日本料理

www.youtube.com 柚木元https://yukimoto-hanare.com とても感じの良いサービスで おいし食事をいただけます。僕史上1番美味しいお肉が このツキノワグマの鍋でした。一度は行くべきお店！！ 春：山菜、筍、春のくま鍋夏：鮎、天然うなぎ、天然すっぽん、夏のくま鍋秋：天然きのこ、松茸、秋のくま鍋冬：ジビエ、冬のくま鍋

安くはない マグロ一貫約380円 サーモン一貫約220円 高い(笑) 今回は 長男の表情のみで 結構高いお寿司の テイストがどうだったか をお楽しみください(笑) ではまた ランキング参加中マレーシア ランキング参加中海外生活 ランキング参加中ライフスタイル ランキング参加中育児・子育て ランキング参加中こどもｘ英語教育 ランキング参加中悩める社長の集い #マグロ #鮪 #サーモン #鮭 #鮨 #寿司 #高い #ジョホールバル #マレーシア #写真で語る #海外日本料理 #ジョホールバルグルメ #ジョホールバル居酒屋 #ジョホールバル食事

おせちを少しずつ多くの種類を食べたい方におすすめのおせち 少人数やご夫婦に最適な一段重のおせち 定番以外に洋風や九州オリジナル料理も楽しめるおせち おすすめポイント いろんな種類の料理を少しずつ沢山味わえたのがとてもよかった。40種類飽きがこずに最後まで食べれてしまったのが自分でも驚きです！ 「烏賊明太子和え」はイカの美味しさをより引き出してくれるような組み合わせでおいしい！はしが止まらなくなる一品でした。 「知鳥鶏（しっとーと）」は鶏皮とは思えない食感。見た目も味付も皮だとはわからなくて食べた時に驚きでした。甘辛の味がちょうどよくて癖になります。 「小鯛笹漬け」は薄味でおいしいし他の料理の中…

札幌市中央区にある「日本料理とらや」に行ってきました。 1年ぶりの訪問になります。 今回は、秋の会席「楓」（16500円）をいただきました。 前菜 さしすせそを使った1口サイズの前菜で 玉子焼き、かまぼこ、胡麻豆腐、蒟蒻、焼き麩 少し寒くなってきたので、お酒は癇でいただきました。 松茸と帆立の春巻き 松茸の土瓶蒸し シッカリとした香りで、他に鱧と海老真丈が入ってこの時期ならではの味覚 刺身のサラダ仕立て 刺身はソイでした。 松茸と鱧の笹蒸し 鰻の骨煎餅が添えられています。 道産松茸 今年は、不作と聞いていましたが、興部と札幌近郊のものです。 七輪で焼き松茸で頂きます。 賀茂茄子に万願寺上には手…

Episode 045 その夜のストーリーを伝える前にその頃の中国の状況について、少しだけお話しする 僕が深圳に渡ったのは、何度も言うが、1996年だったその年の4月1日にオープンした日本料理店の立ち上げから始まった その店は『村川』と言う名で西武ビルのトップフロアー29階にあった、向かいには五つ星の陽光酒店(サンシャインホテル)があり、夕方になるとホテルの前で毎晩200人以上の女性が、客引きをしていた、彼女らは、世間では鶏(チー)と呼ばれていた 深圳は、中国での最初の経済特区で多くの中国人が、金を得る為に他の土地から出稼ぎに来ていたが、仕事を探すのも大変だったし、『村川』のウェイトレスの1ヶ…

お彼岸の週末ですね。 我が家は、先週墓参りに行ってきました。 帰りに、食事会をするのが恒例です。 今年は、ひさしぶりに親戚と出掛け、ゆっくり食事をしました。 懐石料理店でアルバイトしていた学生時代 懐石？会席？ 「懐石」の本来の意味は？ 料理の内容 会席料理の一般的な順番 終わりに 今回は、そば懐石。 食前酒の後の付け出し 懐石料理店でアルバイトしていた学生時代 実は学生の頃、日本料理店でアルバイトをしていました。 着物を着て、畳のお部屋にお料理を運んでいたんです。 今は、ワンタッチの帯や、上下に分かれた簡易着物があるらしいですが、その時は本式の着物でした。帯も半幅でなく名古屋帯だったので、最…

日本料理とイタリアンは、以下の点が共通しています。 旬の食材を重視する 日本料理もイタリアンも、旬の食材を活かした料理を大切にしています。日本料理では、山海の幸が豊富な国土を生かして、季節ごとにさまざまな食材を味わうことができます。イタリアンでは、地中海沿岸の温暖な気候と豊かな土壌を生かして、新鮮な野菜や果物、魚介類をふんだんに使用した料理が数多くあります。 シンプルな調理法で素材の味を引き出す 日本料理もイタリアンも、シンプルな調理法で素材の味を引き出すことに重きを置いています。日本料理では、素材の旨味を最大限に引き出すために、火入れや味付けを丁寧に行います。イタリアンでは、オリーブオイルや…

