夏野菜

夕方4時頃、ものすごく激しい雨が降りました。 あまり調子がよくなかったので、ソファーに横になっていましたが、あまりに激しい雨音で目覚めてしまったほど。今夜は次女も家で食事をするというので、昼間のうちに炊き込みご飯を作っておきました。余りものを使った炊き込みご飯は、お味噌汁の残り半分のお揚げ、半端な大きさで残っていた人参、夜ご飯の天ぷら用に買っておいた舞茸を少し、枝豆もくわえました。 いつものように、お出汁とお醤油、酒、少しだけ香り付けに胡麻油を垂らしました。一足お先に、ひとりのお昼ご飯に頂きました。 しばらくコンビニや外食が続いていたのだ、今日は一汁一菜です。 (adsbygoogle = w…

京都やおよしのスタッフまさみです。 毎日暑いですね。暑い時は辛いものが食べたくなりませんか？ 千両なすで麻婆茄子を作ってみました。仕上げに山椒をふって舌が少し痺れるくらいが好きなんです。山椒を振るだけで香が良くて上等な気がします。 京都やおよしでは、自家農園というか山がありそこでそろそろ熟実山椒が取れます。辛いもの好きの私は待ち遠しいです。 有機野菜でマーボ茄子

また訪れました、月に一度の「おうちカレー」の周期。 今回はいつものお馴染み食材に加え、庭の菜園で採れた 茄子とズッキーニの力も借りての夏野菜カレーです。 まずはこちら、深夜のうちに仕込んで、家を出る前の朝食として頂いたもの。 でもって、これが夕飯として頂いた二度目のカレー。 旨味がルーの中に溶け込んでいる一方で、 茄子とズッキーニが煮崩れつつありますので…… 夜の部は、同じく家の菜園で採ってきたインゲンを素揚げにして添え、ひと皿の彩りと 味わいの変化を同時に楽しんじゃおうってワ・ケ。 ラッキョウの甘酢漬けとカブの味噌漬けも箸休めに食卓へあげ、 そんなこんなの「カレーなる食卓」でありました、まる…

もう少し暑い日が続きそうです。だけど、夜になるともう秋の虫が鳴いていますまだ、残っているパプリカで、グラタン作りました(^_^)/＜材料＞ ・パプリカ（色はお好み） 1個・パプリカ 50ｇ・ピーマン 1個・玉ネギ 40ｇ・ベーコン 20ｇ・マカロニ（茹でる前） 15ｇ・牛乳 200ml・ピザ用チーズ 適量・粉チーズ 適量＜作り方＞ ・パプリカ、ピーマン,玉ネギ、ベーコンは、5㎜角くらいの大きさに切る・マカロニはパッケージ通り茹でる・１個のパプリカは半分に切って中の種とワタをとる （グラタンの器になります） ・フライパンにサラダ油大さじ１杯入れ熱しマカロニ以外の具材を中火で２分炒める ・マカロニ…

またまた大好きな『ナス』をいただきました。 夏野菜が大好きで毎年頂き嬉しいです。 『ナス、トマト、シシトウ、ピーマン、ゴーヤ』といろんな種類をもらえて感謝です。 自家製トマトソースで『ナスのトマト煮』を作りました。 トマトソースは大量に作り冷凍保存しています。 パスタ、肉、魚、野菜と何でも使えるのでトマトソースは我が家では定番のおかずです。 トマトソースにベーコン、ニンニクも入れで大きめにカットしたを入れ軽く煮込み出来上がりです。 出来たてももちろん美味しいですが冷蔵庫で冷やして冷製で食べても美味しいです。 夏によく食べる『そーめん』にかけて食べたり、麺つゆに少し入れて食べると味変になり飽きが…

ameblo.jp きゅうり🥒大好きたらちゃん。みんなきゅうりが好きなので夏の今、たくさん買ってサラダ、漬物と大活躍。早速たらちゃんにもおすそ分け。 待てよ・・待てだからね・・ そうそう、、待てだよ・・ あ！ あまり待ちぼうけをくらわすと、強硬手段にでるたらちゃん・・😂 美味しそうな音をたてて食べるたらちゃん。もっともっととおかわりを所望。だよね～。美味しいもんね～🥒もう丸ごと一本いっちゃいそうな勢いだよ。 あ～！！ もう待て、お座りもおざなりになって、がう！っと攻めてくるし。美味しくて食べたくてもうしょうがないたらちゃん。 美味しくてこんな楽しい遊びも出来て、きゅうり最高！さ、たらちゃんの分…

