長粒米

農水省の失政が原因なのか、跋扈する転売ヤーの所為なのかは分かりませんが、とにかく米が高くなりました。そしてこの高騰は、今年の新米が出ても変わらないという恐ろしい予測もあります。 水田による稲作は縄文後期に大陸から九州に伝わり、遅くとも弥生中期には青森県にまで広まりました。第６０代・天武天皇が編纂を命じた日本書紀にも、稲穂を手にした天照大御神が「これこそ主食にすべきものである」と言ったと記されています。 古事記では、コメ、麦、粟（あわ）、大豆（だいず）、小豆（あずき）を五穀（ごこく）と呼び、神道では祈年祭で五穀豊穣を祈り、新嘗祭で豊作感謝の祈りを捧げます。我々日本人にとって、コメはただの食糧では…

セブンイレブンの例のビリヤニを始め、ちょっと沸き立ったビリヤニ界隈。見た目がおしゃれにも見えるし3色ライスみたいのが定番？メソッド化されているような気がする。 長粒米が余っていたので、流行りに乗ってこんな感じにしてみた。（ビリヤニじゃなくて単なるカレーチャーハン） これに、レトルトのカレー（業務スーパーの具の入ってない感じのやつ。ほぼソース）と鶏むね、ヨーグルトソース（無糖ヨーグルトにチューブにんにく、クミンパウダーを混ぜただけ）をかけてこんな感じ。確かに見栄えはいいね、3色メソッド。 もう少しジャンクに行くなら目玉焼きのっけ。 長粒米としては、いつもはフェニックスのジャスミンライスを食べてい…

こんにちはナリです。 独立して 初めての お米作り 自分のやってみたかった 古代蓮とプリンセスサリー 一年中水を入れっぱなし 冬期湛水（とうきたんすい）農法で お米作りをします。 稲刈りも 水がある状態 一般に行われる稲刈りは 水を抜いて 機械を入れて 稲刈りしますが 手刈りなので 水を抜く必要がないと思い 水がある状態で稲刈り そこで 刈った稲を置く いかだを作り こんな感じで 稲刈りしました。 無農薬農法なので 沢山の 水中生物が いました。 カヤネズミの巣も 沢山あり 赤ちゃんまでいたので 全て刈らずに 少し残して 稲刈り終了 稲架掛け 足踏み脱穀 唐箕 梱包 お米を売る 百姓になりまし…

こんにちは ナリです。 今日は旧暦４月１６日の望月 米作り４年目は 独立します！ 昨年に続き３家族で うるち米(きぬむすめ) もち米 黒米 を作ります。 その他に 昨年からこんな感じで 耕作放棄地を 開墾したので 不耕起冬期湛水の 田んぼにします。 お手本の書籍を 参考にして 長粒米（プリンセス サリー）を 育てます。 種籾を播き 大事に ５葉に育つまで待ち ♪昨年作った「田んぼ歌」を歌い♪ ♪早苗と会話して♪ 手植えしました。 ４０年ぶりに 耕作放棄地が復活しました！ 今後の成長が 楽しみです！！ では また..