海外グルメ

「宇宙一美味しいホットドッグ」と評されるホットドッグスタンドがアイスランドの首都レイキャビクにある。 その噂を確かめに、夜な夜なそのお店に向かった。 これが噂の宇宙一のホットドッグ インスタ映えには程遠い見た目だが... 具材と調味料は何？ 価格はアイスランドなのに意外と安い さっぱり系の味でGOOD!! 宇宙一と評される所以 Bæjarins Beztu Pylsurの基本情報 まとめ // これが噂の宇宙一のホットドッグ 宇宙一美味しいホットドッグ インスタ映えには程遠い見た目だが... 色とりどりの野菜が盛られているわけでもなく、カワイイ箱や袋で装飾しているわけでもありません。一枚の紙の…

こんばんは。 毎日2歳児くらいの英語を話して同僚を困らせているみむです。 それでも優しくしてくれる同僚には頭が上がりません。みんなありがとな。 中でも、特に仲良くしてくれているのは韓国人、中国人。 CB中は彼らに英語をかなり鍛えもらいました。 ある1人の韓国人の同僚は、わざわざ有料のアプリまで購入してくれて、また他の韓国人や中国人の同僚も自分や自分の家庭の時間割いて当方の英語力向上トレーニングに付き合ってくれた。 そしてやっと当方は2歳児レベルへ到達。みんなごめんな。こんなやつで。 とは言え、日本にいたら絶対に経験できないような勉強会だったので、いつか彼らへの感謝の気持ちをこのブログに残してい…

今やロンドンそして英国を代表する有名セレブシェフ、ジェイソンアサートン氏。その原点であり、かつその名声を一気に築き上げたミシュラン一つ星旗艦店がここ「Pollen Street Social」です。 近年ではマリオット系列最上位、エディションホテルと世界各地で協業。当ブログでも上海エディションの「Hiya」あるいは江宁路の名店「The Commune Social」等を通じて紹介、お馴染みの著名人です。初期にはマルコピエールホワイト氏を筆頭に、数々の英国フレンチ系ミシュラン三つ星シェフの下で修業。更にはかつて世界一のレストランと敬われたスペイン「El Bulli」での切磋琢磨、料理の技術と共に…

本場ナポリでも有数の著名ピッツェリア「50 Kalò」がロンドンに登場。2018年7月の開店以来、ロンドン「50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria」としても既に国内外で複数の賞に選出。高い評価と支持を獲得しています。 創始者はピッツア生地の革命児、Ciro Salvo 氏。本拠地「50 Kalò」ではより柔らかく消化に良い独自の含水生地を開発。原材料は低蛋白質の小麦粉、製造段階では極端に多くの水分量が加えられます。その食感は新基軸。ナポリの典型的な伝統ピッツアよりも中央部分を肉厚に、焼き上がりはカリッと感よりもよりもっちり。界隈でも一線を画します。 Ciro Salvo …

ロンドンのおしゃれグルメ激戦区ソーホー地区、その中でも一際活気ある人気店。それがタイ式グリルと土鍋料理専門店「Kiln」です。 扉を開けるとそこには右側一列、奥まで連なる厨房とカウンター席。蒸気を上げ炭から炎を立てながら次から次へと料理を完成、調理人総動員の真剣勝負です。顧客と対面、所狭しと仕事をこなしていく様子は屋台の躍動感を彷彿とさせます。店名の通り、調理に用いられるのはタイから輸入の木炭コンロ。厨房にはざっと8基程並びます。基本とするのはタイ北部からビルマ、ラオスにかけての地域の食文化と調理法。新鮮な食材と苦渋い香りと味付け、薬効がその特徴です。食材は地産地消。薬味類は類似の植物をロンド…

謹賀新年、今日からブログ3年目です。令和の元旦に紹介させて戴きますのは、ロンドンで行列のできる店として真っ先に挙げられる人気店。それ程に順番待ちで有名な自家製生パスタの専門店「Padella」です。 ロンドン橋の麓、あるいはバラマーケットの入口に位置するこの名物店。創業者は創造性豊かな料理人、Tim Siadatan 氏と経営者の Jordan Frieda 氏。国内ではほぼ100%が輸入となるレモンやオリーブオイル等を除き、食材は可能な限り地産地消。英国産を効率的に調達、日常的な価格で革命的に完成度の高いパスタ料理を提供します。そもそも本場イタリアでも千差万別なパスタ。自身の職人技を拘りに、…

