料理

こんにちは。 一人暮らし４年目、めんどくさい事がキライなわんわんです。 料理をするのがめんどくさくなってしまう理由の１つとして、洗い物があります。 油物とかを料理した時は特にめんどくさいですよね。 最近では、そんな洗い物を楽にする為に、一人暮らしの人でも食洗機を使うのは一般的になってきました。 そんな人の中には、食洗機対応の調理器具や調理家電を揃えたいけど、どんな物があってどんな物が便利なのか分からないという人もいると思います。 そこで本記事では ・食洗機対応の便利な調理器具（家電） ・食器も食洗機対応に変えれば快適に ・食洗機用洗剤の選び方も重要 について書いていきます。 食洗機対応の便利な…

フランス料理、イタリア料理に引き続き、今回は日本料理の動画チャンネルを紹介。 日本料理には、日本人という理由以上に思い入れがある。 親父が近所の割烹や寿司屋に良く連れて行ってくれた事 初めて買った料理本が日本料理だった事 京都で食べた割烹料理美味しかったな。 でも、いまだに自分で出汁を作っても、お店で出してる味に近くならない(;^ω^) いつかご家庭でメチャウマ日本料理作りたい。 【レジェンドに学ぼう】鉄人の台所 みんなご存じ料理の鉄人・道場六三郎氏のチャンネル。 鉄人の作る家庭料理が特徴。 御年90歳の鉄人が元気よくレシピを教えてくれます。 鶏のから揚げにつける「秘伝ダレ」は必見です。 ww…

健康にいい！パパイヤチャンプルーに含まれる栄養と健康効果10選について パパイヤチャンプルーとは、青パパイヤ・にんじん・ニラ・豆腐・豚肉などを炒めた料理のことで、一人前あたりのカロリーは215キロカロリーほどで、ビタミンKやビタミンCなどの栄養を多く含んでいるのが特徴です。そんなパパイヤチャンプルーには一体どんな栄養が含まれていて、どのような健康効果があるのでしょうか。今回はパパイヤチャンプルーに含まれる栄養と健康効果10選についてお伝えしていきます。 健康にいい！パパイヤチャンプルーに含まれる栄養と健康効果10選について パパイヤチャンプルーに含まれる栄養と健康効果10選について 免疫力アッ…

こんにちは～ あざらし1号です。 一人前食堂さんのレシピから、新たまねぎを使った、玉ねぎのレモンヨーグルト漬けを作ってみました。 簡単につくれるので、冷蔵庫にストックしとくのもいいかも👍 3～4日は保存が効きます。 写真がグロテスクでごめんねぇぇ(笑) 混ぜると誰でもこうなります... お皿に移してから撮影をするようにしましょう(￣▽￣;) 味ですが、僕が使った玉ねぎが新玉ねぎではなかったのか、少し辛かったです。 もしかすると、繊維に逆らって切るようにレシピに記載があったのに、最初だけ逆らわずに切ってしまったのが原因かもしれません。 砂糖は入れずに塩だけで味付けしてるので、玉ねぎが甘くないと成…

お茶事で出される懐石料理があります。 一般のお料理屋さんの会席膳とは 違うんですよ。 メニューの中には似たようなものは あります。特有の盛り方、出し方など、 茶事には頂き方も決まっています。 普段のお料理とはやっぱり違い、 出汁をきちんと取り、 純和食料理が中心ですね。 お料理の苦手な人には苦労するかと思います。 基礎のようなものを覚えないと行けません。 >_<この本は表千家さんの教本ですが、 私には使い安く、分かりやすい内容でした。 よく参考にしています。 いきなり初めて作る料理を出すわけには 行きません。(^^; まず家族にお試しして貰って、(⌒-⌒; ) （家族が実験台？） 懐石料理とし…

久しぶりに更新するお料理シリーズ。 今回は青椒肉絲です。 オイスターソースを買うの忘れてたんだけど、調味料入れまくったらそれっぽい味になってよかった。 パプリカのおかげで色どりもよくて〇。 これはご飯が進みますわー。 4月の頃はせっせとレパートリー開拓にいそしんでたんだけど。 このところあまり新メニューに挑戦できてない。 ちっちゃなものなら、ちくわの磯辺揚げとかニラ玉とか作ってるけど。 大皿メニューは中々骨が折れる。 その分達成感増しでおいしいけどね。 これからも気後れせず、いろんな料理にチャレンジしていきたいな。

