粽

「端午の節句」の代表的な行事食と言えば、 小豆餡や味噌餡などの入った餅を、 柏の葉で包んだ「柏餅」（かしわもち）と、 笹の葉で細長いお団子を包んだ 「粽」（ちまき）です。 「柏餅」と「粽」のどちらを食べるかは、 地域によって違いがあるようです。 関東は「柏餅」、関西は「粽」 「粽」（ちまき） 柏餅（かしわもち） 「柏餅」の葉っぱの種類 柏 サルトリイバラ 「柏餅」に葉っぱを巻く意味 殺菌作用 保湿作用 香りづけ 食べやすさ 関東は「柏餅」、関西は「粽」 近年は柏餅が全国区になりつつありますが、 そもそもは関東を中心に「柏餅」が、 関西を中心に「粽」が食べられてきました。 関東で「ちまき」と言え…

こんばんは。 ２０時現在の開封市 気温１６度 湿度４７％です。雲の多い一日でした。 さてさて、 こちらは、近所のスーパーの一角の光景です。 先週あたりから、新しいコーナーが出来、何か売られているようでしたが、 今日 ちゃんと 見てみました。 飾りがたくさん 売られていました。 これはもしかして・・・・・・ 粽か？可愛い飾りです😄 日本の端午の節句では、菖蒲湯にはいったり、五月人形を飾ったり、鯉のぼりを飾ったり、柏餅を食べる風習があると思いますが、 中国では端午節に粽を食べる習慣があります。 ドラゴンボートレースが行われるのもこの時期です。開封市では ヨモギの葉を玄関に飾る家もあります。 開封市…

こんにちは。関西在住のアラフィフ主婦omochiです。 ３月に３泊４日で、上海一人旅に行って来ました。 旅行２日目、静安区にある仏教寺院「静安寺」に行って、夜には美しくライトアップされた「豫園」に行来ました。 その様子は、こちらからどうぞ www.sirokuroomochi.com 旅行３日目、まずは、朝ご飯。 ホテル近くのお店で、小籠包を食べました。 このお店も英語が通じず、指差しで注文しました。 小籠包の皮が破れていて、中のスープが出てしまっていました。味は美味しかったのですが、残念。 朝食後、この旅行で一番楽しみにしていた「朱家角古鎮」に行きました。 omochiのホテルからは、地下鉄…

創業から七十年を超える有名店。場所は【新橋駅前ビル1号館 2F】。 店内は厨房に向いたストレート五席のカウンター、四人掛けのテーブルが七卓。 １１：２５の店頭着で既に十人ほどの並び。 その後も列はずんずんと伸び、途切れることはない。 １１：３２に扉が開けられ、店員さんの誘導に従い入店。 着席してオーダーが完了したのは１１：３４のこと。 オーダーは各所に置かれたメニューを見て直接。会計は渡された伝票を持ち、食後に入り口脇のレジで。 ウリのビーフンは具×サイズ×焼き/汁を選択。 具は並/五目/蟹玉、サイズは小盛/一人前/大盛の別。 食したのは、焼ビーフン並（豚肉、野菜）一人前+パーツアン（中華ちま…

端午節と言えば粽。毎年端午節近くなるとどこの粽を買うか考えるのが楽しみ。先週は端午節を前に、九龍城の中華食材店に上海粽を買いに行きました。 新三陽南貨 先週は、九龍城 Kowloon City（カオルーン・シティ）に行ってきました。 九龍城 行ったのは九龍城街市 Kowloon City Market（カオルーン・シティ・マーケット）の脇にある通り、侯王道 Hau Wong Roadにある新三陽南貨です。ここは中華食材店で、大陸からの食材が並んでいます。このお店で有名なのが、上海糭 （上海ちまき）や大閘蟹（上海ガニ）です。端午節を前に、粽を買いに行ってきました。 新三陽南貨 店内には様々な食材…

こんにちは。 １６時現在の開封市 気温３７℃ 湿度３０％です。青空が広がっています。気温が高いうえ、湿度が低いので 野外で水分補給を怠ると 干からびるので要注意です😅 さてさて、 今日は 開封市内で見かけた ちまきと夫が勤務先会社からもらって来た粽ついて書きたいと思います。

こんばんは。 １９時半現在の開封市、気温34℃ 湿度３６％です。雲は多いですが良い天気の一日でした。 さてさて、 今日は端午節休暇中の清明上河園でドラゴンボートは見れたけれど 粽はもらえなかったことについて書きたいと思います。