炭酸せんべい

炭酸せんべい

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たんさんせんべい

小麦粉、砂糖、でんぷん、食塩、重曹などに炭酸水を加えて製造する煎餅。直径10cm程度までの円形で、1mm程度の薄さである。色は黄褐色のものが多く、表面には焼型の紋様がある。兵庫県神戸市の有馬温泉、兵庫県宝塚市の宝塚温泉の名産として有名である。

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