こんにちはふぁそらです♪ トマトが美味しい季節になってきましたね。 我が家の家庭菜園のトマトたちもすくすくと育ってきています。 青じそはもう収穫できるほど。 その青じそを使ってガスパチョを作ってみました。 サッパリ頂ける夏にぴったりスープになりました。 材料（2～3人分） 作り方 材料（2～3人分） トマト 2個 にんにく 1片 青じそ 4枚 食パン 1枚の半分 酢 大２ クミン 1振り お好みでオリーブオイル 適量 モッツァレラチーズ 適量 作り方 トマトは湯剥きします。 皮をむいたトマトは角切りにします。 青じそは手でちぎります。 にんにくは５等分にします。 パンはちぎっておきます。 トッ…

フリーランスになって、自炊する機会が増えたので、最近は調味料にも拘っています。 その中でも、白だしは絶対に生協の「CO・OP 料理用白だし」が最強にオススメです。使ってる人は分かると思うけど、とにかくこれ万能なんだよねー！ 今回は、そんな家庭料理のレベルを一段階上げてくれる、この白だしを使った主夫でも出来る簡単オススメレシピを3品紹介します。

おはようございます。 セミリタイヤ生活を始めて、 早いもので３ヶ月が経過致しました。 充実していたのもあったせいか、 あっという間な気がしますね。 では、３ヶ月の実体験を元に、 メリット・デメリットを記載してみます。 メリット ①固定費全般（家賃・光熱費・食費）が一人暮らしより安く済んでいる 私は大学時代から２０年間ほど一人暮らしをしておりました。 その中で、固定費が一番家計を圧迫することは身に染みておりました。 今回、セミリタイヤ生活を開始するにあたっても、 そういった経験から、迷うことなく子供部屋おじさんを 選択致しましたね。 今も全く問題なくセミリタイヤ生活できているのも 子供部屋おじさ…

ここ最近のお話。 といっても相変わらず週6日ジムをのんびり切り盛りしながら、 アクセサリーを作ったり、簿記の勉強をしたり、こうしてブログを更新したりしつつ、 休日はカフェでまったり過ごすのが癒しの時間……そんな毎日です。 最近の休日はジムの所用で三宮まで出ることが多く、 用事が済んだ後、気になっているカフェに行くのが楽しみになっています。 ここへ来てやっとブックマークしまくったGoogleマップが本領発揮しています。笑 この前の休日も前述の通り三宮で用事を済ませた後、 昼食を取るため元町商店街の方へ。 『Pagot』でオムライスを食べるか、 『豆茶』でヘルシー定食を食べるか……。 迷った末、…

道の駅 あに クマが出そうと思っていたけど 先にいた一台プラスもう一台きて一安心して寝ることができた。 マタギの里ということで，木彫りの熊がたくさん置いてある ひょうきんなお顔の熊たちがいて面白い道の駅では山菜がたくさん売られていて，開店前からお客さんが並んでいた 料理ができるなら買うのだけど，天ぷらもアク抜きもできないのが残念大好きなバター餅を買い やっぱりきりたんぽ鍋を食べたくなって 道の駅比内へ 美味しくいただきました青森県へ戻ることになっているので秋田県能代市を目指す 途中 白神山地世界遺産センター藤里館へ 館内を見学したあと センターから山へ向かう途中にある 峨瓏大滝へ 神社の駐車場…

【2021.6.11】 毎年恒例！ けろやま家のウォッカの日がやってまいりました！ ロシア料理などは今年は行けないので、今年は近場のリバーウエストさんにしました！ 初のリバーウエストですね。 お肉屋さんがやってるレストランです。 肉肉肉！ とウォッカで乾杯！ ★リバーウエスト★ 〒520-0832 滋賀県大津市粟津町６−６

