツは粗目の千切り、細い千切り人参を塩もみして冷蔵庫の中でしばらく置き、さらに水分を抜いて、ハムを加え、マヨネーズと簡単酢であえました。 畑でとれた坊ちゃんかぼちゃでチン料理。レンジで８分チンしてすりごまと砂糖で和えただけ。 鶏むね肉のホイル焼き 均等に分けて包みます…