料理

太ネギをたくさん頂いたので「なんでものスープ」を作りました。 太ネギ♪ これは雑誌・暮しの手帖の「すてきなあなたに」に書かれていたレシピで その名の通り、たくさん作ってなんにでもアレンジできるスープです。 オリジナルのレシピは、 ・とり骨付きもも肉 4～5本 ・日本ネギ 4～5本 → 5㎝くらいに切る ・塩、しょうゆ ともに 小さじ２ 鍋にとり骨付きもも肉と5㎝くらいに切ったネギを入れ水を注いで強火にかけ 煮立ってきたら中火にしてアクをとりながら40～50分煮る。 水が減ったらその分水を足し日本酒カップ1～1.5杯を加え、 塩、しょうゆを加えあと30分ほど煮る。 ～ 味はほんのりとかすかに塩味…

お題「昨日食べたもの」 今回もまたお題に沿ったblogでも書いてこうと思います！ 昨日のご飯は、 ・生ガキ・ブリのお刺身・シーザーサラダ・豆腐 こんな感じのヘルシーメニューでした🥢 あとは、お酒。 ビールと本絞り🍺 お酒大好きです🍻 そして最近生ガキとブリにハマってるので凄い頻度で食べてます！ 生ガキはもみじおろしにぽんず、レモン。 ブリは、塩とごま油。 豆腐はミョウガ、ネギが盛沢山の自家製タレを作ってかけてます★ 昨日は手料理って言える物では無いけど、こんな居酒屋風メニューを作って、お家時間を楽しんでます😃 前回のお題blog kuuuxtan.hatenablog.jp

こんにちは🤗 この休みで、ユダヤの伝統食 ハラー・ブレッドを作りました💖 我が家の皆様このパンが好きで、個人的にはとても手間暇のかかるものなので遠慮したいところなのですがww熱いご要望にお応えしましたwww 四つ編みで編まれたパン 表面は少し硬く、中はずっしり重くぎっしりです😋 中はこんな感じ ユダヤの方は、神が創世記に天地創造から7日目に休まれたことを祝うため、それを安息日(毎週土曜日)と定めて毎週このハラーブレッドが食卓に登場するのです。 日本的には縁起物といわれるものですね♪ ニューヨークなどではパン屋さんに毎週金曜日の午前になると並ぶものですが、残念ながら日本では手作り以外ありませんね…

健康にいい！アボカドとトマトのサラダに含まれる栄養と健康効果10選について アボカドとトマトのサラダとは、アボカドとトマトを使って作るサラダのことで、一人前あたりのカロリーは146キロカロリーほどで、ビタミンＥや葉酸、脂質などの栄養を多く含んでいるのが特徴です。アボカドとトマトのサラダは青じそドレッシングやワサビドレッシングなどで食べると美味しいですよね。そんなアボカドとトマトのサラダには一体どんな栄養が含まれていて、どのような健康効果があるのでしょうか。今回はアボカドとトマトのサラダに含まれる栄養と健康効果10選についてお伝えしていきます。 健康にいい！アボカドとトマトのサラダに含まれる栄養…

バイキング再開に向けて…当ホテルで1月17日（日）に「朝食試作会」が行われました！ 全てスタッフの手作りです♪ どれから食べようか…と迷ってしまうほどの品数です！ 食べる前は、余裕♪余裕♪と思っていましたが…食べ終わる頃には、おなかいっぱい。幸せいっぱい。 ちなみに…切り干し大根は私が作りました！最後にアピールも忘れずに♪（笑） また、バイキング再開の正式な日程が決まりましたら当ホテルの公式ホームページに告知させていただきます。今しばらくお待ちくださいませ。

こんばんは☺︎ またまた雪が積もりました青森県… 今夜も寒波が到来するそうで… そろそろ真夏のギラギラの太陽が恋しいです🌞 さて、昨日の夜ご飯は～こちらでした。 ・メバルの焼き魚 ・大根の酢漬け（ゆず風味） ・大根の煮物 ・けの汁 全て身体にやさしい味付けとなっております。 大根消費のため、大根メニューが二品。 煮物は朝からカットした具材をこのように水に付けておきます。 （昆布・大根・しいたけ） こうすることによって、野菜と昆布のお出汁が たくさん出るので、顆粒だしは必要ないのです☻ 野菜と昆布の自然な甘味が良い味を出してくれます。 あ、にんじんは急遽煮る時にプラスしました。 冷蔵庫の奥に隠れ…

