梅酒の梅

梅酒の梅をあんこに混ぜた梅あんこで、まんじゅうとクッキーを作ってみました。 梅あんこまんじゅう・レシピ もちもちまんじゅう オートミールあんこクッキー 素朴な味わい 梅あんこまんじゅう・レシピ 材料 梅あんこ レッドキドニー……1缶（110g） 梅酒の梅……110g 砂糖……50g 塩……2g まんじゅう生地 薄力粉……150g 水（一部赤ワイン）……70ml 砂糖……50g ベーキングパウダー……5g 小豆じゃなくて、レッドキドニーのあんこ。 甘い梅酒の梅を混ぜるので砂糖は少な目です。 １．レッドキドニーで梅あんこ作り ミキサーで攪拌 そのまま使えるタイプだから、豆を煮なくて大丈夫。 材料を…

梅酒の梅を刻んだ「きざみ梅」を具材にしたチャーハンです。 白だしであっさりと味付けをして、梅の風味が際立つようにしてみました！ 【和風】きざみ梅チャーハン 意外とさっぱりしていておいしい 【和風】きざみ梅チャーハン 材料（二人前） ごはん……2合 きざみ梅……150g 卵……2個 ツナ缶……1個 レタス……3枚 たまねぎ……1/4個 にんじん……1/4本 にんにく……1片 炒め油……大さじ1 長ネギ……散らす用 調味料 白だし……大さじ1 こしょう……適量 花椒……適量 具材は、冷蔵庫に入っていたものを適当にピックアップしてみました。 チャーハン作りには鉄鍋です。 鍛えた鉄鍋にはほとんど具材が…

簡単にできる「きざみ梅」を使ったスパゲッティとおつまみを作りました。 梅キムチ 甘くなって食べやすい 梅ツナスパゲッティ 梅の酸味が爽やか 梅キムチ 梅干しをヤンニョムに付け込んだのを「梅キムチ」と言いますが、これは市販のキムチにに梅酒の梅を混ぜただけのお手軽仕様です。 材料 キムチ……200g 刻み梅……150g かつお節……3g（1パック） ネギ……適量 キムチはトップバリュのお手頃なやつで。 混ぜる キムチに、きざみ梅、かつお節を混ぜ込みます。 ネギは彩りに散らします。 甘くなって食べやすい かつお節の旨味が、キムチと梅の味をまとめて覚醒させてくれました。 辛口の酒に合うのではないかと思…

これまでほぼ捨てていた自家製梅酒の梅を使ってクッキーを作ってみた。

職場の先輩に梅酒を分けてもらって、 とても美味しくいただきました。 そこで梅酒の梅が残り、どう使えばいいのかクックパッド先生に尋ねました。 刻んでクリームチーズと混ぜるといいらしいです！ ということで、これをメインに考えた今夜のメニューはこちらです。 ・バゲットパーティ 具材1．コンビーフと玉ねぎ（赤〇） 具材2，タマゴサラダ（青〇） 具材3．梅酒の梅とクリームチーズ（黄〇） ・冷食ポテト 赤青黄の〇材料を混ぜて具材にしました 材料を切って混ぜるだけの簡単ご飯ですが、 その「混ぜるだけ」が難しい事がわかりました。 小分けにする器とスプーンが無い！ あるものでどうにか3種類用意した様子がこちらで…

【2022/予約受付中】 送料無料 訳あり 梅 南高梅 奈良県 梅 梅干し 梅ジュース 梅酒 加工用 完熟 3kg 大きさお任せ 家庭用 訳あり ご家庭用 サイズ混合 ワケアリ 傷モノ価格：3380円（税込、送料無料) (2022/4/29時点) 楽天で購入 他のネットの店舗で購入すると冷蔵便やクール便で届くことの多い梅。 スーパーのものを冷蔵で輸送しているのか・・店舗でも汗をかいていることが多いですよね、もちろん鮮度の為なんですが。 こういうものを購入すると傷むのが早く梅を追熟する前に色が悪くなったりするのが気になっていました。 このお店、梅の評価がないのが気になりますが。 梅を常温で届けて…

私が子どもの頃は、家でも緑茶をよく飲んでいた気がする。 でもなんか、飲み方がアレだ。下品。 だったから、緑茶=安いお茶のイメージがあるのは 私だけかな？ 緑茶は必ず食後に一杯 田舎で飲む緑茶はうまい お茶請けは酒風味 さいごに 緑茶は必ず食後に一杯 だいたい、ごはんの後、 空っぽのお茶碗に緑茶を注ぎ それを一口含んで ブクブク・・・ってきったなーい。 で、ごっくん・・・ってオエ―💦むかしのお父さんってそんな感じじゃなかった？ ブクブクしないでいいよ。 そのまま飲めばいいのに。 今は実家では緑茶は飲んでいないな。 何か分からんブレンド茶 沸かして冷まして冷蔵庫に入れている。 たぶん冬は暖かいの飲…

