枝豆

昨日夕方第2菜園のナスに散水しました。 その翡翠ナスには沢山のホオズキカメムシが付いていました。 朝見るときより夕方の方が多いことに気づきました。 駆除をする際は夕方の方がいいのかもしれません。 夏バテ防止にと枝豆を収穫して茹でました。 するとママさんとツインズ1が全て食べてしまい、昨日は遅い帰りのツインズ2のためにもう一度採りに行き茹でています。 するとママさんは夏バテ防止のためにと冷凍してあった1.5キロのタコを茹でていました。 中は少しレアっぽく茹でられたタコは柔らかく、ぶつ切りのまま何もつけずに食べてめっちゃ美味しい。 きゅうりと酢のものにもなっていました。 残りはアヒージョにしてとリ…

我が家の家庭菜園、昨年は一つだけだったレイズドベッドに、青紫蘇やニラなどを植え楽しんでいましたが、実が成るものは育てていませんでした。ダンナさんの会社の方や図書館からもらった苗を植えるため二つ目のレイズドベッドを設置、それだけでは足りずプランターでもトマトやナスを沢山育てています。この数日雨が降らず、朝晩の水遣りなど手間はかかりますが、実が成っていく過程が見られて楽しい～。一番最初に貰った苗はインディゴトマト、既に収穫してサラダに入れています。他にも何種類もトマトがあって、青い実ながら色々な形があって面白く、図書館で頂いた大豆には実が成り始めました。茄子やしし唐など、今年初めて育てている物が沢…

少し前にオカヒジキに沢山いたショウリョウバッタが大きくなったようです。 これはゴーヤにいました。 昨日は前から撮ったムチムチガエル、今日はバックショットで(笑) たぶん昨日のと同じ個体のようです。 またいましたクロメンガタスズメ。 パプリカにはホオズキカメムシの卵が。 オクラにはハマキムシを狙って狩り蜂の仲間がやって来ていました。 収穫の際には気をつけなければいけません。 猪がまだ出てきているようです。 昨年この第2菜園の里芋と山芋は全て食べられたのに、種イモが余ったからこちらにも里芋を植えました。 早速種芋を齧ったようですが白芽はあまりお気に召さないそうです。 今日の収穫です。 大葉を摘心し…

■ 枝豆と金目鯛の開き 夏の由緒正しき晩酌 今月の19日は土用丑と云うことで鰻の蒲焼の予約争奪戦も始まっておりますが、まあそれは先のお楽しみとすることにして、取り急ぎ旬の枝豆なんぞをつまみながら冷たいビールをぷは～するのが夏の由緒正しき晩酌なのであります。 とは言いつつエロおやぢテキには枝豆よりも茹で落花生が好みでありまして、それが登場する晩夏の頃を待ちわびる日々なのですな。いや、だからと云って枝豆が所詮代替品であるとか気休めのお慰みであるかのような意識は毛頭なく、これはこれでフレッシュな香りと旨味が他のおつまみにはないステータスがあって、次々とクチに運んではその動きを止められずにいるものなの…

そういえば料理をさぼっていました。暑いし、夏バテを防ぐためにも自分で積極的に栄養をとっていこうということで、ちょっと再開。 きょうは夏の旬『枝豆』。ビールのお供じゃなくても美味しくいただこうの日です。 枝豆は茹でるだけでなく「蒸し焼き」もいいそうです。茹でるとビタミンCが５割近く流出してしまうそうですが、蒸し焼きならビタミンCの残存率は茹でたときの２倍ぐらいだそうです。 ビタミンCはもちろんのこと、良質なタンパク質、イソフラボン、ビタミンB群、むくみを取るカリウムなどのミネラルも豊富。代謝をあげる効果のある酵素「モリブデン」というのがあるそうですが、茹でるとほぼ流出してしまうそうですが、蒸し焼…

3/24に一回目、4/14に二回目、6/6に三回目の種蒔きをした固定種「湯あがり娘 枝豆」です。 一回目の物は全て収穫して楽しんで、今回は二回目に種蒔きした物の収穫開始です。 アップ 防虫ネットを掛けて、放置栽培でした 奥のネットは、6/6に3回目の種蒔きした物です。

連日暑い中街を歩き回っていたせいか、少し疲れてしまって、なんとなく足が怠かったりで、日頃の運動不足を感じています。 しかし、そんな時はゆっくりお休みするのが一番！と今日は一日中涼しい部屋の中で過ごしました。家を空けてばかりいると家事も最低限のことしかしないので、ちょっと気になるところも出てきます。 週末は特になんでも出して出しっぱなし、どこへでも私物を置きっぱなしにする夫がいるので、途端に部屋が荒れるのです。 自室だけにしてくれればいいものを、リビングからダイニング、玄関に至るまで、あらゆる所に夫の物が置き去りにされています。 挙句にあれがない！これがない！といざ必要になったときには大騒ぎ… …