こんばんは。はやみです。 今日はKALDIの「大人のためのカレー・ルー」を使ったスパイシーカレーを紹介します。 かんたんにピリ辛スパイシーなカレーができるので、是非ご覧ください。 低脂質が嬉しい「大人のためのカレー・ルー」 KALDIから発売されているこのカレールーは、カレーを食べたあとの「重たいな～」「苦しいな～」ってなる方のために作られたカレーです。脂質を5％にすることで、さっぱりとしたカレーになったようです。通常のカレールーの脂質が30～40％なので、相当低いことがわかりますね。 価格は320円（税込） かんたんスパイシーカレーのレシピ ［材料］ 肉（今回は牛肉を使用） 150～200g…

串の打ち方を少し変えるだけで全然違う！？おろし方を少し変えるだけで圧倒的に捌き易い！？ どもども板前ちっぴぃです。 まず鯵について 一般的に鯵といえば真鯵のことをいいます。 回遊した鯵は個体が黒っぽくなり黒鯵なんて呼ばれます。 回遊せずいつく鯵は個体が黄色っぽくなり黄鯵と呼ばれます。 黄鯵に関しては金鯵、黄金鯵、瀬つきなどと呼ばれ高価な鯵。 黒鯵は個体が黒っぽく細長い感じに対して黄鯵は太く短い感じの個体になります。 なんと表現したら良いか...黒鯵はガンガン動き回ったアスリート！ 黄鯵はうぉ～！この辺りは食の宝庫や～！動き回るのやめやめ！ここが我が城だ～！ 黄鯵の方が脂が乗り旨い！となり高価に…

#しょうさんの作ってみた！ 今回は料理研究家コウケンテツさんのYoutube動画より一品☆カリカリチキンステーキオニオンソース (”料理研究家コウケンテツ公式チャンネル” 参考) www.youtube.comコウケンテツさんありがとうございました。 ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ この時、中身焼けていないの気づかず ウォー！残念！！中が焼けていなかった！！！身が厚かったのでしょう。皮面10分、身面3分、後余熱では無理でした。皮面はいい感じでカリカリだったのに。もう、ご飯食べ出していたので、もう一回フライパンでやるのは時間かかりそうなので、レンジで2分チンしました。なのでカリカリ感がちょっ…

こんにちは！初めまして！たーくんです！😁 これがはてなブログの記念すべき初投稿です！🎉🎉 今回は自己紹介ということで、たーくんはどんな人？なにをしてる人？などたくさんのことを話します！ちょっとでも気になったら見ていってください！（ただの大学生ですが😅） それでは！さっそくたーくんについての自己紹介をしていきます！ たーくんは生まれも育ちも桃太郎で有名の岡山県です！🍑 今は福岡の大学に通っている大学一年生です！（絶賛ニート中） 趣味は料理と包丁集めです。これは親の影響です！実家は毎年おせちを作っていてそれをただ手伝わされていたのがきっかけで好きになりました！ それから好きな食べ物は肉と魚です！現…

健康にいい！ブルーベリースムージーに含まれる栄養と健康効果9選について ブルーベリースムージーとは、冷凍ブルーベリー・ヨーグルト・牛乳をミキサーで攪拌させたもののことで、コップ一杯あたりのカロリーは122キロカロリーほどで、モリブデンやカルシウム、炭水化物などの栄養を多く含んでいるのが特徴です。そんなブルーベリースムージーには一体どんな栄養が含まれていて、どのような健康効果があるのでしょうか。今回はブルーベリースムージーに含まれる栄養と健康効果9選についてお伝えしていきます。 ブルーベリースムージーに含まれる栄養と健康効果9選について ブルーベリースムージーには、タンパク質、脂質、炭水化物、ビ…

