焙煎コーヒー

小さな焙煎所 花待ち雨珈琲☆ 福岡市中央区六本松1-4-11〜地下鉄「六本松駅」徒歩7分！このエリアは昭和ノスタルジーな雰囲気が残る温故知新ゾーンで古い建物をリノベした小箱店舗が至る所に点在しています〜コチラもその中の一つで、外観は2階建の古き良き時代に活躍したであろうアパートの1階にあり、タイムスリップしたかのような感覚になります。 2017年9月！警固で間借り営業として始めたカフェ「小さな焙煎所 花待ち雨珈琲（ホマチアメコーヒー）」が始まりで、2020年1月に今の六本松に店舗を構えたそうです！ちなみに、店名の「花待ち雨/ほまちあめ」とは、「私たちの珈琲を飲んで、その人自身やその空間に幸せが…

トライアスリート屋根屋、常滑は屋根誠の瓦葺き師・竹内です。 コーヒーが好きです。いつも半田の丸喜さんで、自家焙煎したコーヒーを豆で買い、ミルで挽いてコーヒーを淹れています。 goo.gl 丸喜さんのコーヒーはムラしでよく膨らんでくれて、淹れていて楽しいんですよね。 今まではサーバーの目盛りで抽出量を見ていたんですけど、やっぱりもっとしっかり正確に量を計りたくなってくるわけですよ。10gの豆に対して、その日の気分に合わせて120mlか130ml。量りを使って、それなりに正確に。そこまで違いが分かるかと言われたら、はっきりと分かりません！と答えますけど、まあ、コーヒーは嗜好品なので(笑)淹れる過程…

こちらは最初から増強したバーナーを使用している前提で増強済みのバーナーの火力を100％として計算したものです。 8000kcal/h 6000kcal/h 増強バーナー 標準バーナー 2.80 100% 2.50 94% 2.20 89% 2.00 85% 1.80 80% 1.57 75% 2.8kpa 75% 1.40 71% 2.5kpa 71% 1.25 67% 2.2kpa 67% 1.20 65% 2.0kpa 64% 1.00 60% 1.8kpa 60% 0.90 57% 1.57kpa 56% 0.80 53% 1.4kpa 53% 0.70 50% 1.25kpa 50% …

館山駅から10分ほどの距離にあるブロア珈琲焙煎所。 県道257号から入っていくとお店があります。 初めて行くときに両側が民家や畑なので、道間違えてしまったかと思いましたが、 広場みたいなところにお店発見！！ カウンターには色々なコーヒー豆が並んでいて、コーヒーのいい匂い♪ メニューを見ていると ”ほうじ茶コーヒー” というものに目を奪われ、一緒にアンチョビパンもセットで購入。 アンチョビパンは卵がふかふか。 こ、これはワインとかつまみたくなる。。。 ほうじ茶コーヒーはほうじ茶の香りが強く、コーヒー好きな方より、ほうじ茶が好きな人が好みそう！ 自然を見つつのんびりした気持ちでコーヒーが頂けるブロ…

コーヒーにハマって グラインダーを購入 豆を弾くところからコーヒーを入れる 焙煎も家でやってみたくて 焙烙も購入 家の近くで生豆を取り扱っている店を発見。 コーヒーライフが充実している。 この間、コーヒーのレッスンに行ってきた。 １時間だったけど たくさんコーヒーの知識と、焙煎から淹れるまでの技術を 教えてもらうことができて とっても濃い１時間だった。 美味しくいれたコーヒーと クーラーのきいた可愛い照明のあるリビングで プロジェクターで投影した映画を見るのは至福。 ずっと洋画ばかり観てたけど 最近は邦画も観る 12人の優しい日本人 面白かったのでおすすめです。

焙煎済みの豆も買っていますが、月に２、３回くらい自分で焙煎しています。 いろいろな種類の豆を味わえるので、とても楽しいです。 焙煎自体は30分くらいで終わります。準備や片付けも大した作業ではないです。 youtu.be キッチン 一般的な家庭用ガスコンロ、換気扇です。 火災防止の温度センサーが付いているため、一定温度を超えると勝手に火力が落ちます。 勝手に火力が落ちるとコーヒー焙煎ができないため、下記をゴトクの上に乗せて火力センサーを無力化します。 https://www.amazon.co.jp/gp/product/B00HD0C9HM/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title…

// 日々たくさんの観光客でにぎわいをみせる古都鎌倉。メインストリートの小町通りには、飲食店がずらりと立ち並んでいます。 観光地化が進み、新しいお店が続々とオープンしていく中で、在り続けるのは簡単なことではありません。 そんな鎌倉で超が付くほど人気の老舗、鎌倉駅東口を出て小町通りの最初の十字路を左に曲がった場所にあるお店。 cafe vivement dimanche さんをご紹介します。 👆一回では覚えられない店名です。（カフェ ヴィヴモンディ モンシュ) 新型コロナの影響により、店舗の営業状況が変わっている場合があります。お出かけの際はホームページなどで最新情報を確認お願いします。又、観光…