金曜を休みにして4連休に。あれもこれもやるぞー！とワクワクしていたのに、結局何もしてないまま休みが終わる…写真もゆっくり目に撮ってみたのに、ピントが合ってない祭りに！ 老眼でカメラの液晶が見えないからね、仕方ないね涙 久々にルーを使わない簡単なカレー。暑いと辛い＆酸っぱいのが美味しい。 ハナマサのミニナンが良い感じなので良く買ってる。 こちらは実家用カレー。 休みなので前日から仕込めて運んで温めるだけ、が出来て楽。毎週こうだったら良いのに… 所が、前日夜10時くらいからカレーと夏野菜の煮物を作り始め、カレーをエアコン聞いている部屋で冷ましていたら、そのまま寝てしまった…。ストウブ鍋がヒエヒエに…

温室の中の畝を鋤く時や、家庭菜園用に8馬力の耕運機を使っています。 もう20年使っていますが、今まで故障も無く来ました。 ３日前に、夏野菜を片付けて、秋冬野菜までに耕しておこうと、浅く鋤きました。 終わりかけに、走行クラッチが操作不能になりました。 調べてみると、バネが折れていました。 運の悪い時はこんなもので、ヤンマーは17日までお盆休みです。 今日から営業再開ですので、朝一で持って行きます。 今は急ぎの作業も無いので、その他の点検もして貰います。

温暖化やヒートアイランド現象などの影響で、年々、夏の暑さが厳しくなり、残暑の期間も長くなっています。最近では、熱中症やゲリラ豪雨など、気温と湿度、雨に関するニュースが連日のように報道され、人命にかかわる事例も多く、自然の脅威を感じます。暦上は、すでに秋。でも、気象庁発表の予報では、9月半ばにかけて、まだまだ熱中症の危険性が高い暑い日がつづくとのこと。今年は記録的に猛暑日が多いこともあり、夏バテの症状がでてきている人も多いかもしれません。ここでは、夏バテに至るプロセスをふまえ、自分で簡単にできる夏バテ予防法、また、すでに夏バテ気味であれば、その解消法を見ていくことにしましょう。 夏バテ？ なんで…

８月になって、暑さが本気出してきましたね…６月末の週末の酷暑を思い出して、日中は家か会社に引きこもる日々です。 仕事は８月からが繁忙期だし、感染状況もあって大人しくなるなか…と思っていますが、ひとまず７月の美味しい思い出を振り返ります〜 ７月のスタートはスペインバルから。 神楽坂にある『El Pulpo』にお邪魔してきました。 tabelog.com花金に飲むスパークリングワインって本当に美味しいです。すぐになくなってしまう…夏の美味しいものが黒板メニューにたっぷりありました。お店のスペシャリテのウニはもちろんのこと、トウモロコシのフリットは甘みと塩気のバランスが◎イカ墨の汁気のあるパエリアが…

日曜は昼から豪遊してしまったので、夜ご飯はかるめー。 そんな日曜の晩ごはんはコチラ。 ばばん。 エゾジカ肉と夏野菜のアヒージョ。 アヒージョの素を使った手抜き。 でもお酒が進む美味しいさ。 やっぱり鹿肉美味しいなぁ。 他にもジビエというか、クセのある肉というか、関東の食卓に日常的に登らない肉という意味では。 ラム、マトン、馬、ダチョウ、雉、うずら、ワニ、蛙は食べたことあるけど。 鹿はそんなに高くなくて割と手に入りやすいのにメチャメチャ好み。 そういや一応熊も食べたことはあるけどごく少量の缶詰の大和煮だったから記憶にない。 猪は食べてみたいと思いつつ未経験。 中退した畜産系大学の講義で、猪が美味…