#しょうさんの作ってみた！ 今回はかっちゃんねるのYoutube動画より一品☆たまチー焼き (”Kattyanneru/かっちゃんねる” 参考) www.youtube.com かっちゃんさんありがとうございました。 ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 溶岩が固まったやつみたいになってしまった。かっちゃんのとはだいぶ様子が違う。多分、先走って玉ねぎに小麦粉まぶす前にチーズやら卵やら入れてしまったことと、二人分やから卵を1個追加したからだろう。って、それ以前に腕の差ですよね。でも、うまかった。玉ねぎ1個分ペロッです。オーロラソース(ケチャップ/マヨネーズ)とポン酢で食べたけど、どっちもいけます。…

こんにちは。クックパッド事業本部 買物サービス開発部の藤坂（@yujif_）です。 2020年10月にクックパッド iOS アプリで「買い物機能」をリリースしました。今回はこの新機能の開発にあたって考えたことや取り組みについてご紹介します。 買い物機能とは レシピから買い物へ 買い物からレシピへ 実は SwiftUI で作られている 技術選定の背景 1. 本番で早く検証し、サービス開発の効率を上げたい 実生活の中で使って発見を増やす UI の「作って壊し」をやりやすく 2. SwiftUI のリスクを抑えつつ導入できる見込みがあった クックパッド iOS アプリでは 2メジャーバージョンをサポ…

沢山のアユをあらいました☆ この沢山のアユたちは、年始のお節料理で使用するものです。まずは水洗い、うろことりをして再度水洗い。魚を素手で裁くと鋭いヒレやエラで指を切ることもあります。魚の為を思って冷たい水で洗う仕事などの一つ一つの作業工程を見ているからこそ、自分たちで作ったお節は特別なものなのだと思える貴重な研修の機会が「お節料理つくり」です。 コンベクションオーブンで焼き色を付ける しょうゆなどの調味料をかけてオーブンでこんがりと加熱します。焼き色や焼き加減などは師範の先生方に確認していただき、これだ！と思えるものを仕立てるのが良い仕事なのかな？私には奥が深くてまだまだ未熟者ですが、料理って…

さてさて、『レトロゲーム語りがメインかも』とかブログ紹介に書いてる癖にここ半年は最新ハードの作品ばかり語っていたので、今回は久しぶりにレトロなハード、ニンテンドーDSの作品について語るのである…いやいや、言いたいことはわかる。DSをレトロゲー扱いしていいモノなのかは自分としても非常に悩ましいのだが…DSって2004年発売なんすよ…。下手すると今の高校生が生まれる前のハードなんですよ…。 まぁそんなこんなで今回は『みずいろブラッド』を語っていこう！今作を購入したのは遥か昔、しかしいつものように今の今まで放置してたため、先日一気にプレイ、完全クリアしたのである！ 公式が提示するゲームジャンルは『即…

Vol.184 株式会社カランタ 一冊！サービス運営チームマネジャー 渡辺 佑一さん 2020年12月28日にオンライン取材で5冊を紹介してくれた渡辺さん。古巣であるミシマ社の本は「入れると決まらなくなるので、あえて外した」そう。 ［本日のフルコース］書店と出版社をつなぐ渡辺さんに聞きました！ 「一冊！取引所で自分をほぐす」フルコース ［2021.1.18］ 書店ナビ：2020年6月から始まった書店と出版社をつなく受発注プラットフォーム「一冊！取引所」は、出版社はお好みの有料サービスを選んで登録し、書店は無料で利用できます。 なぜこういうシステムができたのか、どういう人たちがやっているのか。詳…

ずっと待っていたバーカウンターがついに到着しました👍 4mの杉の一枚板ですが大工の安田さんが頑張って磨いてくれました。ありがとう😭 今日は料理の練習をしたり、工事をしようと思います。 最近はお酒も絶って日々仕事とジムに通っております。酒は辞めてますが肉とかは普通に食べているので体重中々下がらない😂

仕事を頑張っている姿や、目指している彼氏の姿勢って、やっぱり素敵ですよね。そんな彼だからこそ、仕事の疲れを癒してあげたい！ そこで、今回は、仕事で忙しい彼氏を、一番近い存在であるあなたが癒すにはどんなことをしたら最強に喜んでもらえるのかについて、考えていきたいと思います。 ■仕事で忙しい彼氏の「ストレス」を理解しよう まず、一般的な傾向として男性は女性よりも「出世」や「昇給」に敏感です。 なぜかといえば、世間の「男性像」に「一家の稼ぎ頭であれ」というイメージがまだまだ刻まれているからです。 女性が「慎ましくおしとやかであれ」というイメージを脅迫されているように、男性も「稼げない自分になること」…

