赤玉ねぎ

最近、家族からのリクエストが多い【エスニックサラダ】 今日は”アーリーレッド”がお買い得になっていたので使っていますが、新玉ねぎ、玉ねぎで作っても美味しいです！ 玉ねぎを使う場合は辛味抜きをしたりもしますが、あえて辛味のあるまま作っても”アーリーレッド”や”新玉ねぎ”を使った時とは違った味わいで、私はどちらかというと”玉ねぎ”の辛味があった方が好みでもありますｗ レシピは2～3人前で、アーリーレッド：１/２、もやし：１/２袋、挽肉：約５０ｇ、冷凍エビ：１０尾（中）、にんにく：適量（すりおろし）、顆粒トリガラスープ：小さじ１/２、ナンプラー：大さじ１強、レモン汁：適量、砂糖：小さじ２，シラチャー…

加賀農園で玉ねぎとズッキーニの苗を買い求めました。 いよいよ今年の菜園ライフの始まりです。 このところ、朝の気温は５℃前後と低いのですが、今日はカッコーの鳴き声が聞こえ、エゾハルゼミも鳴き出しました。 玉ねぎ（イコル）150本、赤玉ねぎ30本を植え付け 玉ねぎはまだヒョロヒョロ苗。うまく根付いてくれるよう。 ニセコアンヌプリ 山の雪もかなり少なくなってきました。

中川たま『デイリーストック朝、昼、晩 日々の料理の味方』より「赤玉ねぎのアグロドルチェ」を作りました。冷やして前菜や付け合わせにしたり、茹でたパスタと絡めていただくのも美味。色合いも好みで、作るのも食べるのもうれしくなる一品。 目次 1.材料 2.作り方 3.レシピ本【材料】赤玉ねぎ 2個オリーブオイル 大さじ3白ワインビネガー 大さじ2塩 少々【作り方】1.赤玉ねぎは1cm幅のくし形にする。2.フライパンにオリーブオイルを入れ、赤玉ねぎを中火で炒める。3.玉ねぎが透き通ってきたら、白ワインビネガーと塩を加え、水気がなくなるまで蓋をして蒸し煮する。4.火を止め、粗熱が取れたら保存容器に入れる。…

くまさん兄弟に応援ポチお願いします にほんブログ村 降りそうで降らないどんより曇り空。 もう始まっている連日の猛暑、、、 今年は水を大量消費するするかもしれないと、、、 ローリングストックでAmazonで「ミネラルウオーター」 の定期配送を頼みました。 2リットル ９本 富士山の天然水 1ヶ月定期配送 888円 送料込みで安いものですね。 今年も雨の合間に赤玉ねぎを収穫しました。 普通の玉ねぎより赤玉ねぎの方が割高の気がして、毎年作るのは 赤玉ねぎです。 苗は３０本しか植えなかったので、収穫も少ないです。 途中でサラダ用に使ったりしたし。 小さい（極小）のはそのまま「カンタン酢」につけました。…

金曜日の朝、台所仕事をしていたら、ゴミ収集車の音。 慌てて駆け出し、ゴミ出しへ。 気になっていた、ゴミ箱周りに落ちてた枯れ葉もかき集め、 手早くゴミ袋へいれて。 セーフ。 間に合いました！ 朝はまだ涼しくて、蜂も飛んでいないし、曇り空。 気になっていた沢山のいただいた花を少し植えてしまおうと思い立ち、 数株植えました。 でも、いただいたのは50株以上あります。 今のこの良いタイミングを逃すと、次回は汗まみれになって作業する 事になるかも・・・。 なんとか自分を奮い立たせ、がんばりました。 ４０株。 後の１０株ほど残ったころで日差しがきつくなり、 思いつきで始めた為、靴下を履いていない私の足は蚊…

いつも購入している地元の自然栽培の農家さんから、赤玉ねぎがいくつか届いたので、付け合わせとして、いつでも食べられるようにレモン漬けを仕込みました。さっぱりした作り置きがあると、夏の一品に助かります。 もくじ 赤玉ねぎのレモン漬けにマスタードとローズマリーをプラス！ 材料 作り方 目からも元気になれる夏の作り置きレシピ 赤玉ねぎのレモン漬けにマスタードとローズマリーをプラス！ 今回は、GABANのマスタードシードを、ハウス食品様とレシピブログ様のコラボ企画でいただいたので、そちらを使ったのと、同じく以前の企画でいただいたGABANのローズマリーが残っていたので、そちらも加えてみました。 材料 赤…

こんにちは、あーさです。 急に暑くなってきてびっくりしてます☀ 梅雨なかったですね\(^O^)/ 出産予定日が日に日に近づいている今日この頃ですが、 ほんっとうに実感が湧いてないんですよね！ 妊婦検診に通い、つわりで苦しみ、エコー写真見たり、 出産準備を整えたり、色々やって来ましたが 実はまだ赤ちゃんが生まれるって言うことが理解できておりません(笑) お腹は大きくなってるし胎動もすごいけど、 この中に人間がいるって言うのもよくわからないですし、 それが更に半月ぐらいしたら出てくるんですよ？👶 共感してくれる人っているんかなぁ？ 状況はわかってるんやけど、脳みそが追い付いてない？ 頭では理解して…