水菜のサラダ

値下げのかつおのタタキ 梅マヨサラダ エリンギ焼き 厚揚げの柚子味噌 きょうのぬか漬け おうち居酒屋開店 値下げのかつおのタタキ スーパーで値下げになっていたので、解凍品ですけど、安さにひかれて購入。 薬味好きの私、大葉、茗荷2本、新生姜、ミニ大根、たっぷりの新玉ねぎ、小葱を用意し、薬味マシマシにします。 にんにくチップは隊長に業務委託。 上手なの、これ作るの隊長。 よいしょよいしょ！ ほめて育てる😉 盛り付けいつも悩むんですけど、結局は全部残らず散らす。 お味は、藁焼きの風味が強すぎて、うーん、思ったほどでは。 なかなか、高知でいただいた時のような旨いカツオには巡り合えません。 梅マヨサラダ…

🔷 今日も風が(*_*) 黄砂も。病院の帰りにスーパーに立ち寄り、水菜一束20円のヤツを買ってきました。新鮮な特売品。こういうのが手に入るとうれしくなります。さっそくサラダにしました。簡単で美味しい。地物野菜が安価でフレッシュなので、気持ちが弾みます(^^♪病院でレントゲン検査の結果、肋骨の骨折がきれいに修復されているのがわかりました。これから肋骨や脚の骨、気をつけなくちゃ。いくら骨粗しょう症の薬を飲んでいても、油断できないと思い知りました。シラスのような食材でカルシウムも摂取しなくちゃ。 🔷明日は句会。今回は、痛みとの闘いで、ろくな句を作れなかったから、あまり高点句がないだろうな・・。

今日の夜ご飯のメニューは、 豚肉とアスパラのオイスターソース炒め・ 水菜とコーンとハムのコールスロー風サラダ・しめじと舞茸の甘辛煮・ 蒸し茄子（大葉）・胡瓜のぬか漬け・冷や奴（茗荷＆鰹節）・ 玉葱と油揚げの味噌汁でした。 水菜で何か1品…と、コーンとハムを加えて コールスロー風の味付けの和えサラダにしてみました(*´艸｀*) しめじと舞茸の甘辛煮は私の分だけ。 ダーリンは菌活キョヒーだからつくおきで2〜3日コレ食べます＾＾;

手軽で旨味がアップできる塩昆布。かなり頼りにしてる便利食材です。「水菜と塩昆布のサラダ」 水菜と塩昆布だけでも十分美味しいですが、今回はエリンギのソテーを加えました。美味しいサラダ作りのポイントは水菜をしっかり水に浸して水分を吸わせておくこと。そのあとは食べやすい長さに切って水気を切り、キッチンペーパーを入れたジップロックに入れて冷蔵庫に入れておきます。そうすると野菜も長持ちしてシャキシャキの食感に！食べる直前に器に移すだけなので楽チンです。そして塩昆布。これをパラパラとかけて和えるだけで美味しさアップ。簡単すぎるお気に入りのサラダです。

☆材料 水菜 1/2袋 ちりめんじゃこ 大きいスプーン3杯分 ごま油 小さじ1 油揚げ 1枚（※油抜き不要のもの） フレンチドレッシング 大きいスプーン3杯分 （1）油揚げを煎る 油揚げを細切りする。フライパンを火にかけ、油揚げを乾煎りする。 カリッとして、ほんのりと焼き目がつくくらいが目安。火を止めて小皿に取り出す。 （2）じゃこを焼く 同じフライパンをそのまま使う。ごま油をひいて、ちりめんじゃこを炒める。じゃこが油を吸って、カリッとしたら火を止める。 （3）具材をあえる 水菜をさっと洗ってザルにあげ、しっかりと水気を切る。包丁で食べやすく切る。 大きなボウルに水菜、ちりめんじゃこ、油揚げを…

健康にいい！水菜のサラダに含まれる栄養と健康効果9選について 水菜のサラダとは、水菜とシラスを使って作るサラダのことで、一食あたりのカロリーは98キロカロリーほどで、ビタミンDやビタミンＫなどの栄養を多く含んでいるのが特徴です。そんな水菜のサラダには一体どんな栄養が含まれていて、どのような健康効果があるのでしょうか。今回は水菜のサラダに含まれる栄養と健康効果9選についてお伝えしていきます。 健康にいい！水菜のサラダに含まれる栄養と健康効果9選について 水菜のサラダに含まれる栄養と健康効果9選について 免疫力アップ 疲労回復 ガンの予防 貧血の予防 目の健康維持 骨や歯の健康維持 精神の安定 老…

