現在では食品添加物のほうが一般的。
粉チーズは冷蔵保存するな問題 この件、下記記事にリポートしたように、問い合わせまでして、アメリカのメーカーまで問い合わせが行き（こちらがそれを要求した訳ではないのですが）返答が返ってきて、とにかくそれでも冷蔵保存だの一点張りの回答で… trigger.hatenablog.com それでも結局、冷蔵保存するとこのデカいボトルの中で、でっかいピンポン玉みたいなダマみたいになったし、なんかどうしても納得いかずに、上記記事を書いた後、また新たに購入し、それはキッチンで常温保存している。今、梅雨時、あれ？もう明けたんだっけ今年は、笑…まぁそういう高温多湿の時期を越している最中なので（でもほぼ24時間、…
「冷凍食品は手抜きだ」 一昔前に話題になったワードです これに対して味の素食品が 「手抜きではなく、“手間抜き”です」 といって話題になりました また「料理研究家が味の素を使うな」みたいなことも話題になりました こんな感じで冷凍食品や味の素に嫌悪感を抱いている人がいます この投稿をInstagramで見る ニート医師「井たくま」(@ishyageinin)がシェアした投稿 何がそんなに憎いのかわかりませんが親の仇のように嫌っている人もいたりしますよね 冷凍食品や味の素の製造過程や中身をはっきり知りもしないで「ダメだ」と言っている人が多いように思います 何やら“添加物”や“保存料”がかなり曲者な…
*[ウェブ進化論]食習慣の中身について。 最近、西洋医学だけではなく漢方医の話を聞いていると、どうも「悪性腫瘍や内臓疾患の原因は食習慣にある」というのが正しいように思えてきた。 原因は一つではないとも思えるが、運動や栄養の問題だけではなく、どんどん新しく作られる加工食品や添加物、保存料などの"蓄積"が人の臓器に悪影響を与えているという話には納得性が高い。 自分たちの食品の嗜好は変わるものもあるし、ずい分長期間変わらないものもある。 特に、主食といわれる白米とかおかずとか塩分や調味料などについては、何十年と変わらず続けている人も多いと思う。 直感的に見て「妙に長期間保存がきくもの」とか「人工的な…
先日、管理人O氏と話していたら、O氏の知り合いでコンビニ弁当を作っている人がいて、「コンビニ弁当は、とにかく傷んで食中毒を出すのが一番まずいので、痛まないようにする保存料の液体をスプレーで、弁当にバンバンかけてる」と言ったそうだ。だから、人体に影響がないはずがないと言う。 コンビニ弁当が主体の自分にとっては、考えさせられることだ。パートに週3日行っているときは、職場のすぐ近くのコンビニで昼の弁当を買うし、帰りには帰り道にあるコンビニで夜の弁当を買っている。それは仕方ないが、それ以外の休日は出来るだけ、「ほっともっと」や外食にしたいと思っている。 まあ、以前からコンビニ弁当の保存料のことは、話に…
こんにちはこんばんは。 管理栄養士よたです。 皆さん、食品添加物って知ってますか？ 正直、あまりいいイメージを持っている方は少ないかもしれません。 なぜか嫌われてしまっている食品添加物。 とてもかわいそうなので、今回は食品添加物のイメージを変えるべく、お話ししていこうと思います。 先に言っておきますが、食品添加物ってすごいんです！ 目次 食品添加物とは 食品添加物の役割 代表的な添加物 無添加がいいの？ 結論、食品添加物って悪者なの？ 食品添加物とは 食品添加物は国の厳しい審査を通過して安全性が認められ、食品への使用が認められた物質。 指定添加物だけでも400種類以上もあり、用途も多岐にわたり…
はい、どうもー。 今日は少し真面目な話をしようと思います。 日本は添加物を取り扱う数が多いことからこう呼ばれています。 添加物大国 各国が取り扱う添加物の種類はこちら！ 2位 アメリカ：133種類3位 ドイツ ：64種類4位 フランス：32種類5位 イギリス：21種類 これに対して1位の日本はなんと 1500種類！！ おったまげー❕笑い アメリカの10倍以上です。 イギリスは国が体に悪い添加物の使用を禁止しているのに対して日本は、添加物の使用を容認しています。 つまり国は国民より企業を優先しているってことですね。 以前こんな話を聞いたことがあります。 マーガリンはプラスチックの塊だから体に良く…
アレルギー体質の僕が気を付ける調味料 発疹が出てしまうため、保存料や添加物の入った調味料を避ける必要がある。 市販の調味料は本当にたくさんの添加物が含まれていて、僕にとっては恐怖だ。 ドレッシング、チューブ系のワサビ、しょうが、にんにく等、カレーペースト、豆板醤等ありとあらゆるものに添加物が含まれている。 母も一緒に気を付けてくれて今迄見つけてきた調味料をご紹介。 尚、今後もこのページに少しずつ追加してご紹介を続けてゆきたいと思っています。 少しでもご参考になれば幸いです。 柚子胡椒 豆乳マヨネーズ 柚子胡椒 生産者： フンドーキン醤油株式会社 価格： 340円＋税 ▽こちらのリンクからもご確…
添加物の中には発ガン性や毒性をもつものも 私たちが口にする食品には、おびただしい数＆種類の食品添加物や農薬が使われています。これらを避けようとすると食べるものが何もなくなってしまいます。そこで、これだけは避けたい！と思うものだけピックアップしてみましょう。 「最悪の発ガン物質」を産む発色剤 安全性が疑わしい保存料 ●色○号の着色料 低カロリーのはずが太る？甘味料 心配な一括表示「増粘多糖類」 下ごしらえで添加物を減らすことができる 食の安全は、常に関心をもちラベルをチェックすることから 避けたい添加物まとめ 「最悪の発ガン物質」を産む発色剤 ソーセージソーセージ・ハム・ベーコン・イクラ・筋子・…
ヤマザキの菓子パンは、ランチパックのたまごを見た時から避けてましたが、友人から１つ貰った薄皮クリームパンが思った以上に美味しく、その後何度か自分で買って食べました(*´∀`*) // ヤマザキ 薄皮クリームパン これです☘️ たまに間違えて類似商品の普通のクリームパンを買ってしまい、食べてから気が付きショックを受けるという。。。( ˙-˙ ) パン生地が薄くて全体的にモチモチした感じが大好きです。 パンを買うときに気になっていつも見てしまうのが、原材料名。 薄皮クリームパンの標記は フラワーペースト、小麦粉、糖類、卵、ショートニング、パン酵母、脱脂粉乳、白こしあん、食塩、バター、発酵風味料、植…
コンビニのおにぎりや、カットフルーツの保存料についての体験談です。（あと人間も..） 今週末は長期間セミナーを開催している関係で、でホテルに宿泊しています。ホテル暮らしの時には必然的に外食になってしまいます。美味しいものが食べられれば、それはそれで嬉しいのですが、消化に良いものを探すのはなかなか大変です。昨日も、お昼に食べた中華麺が夜になっても消化できず、胃とお腹がパンパンになってしまいました。そこで夜はさっぱりフルーツをいただくことに。 悪くならない腐らない食べ物 コンビニのカット林檎 コンビニに売っていた、皮付きのカットされた青リンゴ。青森産と書いてありますが、なかなか美味しいリンゴでした…
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