大晦日です。昨年度に引き続き、今年も1年間の振り返りをさせて戴きたく存じます。 2019年はこの記事を含め合計51投稿、約40軒のおしゃれグルメ店を紹介させて戴きました。地域も北京と上海に加え、広州、深センを網羅。11月には東京、今月直近の記事ではロンドンまで拡張させて戴いております。またブログ開始以来、約2年弱分の総括を北京及び上海それぞれについて掲載。上海の中華麺料理特集、雲南への茶旅記事と併せて平常よりも多くのブックマークを戴く機会となりました。 その様な中、160～170以上のはてなスターを戴ける記事も登場。まずは4月、今年最高となったのが北京マンダリンオリエンタル王府井の「Manda…

メリークリスマス､そして今回は冬のロンドンよりお届け。行列のできる人気スリランカ料理専門店、そのソーホー店の紹介です。 南インド料理、すなわちタミルナドゥ料理と多くを共有するスリランカ料理。ここ「Hoppers」はその店名通り、名物ホッパーとカレーを終日楽しめるウォークイン店です。経営主体は Sethi 一家所有の JKS Restaurants 社、「Trishna」「Gymkhana」の2軒の南北インド料理店で共にミシュラン一つ星を獲得している名門です。2015年10月、同社第三のインド料理店としてカジュアル激戦区のソーホーに開業｡2017年9月には2店目をメリルボーン地区、セントクリスト…

中国初のアマン、かつアマン史上初の都市型リゾートホテルとなったアマンサマーパレス北京。2008年、二軒目のアマンファユンに先行する事2年。清王朝の時代、西太后の夏の離宮として再建された「颐和园」の東門に隣接する形で開業。壮大な四合院造りの建造物には西太后接見の来客用の宿泊設備をそのまま活用しています。建物内の装飾を始め、明代から清代に至る中国王朝様式の調度品を随所に配備。接客を含め、文化的かつアマンならではの世界観を存分に体験できる格調高いリゾートとなっています。 中でも「安缦馆中餐厅」は広東料理と明朝宮廷料理を基本とする館内最大の飲食設備。と同時に、市内最高峰の北京ダック店としても知られます…

ご好評戴きました「上海おしゃれグルメを総括」の北京編です。今回も再び苦渋の選択。おしゃれグルメの観点からなんとか上位10店、選出させて戴いております。全体として老舗、既存店の強い北京。二号店の出店や新規メニューの開発、店内外でのイベント等を通じて常に話題の中心を占有します。比較的新しい飲食店としては二軒、第5位と第8位に紹介。いずれも新規開業の高級ホテルリゾートからの選出です。 まずはそんな首都北京、その最高の10軒。上海おしゃれグルメとの違いをお楽しみ戴ければ幸いに存じます。 1. TRB Hutong 北京おしゃれグルメの最高峰。飲食店としての完成度と存在感は圧勝のナンバーワンです。立地、…

安福路のカリスマ輸入食材店「Alimentari」の新展開。店名の意味する所は食料雑貨店兼食堂。カウンター及びテーブル席を常設、デリあるいはバーとしての機能が拡張されています。 物販の主力は肉製品とチーズ。これらにオリーブやワイン、イタリアを中心に各種輸入食材が陳列されます。店内での飲食は基本セルフ式。キャッシャーにて注文、あるいは棚から自分で商品を取り出して清算します。看板デリもやはり生ハムとチーズのプラッター。ワインや名物、缶入り自家製カクテルと共に楽しみます。 仕掛けるのはお馴染み Popolo Group 社。ナポリタンピッツァの隠れた名店「Gemma」とは姉妹店の関係となります。安福…

上海発、この1年の間に北京でその存在感を加速度的に高めるデリ系列店。話題の「北京王府中环店」開店を機に「国贸商城」にも進出。「Tribe Organic」「Moka Bros」といった北京発の健康志向カフェを好敵手に、首都北京でもしのぎを削ります。 その名の通り、ペイストリーとデリの高級専門店というのが経営母体「Wagas」傘下における位置付け。加えて店内ではワインの物販も充実、店内でそのまま楽しむ事も出来ます。各種揃った地元銘柄は各生産国より直接買い付け、傘下ワイン輸入商としての役割も果たします。 店舗における食事のメニューは、その大部分を「Wagas」と共有。キッシュ等、洗練度の高いデリ品…