今日のつまみ （2月16日） フレンチトースト久しぶりに食べたらめちゃ旨い。 夜食べるには重すぎるフレンチトーストですが、失敗した食パンの始末です・・・ 失敗した手作りのパンはフレンチトーストやラスクにするとあっという間に消費できます。 失敗が続くと凹むわ〜〜〜。 フレンチトースト 金平ごぼう 鳥ももの唐揚げ 水菜のサラダ・春雨サラダ・マカロニサラダ ほうれん草と卵の中華炒め キムチときゅうりの和物 塩鮭 鶏手羽元のさっぱり煮 鳥ももの唐揚げ 水菜のサラダ ほうれん草と卵の中華炒め

年頃（死語？）の娘2人は 「24日は有給休暇か、半休にするわ！」 と宣言していた 私「なんで？彼氏いないのに？」 娘2人「そんなんじゃなくて〜。聖夜は特別な日だからゆっくり過ごしたいの」 そーなん？？ 「聖夜は彼氏（彼女）と特別な時間を過ごす」は時代遅れなんすか？ 結局、24日は長女は出勤 有給休暇を取った人はいなかったそう 次女の会社は休む予定の人（30〜50代）が多く 上司から「特に仕事もないから休んでいいよ」と言われて、休みをとってきた で、いつもの↓ 寝落ちの風呂キャンセル😮‍💨 24日は朝から風呂に入ってずっと部屋にこもっていた 部屋掃除せーやー！！ みんな27日まで仕事なので（夫以…

🧶 あさの 愛知麦茶〜 それから朝ご飯 ◇徳島レタスパリパリ ◇メキシコアボカド大阪山葵 ◇長野煮物用大根をうす味で沖縄千葉北海道味 ◇長野ごはんに京都きなこ（またはじまる？） ◇鹿児島知覧茶 でした。 🧶 お昼は ◇茨城サツマイモ ◇北海道豆乳 ◇長野牛乳 でした。 🧶 よるは ◇鹿児島茶 ◇茨城水菜のサラダ（佐賀ドレ） ◇鹿児島カンパチのムニエル（おいしい） ◇関東味噌汁（静岡 長野） ◇長野ごはん でした。 （単純ごはんで嬉しかった！） （なんかお茶も一品と数えているような） 🧶 6:01 能登半島〜岐阜 痺れ （いつも手を下にして寝ていたのかな〜と思いがちだけど そうではなく痺れてます…

自家製パンも好きだけど、冷凍してトーストすると ザクザクしたフランスパンのような食感になる。 それも嫌いじゃ無いけど、近ごろは柔らかいパンが食べたい気分。 『超熟』の厚切りバタートースト、エリンギとベーコンのソテー 水菜のサラダ、アイスコーヒー クリスマスシーズンなので、ずっとクリスマスバージョンの映画を観てる。 ほとんどがハッピーエンドの物ばかり❗️😆 当たり前か（笑） 一人になってから、クリスマスを祝った事が無い。 母とは叔母も呼んでケーキを食べてた。 一人暮らしになった時、友だちは遠方だったり、家族がいたり。 独り者には淋しい？季節。 もう慣れたけど。 子供の頃、あの時分には珍しくデコレ…

大好きなロースハム、かたまりのタイプを買った。 ハムステーキにしようと思ったけど、最初はそのまま😊 水菜のサラダ、ロースハム、ポーチドエッグ バタートースト、にんじんスープ（自家製）アイスコーヒー。 にんじんスープは、レコルトのスープメーカーで作った。 たくさん出来たので、冷蔵庫で保管して温めた。 モタモタしてるうちに沸騰させてしまった😓 母には小さいグラスで毎朝出してた。 水菜のサラダも出してたけど、不評だった。 食物繊維や鉄分、ビタミン、子どもとしては考えてたけど、 今から思うと、『食べたい物』でよかった。 だって今、自分がその立場になったら、 もう『食べたい物』『食べられる物』でいいと思…

昼と言ってももう2時半だ。 生協の配達で、すごい事になって、始末に追われてる😔 白菜、田舎しめじ、ベーコンのクリームパスタ。サンペグリノ。 パスタは生パスタ お腹も空いていたから美味しかった😊 ところで、配達されたのは『野菜セット』 どれも大きい❗️新鮮❗️立派❗️😆 せっせと下拵え&保存処置。 水菜でサラダセット。 先週の火曜日に買ったパプリカも同時に処理だ。 田舎しめじはzip topに。小松菜は洗って切ってジップロックに入れて冷凍。 パプリカは細切と、玉ねぎを入れたスープミックス用に分けて、どちらも冷凍。 サニーレタスは水に晒して、水切り中、 この後は白菜の切り分け保存だ。 大根は泥付き…

