マツコMCの番組「5時に夢中」での一押しレシピの簡略版 材料:ナス2~3本、ごま油,ポン酢、薬味(青ネギ、大葉、茗荷、ニンニク、生姜)有れば炒りごまやアジの干物や塩サバの焼いたやつ 1)ナスを長手方向に3~4等分に薄く切る(薄い方がすぐ揚がるので楽チン)軽く塩を振っておいた方が油を吸いづらくヘルシー 2)薬味をみじん切りにする。(量は好きなだけ、ニンニクと生姜はチューブでもOK) 3)ナスをフライパンに薄くはったごま油で揚げ焼きする。ちょっと焦げ目がつくくらいで両面揚げ焼きする。 4)皿にナスを盛り、薬味をかけて最後にポン酢をかけて完成。その他のトッピングとして炒りごまや青魚の塩焼きの身をほぐ…