料理が上手い女性がモテるのではなく、その男の好みの味を作れる女性がモテるだけ。 ゲッターズ飯田

おはようございます。 少し体調も良くなったので、ブログ更新です。 今日は四七日。 亡くなってから28日目となります。 もう少しで月命日。 早いものです。 今朝は体調が悪くなると予想して、昨夜のうちから御霊供膳の準備。 ご飯が7時に炊けるようにセットしてました。 先ほど、お供えが終わりました。 料理の内容は相変わらずですが、サラダに少し進歩があります。 今までは、サラダの味付けは塩でしたが、今日は胡麻ドレッシング。 中身を調べると使えそうだったので・・ これで少しはカミさん美味しくいただけるのでは。 今まで気づかなくて、ごめんなさい。 その他はいつも通りで・・ でも、四七日なのでいつもよりご飯の…

① 認知科学の知見を外国語学習に当てはめ、その合理的な学習法を提案し解説することが本書の目的である。英語学習に関するわかりやすい方法論は数多出ているが、しかしそもそも、ほんとうに楽に英語を習得する方法があるのだろうか。認知心理学的にいえば、「わかりやすく教えればわかる」というのは幻想である。人間の情報処理のしくみやそのゆがみを考慮しなければならない。 人は見ているものを見ているとは限らない。無意識に情報を選び、選んだ情報だけを見ている。だから当たり前のことは受け流し、予期しないことは見逃す。たとえばバスケットボールをしている一団を映し、「白ユニフォームのパスの回数を数えて下さい」と指示すると、…

下記はhttps://newsphere.jp/（日刊ゲンダイヘルスにリンクされている）からの借用（コピー）です がんは人類にとって身近な存在だ。アメリカでは心疾患に次いで、死因全体の第2位を占める。日本でも1歳以上94歳以下のすべての年齢層において、死亡原因のトップ3に入っている。日頃の食生活の改善で、そのリスクを抑えることはできるだろうか？ 発がん性について指摘されている食品22種と、効果的にリスクを抑えると言われる食品7種を見てみよう。1. ソーセージ、ベーコン、サラミなどの加工肉 忙しい朝の食卓を賑わせてくれるソーセージとベーコンだが、毎日食べるのは考えものかもしれない。世界保健機構（…

整体を習う手段として 僕が最も「ありえない」と思うものは、通信教育。 座学の解剖学や生理学などは通信教育で十分だと思いますが、 (それは自主性を重んじる大人の勉強だから) 手技を通信で習うなんて絶対にありえないし、 そのまま本当に現場に立つ人がいたなら、 それは間違いなく売った人の罪です。 このほかに整体を習う方法はたくさんありますが、 整体はある意味人を危める可能性のある行為です。 その行為が正しいか、正しくないか、 その都度判断してもらわなければ、 間違って覚えた物を修正するには 覚えた時間の数倍要すると言われています。 本当は無資格だから、という意見もありますが、 それはまた別の機会にお…

昨日は姫路へ出たついでにインド料理を食べて来た。 姫路なら遠すぎるということもない。電車で１０分ぐらいである。しかし、インド料理店までは歩いて２０分ぐらいかかった。周囲は静かな住宅地で『こんな所で商売になるのか？』と思ったけれど、どうやら車で来るお客さんが多いらしい。 昼はランチのセットだけで、色々味わいたいのなら、夕食に来なければならない。その時はネパールの料理も用意できるそうだ。働いている人たちは皆ネパール人であるという。 ランチは料理もさることながら、食後に出てきたガラムマサラチャイ(インド風スパイス入りミルクティー)が実に美味かった。あの「牛乳で紅茶を煮出して作るチャイ」である。 ３０…

安眠に効くよと聞いてルイボスティーの茶葉を買ってきた。 ルイボスティーもジャスミンティーも嫌いだけど飲めなくはない。 実際いつもよりよく眠れた。すごいぞルイボスティー。 昨夜はナンプラーを使わないで生姜をたくさん入れたガパオライスを作った。もはやガパオなのかわからないけど枝豆の食感、生姜の食感。美味しかった。あと４回は食べないとならない量ができた。 一昨日、朝の５時くらいまで眠れなかった。そこから昼過ぎまで寝ていたので問題ないんだけどそうするとあっという間に日没になってしまう。 もったいない時間の使い方を半年もしてる。 普通の人は資格を取ったりするんだろう。 資格、何も身に付けたいことがない。…