某掲示板に「イーストは添加物」とカキコミがあってね。いやいやいやイーストはイーストだろ、酵母だからこれがなくてはパンは膨らまないと思ったよ。 じゃあ何が添加物よ、とね 市販のパンに含まれている食品添加物の一覧はこちら。 https://pino-pan.com/feature/additive-free/additive/ そういえば昔、とあるアメリカ人女性から「○さんのパンより美味しい手作りパンが売ってる」というお店のパンが冷凍パンだった。 解凍→発酵→焼くだけの簡単パン。まぁ今は冷凍食品の技術が進歩しているからね、スーパーの大半がこの冷凍パンを使用してるけど。 手作りパンと称したパンが何故…

サーモンといくらの贅沢な組み合わせは、日本料理の極上メニューの一つであり、それを手軽に自宅で楽しむことができるのがサーモンいくら丼です。今回は、新鮮なサーモンといくらを使った、簡単で美味しいサーモンいくら丼の作り方をご紹介します。ぜひ、特別な日やおもてなしのシーンで試してみてください！ 材料: サーモンいくら丼: ・生サーモン：150g（刺身用） ・いくら：50g ・しょうゆ：大さじ2 ・みりん：大さじ1 ・醤油：小さじ1 ・すし飯：約2杯 ・わさび：お好みで すし飯: ・ご飯：2合分 ・しょうゆ：大さじ2 ・砂糖：大さじ1 ・酢：大さじ2 手順: 1. すし飯の用意: ・炊きたてのご飯にしょ…

格納庫甲板の左舷中部からさらに下へ降りる。 突然出てくるミサイル重巡改装後のUSSボストン。真鍮製だろうか。 めちゃくちゃ分かりやすく何が通っているか書いてある配管。一方で識別色帯（配管に何が通っているか識別するためのラインが入っている）は見なかったように思う。 艦船等の塗粧及び着標に関する達 http://www.clearing.mod.go.jp/kunrei_data/e_fd/1969/ey19691017_00055_000.pdf (P10) 米海軍も識別色帯を使っているはずなのだが、１９９１年まで現役だった空母で見かけなかったのはなぜだろうか。たまたま見かけなかっただけ？ Na…

売っていた生タラが、とっても新鮮だった。アオサの衣でサックリ揚げて、良い香りに。 豚バラはじっくり煮込む。里芋やニンジン、インゲンを加えて煮物に。 ブロッコリーは魚のふりかけを使ったチーマヨ焼きで。 タラの磯辺揚げと豚バラの煮物の夕飯 目次 夕食 タラの磯辺揚げ 豚バラの煮物 ブロッコリーの魚ふりかけチーマヨ焼き 昼食 低糖質麺のすみれ味噌ラーメン ひとこと 生タラが旨い 夕食 タラの磯辺揚げ ○タラ・アオサ・天ぷら粉・出汁の素・醤油・サラダ油・スダチ タラは切り身を３等分する。 天ぷら粉を水で溶き、出汁の素と醤油少々で味付けして、アオサを混ぜる。 タラの身をくぐらせて、サラダ油で揚げる。 タ…

2022.10.17（月） 呉へ！広島駅で遅いお昼をたべたら、もうすぐ14時半。広島駅14時半発のJR快速安芸路ライナーに飛び乗ります。 呉までは約30分。15時02分呉到着。 「広島ふみきゅん焼き」 出発間際、広島駅でひつじさんが密かに買っていたのが「広島ふみきゅん焼き」 プリントされているのは、岸田文雄総理のお顔。 広島ふみきゅん焼き広島産大納言小豆、広島産もち米、宮島産はちみつから生まれた「広島ふみきゅん焼き」。 やわらかい粒餡の大福をどら焼きの生地ではさみました。広島育ちのお菓子で日本に元気をお届けします。 （「蜜屋」オンラインショップ商品説明より） ※最終日、チェックアウト前のティー…

この間のキャッチコピーの授業で自分の売り出し方がなんとなくわかって 優しい、暖かい、ほっこり、家庭的、手軽、シンプル このあたりのキーワードかなと 確かにスープ系、和な丼ぶり、家庭料理は好きだしよく作るし、服のセンスもユニクロ無印系統 フレンチとかイタリアンとか日本料理とかのシェフを見てかっこいいとは思うが自分がそこに立っている姿は想像できない、もちろん現在地とかけ離れすぎているからというのもあるけど だからといってほっこり系が逃げだとも思っていない 貫き通すのは難しいと思うし 雑炊の朝定食とかお店でやりたいなあ さて、一旦理想形が見えたことで今の自分に足りないものはなにか てっとり早くそれっ…