minasanこんばんにゃん。°（＊σｖσ＊）。°☆浅い時間に失礼しましゅ。° ボクらの時代見てたら。°構えてゆ時とか、何を考えゆやの？？？。どゆ心境やの？？？。「ヤベ～、ヤベ～もぅスグ鳴ゆカナ。マダカナ」みたぃナ…。て〇田賢斗さん。°☆小鳥のお部屋の中で、スクワットしたりやとか…。小鳥のベッド使ってとか、そんなんっす。てサニブラウ〇・ハキ―ムさん。°☆別に試合なぃからって、ウワッ、本日。小鳥のパワー・ヤル気ねぇって、なんなぃんやょね。プレッシャーヤバそじゃなぁぃ？？？。取材とか受けた時にさ、「ズバリ目標わ？？？」。みたぃやのいわれて、自分で目標パンッ。°☆彡ていうじゃん。ヤベ～、いっちゃぃた…

地震前兆か 異常な湧水／アンジャ渡部建が復帰へ？／日本人の給料は今の3倍が妥当 ━━[ まぐまぐ総合夕刊版 10/14 ]━━ 韓国の人気グループ「BTS（防弾少年団）」が中国で思わぬ批判を受けています。中国の若者が反発し「BTSファン狩り」が起きる事態になっている理由とは？（まぐまぐ編集部・ぎょうざ） ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■きょう読みたい人気ニュース＆コラム【夕刊】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 想定より300万も高く売った人がやっていた、賢い不動産売買方法-PR- https://i.mag2.jp/r?aid=a5e01dba7b895f BTS(防弾少年団)痛恨の…

おはこんばんにちは！今回も新シリーズの第7弾として、主に私が訪れた国や地域を心に、主要な国・地域の情報や観光地、言語や物価、治安などについてレポートしていこうと思います！ 前回の第6弾では、イギリスを扱いました。今回はそんなイギリス以上に日本人にとってはなじみのある国、アメリカについて書いていきます！といっても、アメリカは広いので、今日は西海岸、アメリカ北西部のボストンに限定して綴っていきます。 [もくじ] 学問の地 ボストン美術館 ボストンレッドソックス 自然とボストン ボストンとグルメ 基本情報 エリア：北米、アメリカ合衆国、マサチューセッツ州 画像：Google Mapsより 主な言語：…

こんにちは〜都心に生息するアラサー会社員TORIです(*´∀｀*) 久しぶりにお天気が良かったので、ドライブがてらお台場でご飯を食べてきましたよ〜＼(^o^)／ お台場でご飯食べるとなると最近は専らこちら「モンスーンカフェ」に行くことが多いです！ モンスーンカフェは「アクアシティお台場」に入っているエスニックレストランでございます＼(^o^)／ お台場はアクアシティとかダイバーシティとかパレットタウンとかいろいろレストランが入っているところは多いですが、TORI的にはこのモンスーンカフェはかなりオススメのレストランです(*´∀｀*)☆ アクアシティはレインボーブリッジと東京タワーが見える絶景ポ…

心のダイヤリー。°☆オハコンバンチワ。°☆マイド、おおきに。°☆オバンでやす～。°☆ さま×さま見てたら、〇竹さんの。°ゴハン炊く時あるあるが、三〇さんが実験台にされて、大証明。°☆マズ、小鳥味のお米を、小鳥の数字・５合分。°専用カップで測って、お釜に入れゆコトに…。°☆順調に、測ってく三〇さんに、〇竹さんが途中話し掛けて。°もっかい再度、計測に戻ゆと…、何合かわかんなくなった三〇さん。°☆〇竹さんが、実証したかったコトが、まさにそれで。°昔から、わかんなくなっちゃぃ、夜中に。小鳥な独りポッチでて〇竹さん。°☆もっかい再度、三〇さんを実験台にすゆやけれど。°小鳥の数字・２度目わ、ちゃぁ～んて覚…

こんにちは。 今回の記事の内容は、こんな感じ。 首都ヤンゴンで衝撃「ほんまに食べるんや…これ」 お待ちかねのゲテモノ食材は…こちら 気になる詳細や注文方法は…こちら Instagramで旅写真紹介してます 海外旅行に行ったら「その国ならではの料理を食べたい！」というのは、誰しも目的の一つにあると思うんです。 帰国後の話のネタにもなるし、何より海外で食べるその土地の料理は美味しい。 ということで今回は、ミャンマーで僕が経験した海外グルメのお話。でも、ただのグルメ情報ではないです。 キモくて美味い、ゲテモノ料理です。 ※ゲテモノではないミャンマーの海外グルメは、現在記事作成中です。→なんでゲテモノ…