ここ最近の朝は、いつもこんな感じ。 朝もやの中です。７時くらいからだんだん、スッキリしてくるかなあ～ だから、草花、野菜たちも、朝露に濡れています。 夜は、２５度を切って、涼しくなってきました。 虫の音が心地よい感じです。 この気候が夏野菜には、いいんだろうな。昼間は３３度位の炎天下ですけれどね。 コキアがまるまると育ってきましたよ。 赤く染まるのが楽しみだなあ^^ 何十粒も、種は蒔いたのだけれど、ちゃんと発芽したのは、この２本だけ。 がんばれ！！ いつも人参の発芽に苦戦している。好光性で覆土はほんの少し、乾燥にも弱く、水にもながされてしまう。

８月１７日投資成績 本日の保有株の含み損益は前日比＋199,005円となりました。 米国株高に釣られて日経平均も29,000円を回復しました。今年1月6日以来の29,000円台ということで、ようやく今年に入ってから相場が明るくなってきた気がします。 明日に1月5日の年初来高値を更新できるかは今晩のNY市場次第ですが、今年は前半は相当苦しい相場でしたので、これから年末にかけて良い相場になればいいなと思います。 シカクマメの収穫始まる 夏の暑さが厳しさを増す頃に元気に生育する野菜があります。 それは「シカクマメ」です。 熱帯地域が原産の野菜ですので、暑さには滅法強いです。 ゴールデンウィークに種を…

今日の献立 令和４年８月１７日

こんばんは 大好きなユーチューバーのすずさんがおすすめしていたココイチの「チキンと夏野菜カレー」を昨日食べてきました。 私、あんまりココイチ行ったことがないのですが、大好きなすずさんがおすすめしてたのもあり食べたくて食べたくて・・・・ 夏野菜がたくさん入っていて美味しかったです。 満足出来ました。 あとはすずさんみたいに髪の毛をハイトーンにしてみたいなぁ～ こればっかしはなかなか勇気がなくて出来なくて（笑） 育休開ける３か月前にでもチャレンジしてみようかな～とか・・・・ たぶんそのタイミングでやらないと一生出来ない気がして お問い合わせ room.rakuten.co.jp にほんブログ村

今朝、天気予報は午後から雨と聞いていたのですが、雨降りでした。畑の水やりに…というところに雨だったので水やりはお休み。ですが、午後に掛けて晴れてきたので、夕方の水やりかなぁ…と思っていたら、今度は土砂降りの雨。変わりやすい天気の一日です。。。と言ってると晴れ間が見えてきました(;・∀・) そんな天気なので、昼寝をしようと床に寝転がるとしぐれが足をめがけてカクカクしに来ます。なので、うたたね用ピヨちゃん毛布を足に掛けてると、探し物をするようにひたすらお母ちゃんの周りを跳ねまわります。 お母ちゃんが起きて椅子に座り足にピヨちゃん毛布を掛けたままにしてると、 なんでだよぅ！？💢 って言ってるように見…

一捻りある料理を提供してくれるori。 凍結レモンサワーから。その後、中だけお代わり3杯。お通しのおばんざい盛り合わせが美味い。 そして今宵呑んだ日本酒は3銘柄。特にお初の笑四季劇場が猛烈。 三陸大船渡の真牡蠣。夏なのに良く肥えている。強烈に美味い。 海宝盛り。1、2、3、数えるの止めた。特に漬け鮪と炙り〆鯖が猛烈に美味い。 白茄子と鴨の煮おろし。茄子好きのオレとしては外せない品。揚げた白茄子はトロトロで甘く、キレの良い出汁も秀逸。超強烈に美味い。 さつま純然鶏の炭火焼きハーフ。もの凄い炎を上げて焼く宮崎風。炭火の風味が乗って強烈に美味い。 夏野菜のカレーライス。豚カツまで乗って680円は驚愕…

お盆が過ぎ‥ 空が少しずつ高くなってきましたが、 まだまだ残暑厳しい今日この頃。 体力や食欲も落ちていませんか？ そんな時こそ、 美味しいものを食べて 元気モリモリになりたいですね。 ところで。 みなさんのブログ巡りをしていると、 お料理上手なブロ友さんによる 手料理の写真やレシピを あちらこちらでお見かけします。 そんな心づくしのお料理に 目だけどゴチになってますが、 最近 お知り合いになったばかりの 楽しく賢くお料理されてるココロん(id:cocorony)さんも ブログで "夏のうまいもんレシピ" を いくつか紹介していらっしゃいます。 ↑ ココロんさん直伝:夏のうまいもんレシピの中でも…