赤玉ねぎ

中川たま『デイリーストック朝、昼、晩 日々の料理の味方』より「赤玉ねぎのアグロドルチェ」を作りました。冷やして前菜や付け合わせにしたり、茹でたパスタと絡めていただくのも美味。色合いも好みで、作るのも食べるのもうれしくなる一品。 目次 1.材料 2.作り方 3.レシピ本【材料】赤玉ねぎ 2個オリーブオイル 大さじ3白ワインビネガー 大さじ2塩 少々【作り方】1.赤玉ねぎは1cm幅のくし形にする。2.フライパンにオリーブオイルを入れ、赤玉ねぎを中火で炒める。3.玉ねぎが透き通ってきたら、白ワインビネガーと塩を加え、水気がなくなるまで蓋をして蒸し煮する。4.火を止め、粗熱が取れたら保存容器に入れる。…

くまさん兄弟に応援ポチお願いします にほんブログ村 降りそうで降らないどんより曇り空。 もう始まっている連日の猛暑、、、 今年は水を大量消費するするかもしれないと、、、 ローリングストックでAmazonで「ミネラルウオーター」 の定期配送を頼みました。 2リットル ９本 富士山の天然水 1ヶ月定期配送 888円 送料込みで安いものですね。 今年も雨の合間に赤玉ねぎを収穫しました。 普通の玉ねぎより赤玉ねぎの方が割高の気がして、毎年作るのは 赤玉ねぎです。 苗は３０本しか植えなかったので、収穫も少ないです。 途中でサラダ用に使ったりしたし。 小さい（極小）のはそのまま「カンタン酢」につけました。…

こんばんは というわけで週末家庭菜園日記として収穫報告をサクッといってみようかと思います。 まずはニンニク 4玉収穫、事前にちょっと小さめで試し収穫したのと合わせて今シーズンは5玉収穫です。 そして続いて赤玉ねぎ（猩々赤） こちらはとりあえず10玉収穫、黄玉ねぎと同時に昨年10/7に仕込んでいた赤玉ねぎですが本日半分ほど収穫しました。黄玉ねぎよりだいぶ順調に肥大してる感じです。 ニンニクも玉ねぎも本当はもう少し地面が乾燥してる時に収穫したいところでしたが、本日を逃すと明日はまた雨の予報ということで、本日早めに収穫してしばらく天日で乾燥して先ほど玄関土間に収納しておきました。 ちなみに赤玉ねぎは…

金曜日の朝、台所仕事をしていたら、ゴミ収集車の音。 慌てて駆け出し、ゴミ出しへ。 気になっていた、ゴミ箱周りに落ちてた枯れ葉もかき集め、 手早くゴミ袋へいれて。 セーフ。 間に合いました！ 朝はまだ涼しくて、蜂も飛んでいないし、曇り空。 気になっていた沢山のいただいた花を少し植えてしまおうと思い立ち、 数株植えました。 でも、いただいたのは50株以上あります。 今のこの良いタイミングを逃すと、次回は汗まみれになって作業する 事になるかも・・・。 なんとか自分を奮い立たせ、がんばりました。 ４０株。 後の１０株ほど残ったころで日差しがきつくなり、 思いつきで始めた為、靴下を履いていない私の足は蚊…

こんにちは、あーさです。 急に暑くなってきてびっくりしてます☀ 梅雨なかったですね\(^O^)/ 出産予定日が日に日に近づいている今日この頃ですが、 ほんっとうに実感が湧いてないんですよね！ 妊婦検診に通い、つわりで苦しみ、エコー写真見たり、 出産準備を整えたり、色々やって来ましたが 実はまだ赤ちゃんが生まれるって言うことが理解できておりません(笑) お腹は大きくなってるし胎動もすごいけど、 この中に人間がいるって言うのもよくわからないですし、 それが更に半月ぐらいしたら出てくるんですよ？👶 共感してくれる人っているんかなぁ？ 状況はわかってるんやけど、脳みそが追い付いてない？ 頭では理解して…

玉ねぎの収穫時期がそろそろなので、いい感じに茎が倒れてきた、赤玉ねぎを試しに取ってみました😊 赤玉ねぎ いつもは平べったい感じのが多いのですが、大きくて丸るくなってたので、明日から順次収穫していこうと思います＾＾

日曜日、遅ればせながらオクラの植え付けをしました。ホームセンターで1ポット58円の見切り品を6ポット買ってきました。ほったらかしにしていたブロッコリーを撤去した跡地に植え付けました。 手入れを怠っていた育ちの悪い赤玉ねぎを全収穫しました。20個ほど食用になりそうな物を持ち帰りました。 そら豆はよく育ちたくさん収穫できました。 ご近所さんにもおすそ分けしました。 また、畑に出る前、自宅で思いがけない素晴らしい体験をしました。 ホームセンターでオクラの苗を6ポット買ってきました。 1ポット58円です。 長い間放置していたブロッコリーを撤去して、土を耕し元肥を施します。 株間40cmで植え付けました…