今回は自宅の梅の木から収穫した青梅を使用した「梅酒づくり」についてです。5月末に我が家の梅の木から青梅を収穫しました。2kgほど収穫できたので，梅酒と梅シロップを同時につくってみることにしました。今回は，収穫した半分（1kg）を使った梅酒作りと梅酒の熟成の様子を紹介します（梅シロップは別記事で・・）。はじめの梅酒づくりでしたが，美味しい梅酒ができました。 ↓こちらは青梅の収穫の記事です www.papa-niwa.com 梅酒づくり 梅酒の熟成記録 ■1日目 ■2日目 ■4日目 ■7日目 ■10日目 ■13日目 ■17日目 ■20日目 ■24日目 ■30日目 梅酒をソーダ割りして飲んでみた ま…

梅酒は、梅の実を使用した日本の伝統的な果実酒で、その甘くフルーティーな梅の風味は多くの人々に愛されています。 また梅酒は、夏の果物である梅が原料なので、すっきりとした甘酸っぱさが特徴で、夏の暑い日にぴったりの飲み物です。 今回は、梅酒の作り方について初心者でも失敗しないコツ、飲み頃の目安、梅はいつ取り出すのか、梅酒を美味しくいただくおすすめの組み合わせについて解説します。 梅酒の作り方を徹底解説！失敗しないコツと飲み頃の目安は？ （材料：梅酒が1.8リットルの場合） （基本的な作り方） （失敗しないコツとは？） （飲み頃の目安） 梅酒の梅はいつ取り出す？おすすめの梅酒の梅の利用法とは？ （梅酒…

私の作った梅 ２０２４年７月１５日 月曜日。６時５５分 今日は海の日、アレクサが教えてくれました アレクサに「アレクサおはよう」と声を掛けると 毎日今日は何の日かを教えてくれるのです。 アレクサに何かを付けると家の電化製品のものは アレクサが全部やってくれるらしいのですが、 それをやってしまうと私の体がおとろえてしまうかもしれないので、 ギリギリ使いたくないと思っています。 それよりヒロ君の声はどうなったかな？ 私は心配で、昨日からあまり食欲がないのです。 でも今のところは頑張って食べています。 昨日はエレファントちゃんが元気ないねと言っていましたが Ⅹだけは１日中やっていました。 今日はフラ…

前回の記事に続き又木祐治が、梅酒や梅シロップの梅を活用する方法についてご紹介します。本日は、取り出した梅の使い方についてです。 残った梅には以下のような使い方があります。これらの方法で、梅の風味を最大限に活かしてみましょう。 ①丸ごと一緒に煮込む梅を丸ごと肉や魚と一緒に煮込むと、料理に深いコクが出て、素材が柔らかくなります。特に豚肉や鶏肉と相性が良く、酸味が食欲増進にもつながります。 ②丸ごと紅茶に入れる紅茶に梅を入れるだけで、さっぱりとした味わいに変わります。特に夏場には冷やしてアイスティーにするのもおすすめです。又木祐治のお気に入りの使い方です。 ③潰して素材に塗り込んで焼く潰してペースト…

2024/8/19月曜日 4時に起床し畑へ行く準備をしていると雷鳴が。 天気予報をチェックすると真っ赤な雲が近づきつつあった。 畑は中止。 最新情報をチェックしているとネセラゲセラの発表が8/19，という記事を発見。 これが原因か？ 色々調べているうちに二度寝。 7時に起床しシャワー&洗濯。 ベランダの水やりも済ませたら8時40分に買い物へ。 ガソリンスタンドへ寄るとガソリンが少しだけ安くなっていた。 そして、スーパーへ。 珍しく開店前から行列が。 程なく店長が現れ、チラシではお米はお一人様２点まで、となっているけれどチラシは一ヶ月前に作成しているのと連日これだけ行列があるので可能であればお一…

SNSで見かけて気になっていた 「武蔵野ワークス」さんで念願のお買物🤍 オリジナルの香水や、ワセリンリップのショップという印象です。最近桃の香水が話題になってましたね🍑(私が買うときは売り切れでした🍑) 定期的にワクワクするようなキャンペーンをなさっていて 今回は2000円以上購入で旧ラベルのオールドパルファムがランダムでおまけ！私はロサブランをいただきました☺️ 色々な香りを試したかったので4mlのミニサイズを！ 全般的に香りモチが柔らかなので使いやすいなあと思います。 香水、詳しくないのですが個人的な感想を少しずつ書いてみます🌞 公式サイトの感想ページで、色んな方の素直な口コミが見られるの…