●朝日 【午前】公邸で過ごす。 【午後】 ０時２０分、森屋宏官房副長官。 １時４０分、東京・平河町の砂防会館別館。４５分、会議室「穂高」で北朝鮮による拉致被害者家族と面会。松野博一官房長官兼拉致問題担当相ら同席。 ２時１分、会議室「利根」で拉致問題の国民大集会に出席し、あいさつ。４９分、公邸。 ３時４分、森屋官房副長官。 ５時５５分、東京・丸の内のパレスホテル東京。日本料理店「和田倉」で文化勲章を受章した作家の塩野七生さんらと食事。 ８時２９分、公邸。 ●時事通信 午前１０時現在、公邸。朝の来客なし。 午前中は来客なく、公邸で過ごす。 午後０時２０分から同１時３３分まで、森屋宏官房副長官。 同…

古北の日本人が多く住むのカルフールに入ったことないが、浦東に住んでいたので、そっちのカルフールが中国で初めて訪ねたスーパーだったな。 今では閑古鳥が鳴いていたとは知らんかった。 それも、武漢肺炎パンデミック前に売りに出たカルフールさん。賢い、売り抜けた。 しかし約束を守らない。 >>毎度のことだね。都合が悪くなると契約も反故にしてしまう。ローマ法が通じないからねぇ。約束とは義務が伴うはずが、約束を守るとは約束していないというわけです。 これは中華思想であり、韓国も同レベルだ。契約を履行させる強さがないと守らないくてもいいし、自分都合で約束を変更しても話し合えばいいという感じだな。朝鮮日報で韓国…

イチバン 外国のお客さんに勧めたい日本料理。 ―道―興味深かった投稿たち。☆沢田研二のライブに行った。75歳の沢田研二のファンも高齢者に。☆狸の剥製を供養した。葬祭会館の人形供養イベントでお坊さんの念仏を。☆人生初の110番をした。道で人が倒れていた。☆ドラッグストアで自走式の空気清浄機に追いかけられた。☆銀杏は土に埋めると臭みが少なくなって楽。 ―イチバン―外国のお客さんに勧めたい日本料理。☆てりやきバーガー。日本独自だから。☆たこ焼き。火が通ってる蛸を勧めたい。☆熱いツユのかけそば。 年末が近づいてきました。私が外国のお客さんに勧めたいのは、焼き鳥かな～。 年末もファンキーに。

中禅寺湖畔を臨む絶好のロケーションにあるラグジュアリーリゾート、ザ・リッツ・カールトン日光。男体山を一望でき、四季折々の中禅寺湖の姿を愉しむことができます。特に秋の紅葉シーズンが有名です。晩秋に訪れましたが、ホテルから臨む景観や施設グレードはさすがはリッツ・カールトンブランド。今回はザ・リッツ・カールトン日光の魅力を余すことなくご紹介します！ ザ・リッツ・カールトン日光とは ザ・リッツ・カールトン日光の館内・施設情報 ホテルビュー（外観） ザ・ロビーラウンジ ザ・バー The Ritz-Carlton Spa The Ritz-Carlton 温泉 フィットネススタジオ 洋食レストラン レーク…

「こんなに遠かったかしら」と、ふと気が付いたから少し引き返してみると、なんと通り過ぎてしまっていた。もう20年近く、和太鼓や第九を聴くために総社市を訪れるたびに必ず寄っていた店がなくなっていた。 元あった所には土台だったコンクリートと、店名を消された巨大な看板だけがあった。結構広い店だと思っていたが、建物がなくなると意外と敷地は狭かった。 コンサートに行くのは日曜日だけだが、総社市民会館から歩いて５分の所にあるから便利で、毎回訪れるたびに席が空いていればいいがと心配しながら市民会館から歩いた。 僕みたいなグルメでも何でもない人間に便利な店だった。うどんも、寿司も、てんぷらも、どれも僕にとっては…

読売新聞「日本、２０３０年万博開催地に釜山支持の方針固める」 | Joongang Ilbo | 中央日報 日本政府が２０３０年の万博を釜山（プサン）に誘致しようとしている韓国を支持する方針を固めた。読売新聞が２６日に報道した。同紙は、当初原油輸入など中東との関係を重視した日本政府内でサウジアラビアのリヤドを開催地として支持する声も強かったが、尹錫悦（ユン・ソクヨル）大統領が韓日関係改善に尽力してきた点を考慮してこうした方針を固めたと伝えた。同紙は、「（日本政府としては）尹錫悦政権を後押しし、日韓関係のさらなる改善につなげる狙いがある」と評価した。これに先立ち日本の岸田文雄首相はすでに９月の主…