1970年代から行われている、国や地方自治体による農家に対するコメの作付け面積の強制制限措置。 水田の3割以上が生産調整している。 日本における転作奨励金などの減反政策は平成20年をもって終了し、自由選択となる。
2024年8月、スーパーの棚から米が消え、令和の米騒動と話題になっている。原因は、地球温暖化による、大雨や高温被害による米の不作（供給不足）というのが一般的な見解で、これに加えて、インバウンドによる観光客の消費（需要増）が輪をかけているという。 ところが、これを否定するような意見が、プレジデントオンラインに出ていた。 president.jp 著者は、元農林水産省の幹部職員だ。米不足の原因は、政府による減反政策の行き過ぎであって、もっと米を作れば、米不足になることはないという。それは、そうだろう。だが、それは机上の空論に過ぎない。 政府が、減反政策をするには、はっきりした理由がある。日本人が、…
昔から米どころは酒どころだ。大量にコメがとれて、集って来るところが酒所だ。酒造りは貴重なコメを捨てることなく利用する知恵だね。 現代みたいに技術が向上して大量にコメが取れて減反しながら古米廃棄処分に税金使うのは愚かだよ。減反するのも転作奨励金という税金がかかる。 だったら大量に取れるコメで酒、焼酎、ウイスキーを作り保存性と付加価値を高めるべきだ。 そして酒といえば料理が付き物で酒と料理は食文化だ。さらに一堂に会して話して歌ったり踊ったりの各地、地域の伝統文化や生活に密着している。 基地外増税財務省独裁の酒税のために日本は昔より遥かに愚かになっている。 地球温暖化が喧伝されているけど俺はこれから…
米作りをしてみて、知ったこと。。。 今回、米作り体験をさせてもらった田んぼは、プロの農家がやっている田んぼの一部だ。そのプロはどのくらい田んぼをやっているかというと、数町だ。 １町（ちょう）≒１ヘクタール≒3,000坪、・・・すごい。なんと、この面積を無農薬無肥料でやってらっしゃるそうだ。稲刈りも終わって、ようやく、この方とお話しすることができた。彼と話して、知ったこと・・・ 米作りにはどうしても機械が必要だ。脱穀、籾すりは絶対いる。 そもそも、田んぼを整地するのにトラクターがいるんだろうと思う。 で、大きな面積をやるためには、 種まき。これは、田んぼじゃなくて、農家は庭先で、育苗ポットに種籾…
ついに、自分で作ったお米を食べました！。 ２週間前に稲刈りして、田んぼで天日干ししていたお米です。 ５月の種まき、田植えからスタートした米作り、ゴールインです。 昨日は、脱穀（←機械でします。これで”籾（もみ）”になります）、で、籾すり（←これももちろん機械で。これで玄米になります）。↑の写真、この２つはプロの農業者にやってもらいました。 ・・・立派なお米になりました！！！。ありがとう、田んぼ。ありがとう、手伝ってくれたお仲間のみなさん。１畝（≒３０坪）で、玄米が４６㎏採れました。品種は、”初霜”。さっそく、精米して炊いて食べました。 ピカピカご飯。粘り気の少ない、しっかりした噛み応えのお米で…
こんにちは、四十雀です。 さて、皆様におかれましては、主食には何を食べられておりますか？ 我が家は基本は米食、後は朝や休日には麺（そば・うどん）を食べることが多いかな、という感じの食生活（あまりパンは食べません。）。 ところで・・・。 news.yahoo.co.jp ここ数年、米の作付面積がどんどんと減らされているんですね・・・少子化や人口減の影響なんでしょうか、しかし、そんなに減らしても良いものなのかな、なんて素人的には思ってしまいますが・・・。 www.fnn.jp そうなると当然ながら休耕田が増えていく訳でして。 土地というものは、そのまま放置してしまうと、次に使うときに復活させるのが…
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