玉ねぎ

１日に二つまでの予定をこなすと、しかもそれが気の進まない事だったりする場合、うまく終えられた後には、いつにない充足感に満たされます。今日はそんな日でした。午前、家事の合間に絵を描いて、午後、太極拳へ行って４２式套路を間違えず通せた。ただそれだけですが、喜ばしい。 さて、外でのスケッチはいよいよ難しくなって来たから、それならばと歯科へ行く電車の中で人物スケッチ。断りもなく描いてごめんなさい、です。 電車の中は人物デッサンには良いチャンスなのですが、描くのは勇気が要ります。一瞬で見て、視線をすぐ外らすのがコツかと。それと、座る位置が鍵でもあります。ですが、咎められるかもしれない恐怖もあり、いつまも…

5月にも梅干しに触れましたが、 その後も、ほぼ毎日食べています。 opuesto.hatenablog.com 色々な梅干しを食べていますが、 最近購入した、和歌山県の竹内農園の 昔ながらの酸っぱい梅干しにハマっています。 この時期は‥ 酸っぱい方を欲します。 （2025年07月04日 キッチンにて〜RICOH GR3 HDF） 減農薬、減化学肥料で育てた自慢の梅をミネラルたっぷりの自然塩で漬け込み、天日でじっくり干し上げました。化学調味料無添加の本物の梅の味をお楽しみ下さい。昔ながらのすっぱい梅干しです。 www.hokurikumeihin.com それと‥ 最近知ったのですが、 紫玉ねぎ…

夏になって食欲がなくなるのは旦那。40℃近い場所での肉体労働で、食べる所も暑い外。そりゃ、お弁当も食べる気が失せますわ。それでも食べなきゃ倒れちゃうので何とか食べてもらうために、去年は大根と人参のなますを作ってお弁当に入れてました。でも、作るのって結構面倒なんですよね。大根も人参も千切りにして塩もみして甘酢を作って混ぜる…。塩もみした後に絞る作業も力がいるし、私的に疲れるんです。だから今年はどうしようかな…と思っていたのですが、ある時ふとスマニューで表示された酢玉ねぎの事を知って、「これいいんじゃない？」と思ったわけです。ちょうど新玉が出始めた時で、オニオンスライス以外に何かいいレシピはないか…

玉ねぎの肉詰め NEW 毎日の献立を考えるのにネタ切れで、（私にとって）新作に挑戦。たまたま玉ねぎが（親父ギャグじゃないよ）余っていて、これを使うことでレシピを検索。ココで玉ねぎの肉詰めを発見。参考にしてやってみよう！ ★玉ねぎをくりぬく。テクがないことを置いといても、包丁だけでは困難と判断。スプーンでグリグリやるとイイ感じだった。もっとくり抜きたかったが、玉ねぎを突き破りそうなので、控えめになってしまった。その結果、肉をあまり詰められなくなることに。 ★大きめの玉ねぎで 3 個作成。 こんもりになるまで詰めたが、肉がたくさん余ってしまった。ちなみに肉は豚肉を 300 グラム買ってきて、くり抜…

つね日ごろからなにくれとなくお気遣いくださるご近所の奥さまから、野菜をいろいろ頂戴した。山梨のご親戚から豊富な到来ものがあって、お裾分けとのことだ。ありがたい。 川口青果店の店頭では、観て想像して愉しむに留まっている場合が多い。つい独り言を漏らす。 「たまにはこういうもんも、使ってみたいがねえ」 「今が、美味しいときですよ」 おかみさんの耳に聞えてしまい、奨められてしまうことがある。食指は動くが、独居の消費量に自信がもてない。尻込みして、定番の品だけを買うこととなる。 ところが、どんなもんだい。今日は長者気分だ。 生野菜をバリバリ食う習慣はない。歯を喪ってからは、なおさらだ。むろん嫌いなわけで…

毎日忙しい現代人にとって、健康管理は後回しになりがちです。 しかし、身近な食材である「玉ねぎ」には、血液をサラサラにし、免疫力をアップさせる素晴らしい効果があるのをご存知でしょうか？ この記事では、玉ねぎに含まれる栄養成分や健康効果について詳しく解説し、時間のない方でも手軽に取り入れられる簡単レシピ3選をご紹介します。 毎日の食事に玉ねぎを効果的に取り入れて、健康な体づくりを始めましょう！ 目次 1. 玉ねぎの栄養成分とその驚きの効果 1.1 血液サラサラ効果をもたらす「硫化アリル」 1.2 抗酸化作用が強力な「ケルセチン」 1.3 腸内環境を整える「オリゴ糖」2. 玉ねぎがもたらす5つの健康…

（オニオングラタンスープ） 頂き物の玉ねぎがたくさんあったので炒め玉ねぎを作ることに。 まず包丁を研いで～～～やおら５個の玉ねぎをできるだけ薄く切って炒めます。 炒め始めて１０分。しんなり。 さらに１０分。この辺で弱火にしないと焦げます。 さらに１５分。水分が飛んだ感じ。 ひたすら混ぜないと焦げます。辛抱のしどころ。 ５０分で出来上がり～～あと１０分しても良かったけど疲れたので終わり。 冷えてから冷凍します。 フライパンにうまみがついてるので水を入れて沸かしてチキンコンソメを入れて一人分のスープ。 フランスパンにチーズ乗せて焼いたのを浮かべて、オニオングラタンスープモドキ。冬のお料理だけどね。…