先日夫と娘と、大阪にあるモールに行きました。家に帰ってスマホの歩数見たら7700歩、距離にして5キロ歩いていました。モールで買い物するだけでかなり歩くことになりますね。お昼は娘がゆっくり食事できるよう、早く食べ終わった私は、孫を抱いてトンカツ屋の外をウロウロしました。そのうち眠くなったのか孫はくずりだし、片手に孫抱いて、片手でベビーカーを押す、という我が娘が乳幼児だった頃と同じ展開になりました笑 このベビーカー、写真はありませんが、ピンクなんです。海外製ですがモール内の床が滑らかなこともあり、本当に滑るように進みます。。買ってあげた後、私はお金がなくなり節約生活していましたが、気に入ったのを買…

夜ご飯は ・オムライス ・水菜のサラダ そして食後のデザートに ・みかん🍊×2 相変わらず映えません😂

TH69です。 夕食のメインは半額やったすずきのムニエルでした。 ワインはシチリアのグリッロです。 ローズマリーやバジルなどを適当に粉にして振り掛けて焼いてみました。 にんにくオリーブオイルに塩胡椒とハーブだけで充分な美味しさでした。ハーブをもう少し効かせてもいけそうです。 カリフラワーとモロッコいんげんの適当サブジ。スパイスはクミンシードとアジョワンシード、それとクミンパウダーとターメリックです。最後に唐辛子フレークを掛けました。 小豆の甘煮が終わって黒豆を炊きました。自家製納豆、大根の千枚漬け レタスとトマトときゅうりともずくとひじきと昆布と水菜のサラダ ご飯は黒豆の煮汁で炊きました。見た…

こんばんは〜 朝早くから、母と大学病院まで行ってきました。 高齢者には必ずと言っていいほど、私のような付き添いがいました。 お年寄り一人で、今の病院のシステムをこなすのは大変だと思います。 まあ、それでも話も良い方向へ進み 帰りにユニクロに寄りました。 昨日の続きですが、ちょっと寒さ凌げるブルゾン買いました〜〜♪ 色が、黒、グレージュ、茶色とカーキーの間の色（笑） この三つの中から選んだのはグレージュ。 パーカー付きで、3,990円が2,990円になっていてラッキ〜！ ジャスコのことを思えば上等！値段の価値あり。 これで職場への道もソ♪ ラ♪ シ♫ ドぉ〜♪ では、母の料理行きます。 ・かぼち…

10月21日月曜日。朝ご飯は、イングリッシュマフィン。 21日月曜日は、ベネッセ時代の友人のMちゃんがランチタイムに遊びに来てくれる事になっていた。今同じ職場の別部署で働いている、ベネッセ時代の友人Tちゃんとも一緒に3人でランチの約束をしていた。 そんな訳で、2週連続の職場内フレンチ。前菜は前回と全く同じ。人参のラペとピクルスと冷製スープ。 メインは、今回はチキンをチョイスした。チキンのソテーとバターライスとサラダ。今回もとても美味しかった。 そして、食後のコーヒー。 そんな食事をしながら、お友達といろんな話をした。今回、関西から東京に遊びに来てくれたMちゃん。東京のホテル代が爆上がりでビック…

ピラカンサ (本覚寺) トキワサンザシともいう赤い実がこの季節目に付きます。 この写真では普通のピラカンサですが、すごく変わっていました。 高さが10cmも無いほど低く、この写真は真上から見下ろして写した物です。 赤い実が絨毯のようになっていました。 写真は4.5日前に写した物ですが、ふと思い出してUPしました。 ☆子供達のアトリエ便り 中学生 靴のコンクール挑戦中 中2 Aちゃん ピラカンサを見た時、この絵を思い出したというわけでなんです！ 中1 Mちゃん 大阪万博があるのでテーマは「世界に向けて発信する日本の靴」です。 ☆夕食 水菜のサラダ 炒めたジャコをのせてそれぞれ好みのドレッシングを…

今年も冬野菜の植え付けがほぼ終わって、もうすぐ収穫が始まりそうです。 猛暑が終わったあたりから植え付けを始めて、ニンニク、大根、白菜、スナップエンドウ、そら豆、葉物野菜いろいろ、を植え付けました。 今年の白菜は、収穫まで60日の早生品種と、90日の晩生品種の2種類です。これだと時期をずらして収穫できるので、11月から2月頃まで長期に収穫できる予定です。味の違いなども確認したいと思います。 早生のほうは結球が始まってきたので、収穫までもう少しです。 大根も少しずつ太くなってきました。今年の冬野菜はサボらずしっかり管理して、高品質を目指したいと思います。----------------------…