聴覚が過敏になっています。 小さな音でも耳元で聞こえるように感じて 外に出るのが怖い。 自動車が後ろから突っ込んできてひかれそうな 気がする。 車同士でクラクションを鳴らしていると 私は耳を塞いで歩けない。 一人の時はイアホンをつけたり耳栓をつけたりして 音量を調整して歩けます。 しかし、子供と一緒の時は子供とおしゃべりもしますし 耳栓はできません。 そもそも子供との会話も道路上では成立しません。 コロナが流行しはじめてからマスクの生活になりました。 私はもともと聞こえがこのように悪いので、口を読んで会話していました。 マスク生活から会話が非常に難しくなりました。 目を見て話しても表情からでは…

01/11(月) ７時起き。 縄跳び、クッション腹筋、水やり、みかん、コーヒー。 寒い日に水をやるとかえって植物に悪いと妻に言われる。 成人の日。成人式を行う自治体と、オンラインの自治体と。 小説を書く。昨晩３枚書いて、この日は７枚で60枚へ。 昼、寒かったので鍋焼きうどん風に。 出汁を煮立たせてネギと油揚げ、鶏肉を。卵も落とす。 他、いつもの乾燥天ぷら、揚げ玉、わかめ。 借りっぱなしのDVDを見ようと『ヒトラー最期の12日間』を。 レンタル用のではなく一般ソフト。 在庫が少ないようで盤面の状態がよくない。 途中映像が乱れてかなり飛んだ。 しかし話は何となく分かる。 見終わって、終わりの時間か…

#しょうさんの作ってみた！ 今回はかっちゃんねるのYoutube動画より一品☆たまチー焼き (”Kattyanneru/かっちゃんねる” 参考) www.youtube.com かっちゃんさんありがとうございました。 ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 溶岩が固まったやつみたいになってしまった。かっちゃんのとはだいぶ様子が違う。多分、先走って玉ねぎに小麦粉まぶす前にチーズやら卵やら入れてしまったことと、二人分やから卵を1個追加したからだろう。って、それ以前に腕の差ですよね。でも、うまかった。玉ねぎ1個分ペロッです。オーロラソース(ケチャップ/マヨネーズ)とポン酢で食べたけど、どっちもいけます。…

人気のSHIROYAMA HOTEL kagoshimaのランチ・温泉は土日すでに予約不可！ わくわくーぽん当選された方は、利用はお済でしょうか？ 利用期限が今月末になっておりますので三週間ほどになっています。 私も月末までに利用するべく予約の電話を掛けたのですが... 人気の温泉＋ランチ 【鹿児島わくわくーぽん利用施設】SHIROYAMA HOTEL kagoshima・自然満喫&絶景温泉 土日予約は満席で予約不可... 【鹿児島わくわくーぽん利用施設】鹿児島サンロイヤルホテル・桜島を望む絶景温泉 ＆ 地元食材満載バイキング料理体験 ランチ土日は予約不可、平日ディナーも20時以降が僅かとの事…

タレントの上沼恵美子（６５）が１７日、司会を務める読売テレビ「上沼・高田のクギズケ！」に出演し、歌舞伎俳優・中村芝翫（５５）の〝４年ぶり２回目不倫〟騒動を語った。 報道した「週刊文春」によると、不倫相手は米女優のアンジェリーナ・ジョリー似の３２歳美女。芝翫とは十数年前に知り合い、一昨年夏に芝翫の〝熱〟が高まったという。 高額な鏡台を贈られていることから「楽屋で女房面してたんや」と指摘した上沼。長男の橋之助ら３人の息子も歌舞伎俳優で、妻の三田寛子が劇場に来るときは事前に判明していたと聞き「『明日、寛子が来るからな』って鏡台を片付けることもなく、堂々と自分で買ったような顔してアンジーだけをどっかに…