パリオリンピックを観ている人は分かっていると思うが、表彰式に金色の長い筒を貰っている。 「パリだからめっちゃいいフランスパン貰ってるわー」って思っていたんだけど、調べたらパリ出身のイラストレーター【アイコニック・ポスター】らしいです。 フランスパンじゃなかった… ポスターの絵が気になったのでさらに調べたら案外良い感じの絵だったのでちょっとほしくなりました。 今夜のお酒 サントリー『こだわり酒場 タコハイ プレーンサワー つぶれ梅』です。 コンビニに行ったらめっちゃ並んでいたので買ってみました。 今一押しなのかもしれない。 夏に梅干は疲れにいいって言うし、とりあえず飲めば元気になると思う。 (f…

暑い日が続き、さっぱりした気分になりたい又木祐治です。そんな夏にかけて旬なのが梅。梅酒や梅シロップ作りに励んでいる方も多いのではないでしょうか。 ご存じの通り、梅酒や梅シロップを作る際には梅が残ります。ですが、そのまま食べるだけでは飽きがちで、捨てるのももったいないものです。そこで今回は、梅を取り出すタイミングや美味しく活用するためのレシピについてご紹介します。 まずは梅シロップです。青梅を氷砂糖に漬けて1〜2週間で出来上がります。取り出すタイミングは1ヵ月半以内が理想です。1か月半が過ぎるとシロップに色が付き始め、渋みが出たりカビが発生する可能性があります。 梅酒の梅は、梅シロップより時間が…

おつかれさまです。 スケートボード男子・堀米雄斗が ２大会連続金！ わたくしは酷暑の中、 ２日連続出勤！ 命をかけてオリンピックに出場する選手たちはカッコイイけど、 命をかけて会社に出勤するわたしたちはカッコイイのだろうか。 とりあえず、 試合が気になって仕事にならないわ！ パリはいま、何時ごろ？ うめ実ごろ 『うめ実ごろ』は、チョーヤの梅酒の梅の実だけをたっぷり袋詰めしたもの。 梅の種類は紀州産南高梅 保存料・着色料無添加 賞味期限は製造日より1年半 そのまま食べるのはもちろん、 梅酒に入れたり炭酸水に入れたりするのがおすすめ！ 「梅カレー」はちょっと… ところで、 朝の情報番組のお天気コー…

2024年7月27日 ヤオハギ+Ayumiライブ セットリスト ・ヤオハギ+Ayumiライブ、無事に終了しました！感謝☆ ・右肩の酷いコリ、まさか玉こんにゃくのたたり・・・？ ・ライブ前のメンテナンス、かなり手厚く行いました。 ・ウォッシュボードがことごとく品切れ！ ・押尾コータロー氏の「戦場のメリークリスマス」、聞いてびっくり。 ・おめでとう、佐渡金山の世界遺産登録。 ・1週間でこんなに状況が変わるとは。 ・気を抜くと涙がぷくり。 ・あのとんかつ屋が閉店してもうた。 ・梅酒の梅をジャムに。美味。 ・今年も冷やし中華。

こんにちは！ Side Fireをゆるく目指す女医ママです。 ご訪問ありがとうございます♪ インデックス投資で がんがん資産を増やしていくには 入金力、大事ですよね。 収入－支出＝入金力なので 収入が多ければ多いほど 支出が少なければ少ないほど 入金力は上がる。 支出をストレスフリーに減らす 手段のひとつとして我が家は 庭に果樹をたくさん植える ようにしています。 フルーツって買うと結構するし 節約のためにフルーツを食べないのも ちょっと違う。 お庭で果樹を育てて もぎたてのフルーツが お家で食べられたらお金ももちろんだけど 栄養とか食育とかいろんな意味で 最高じゃない！？ってことでびわ・柿・…

こんにちは、椋 紅緒（むくべにお）です。 妻「梅酒の飲み比べがしたい」 ということで、今年の妻への誕生日プレゼントはこちらになりました。 一緒に飲ませてくれるそうです。 [梅酒 飲み比べセット] 極上のチョーヤ梅酒！全て1年以上熟成！いろいろな梅酒が楽しめる 700ml×3本セット ノーブランド品 Amazon 妻がいつも飲んでいる梅酒には梅がゴロゴロ入っていますが、こちらの梅酒には入っていません。 1年以上熟成させるものは、梅を取り出してしまうのですね。 妻「梅酒の梅も食べたい」 近所のスーパーで売っているというので、買いに行きました。こんな商品もあるのか〜 チョーヤ 梅酒のうめ 200g …