紀州南高梅

「面白いうどんが売ってたよ」と買ってきてくれました。 「紀州南高梅練込 梅うどん」 和歌山の会社が作る、常温保存がきく生うどんです。 開封の儀 生うどんと冷やしうどんつゆの構成です。 脱酸素剤が入っていました。 綺麗なピンク色のうどんは、北海道産小麦「きたほなみ」を使い、和歌山で製麺しているそうです。 紀州名産南高梅の梅肉を練り込んでいるのですが、ここまで鮮やかなピンク色に仕上げられるのは、この製麺所の技術の高さでしょうね。 酸性の梅が製麺に影響するようで、試行錯誤を経ての商品です。 生麺なので、たっぷりの湯を準備します。 およそ10分茹でました。 ざるに上げたら、冷水でしっかりぬめりを落とし…

夜はのんびり家飲みです。 今夜のお酒は梅酒ソーダ。 The CHOYA ウメッシュ プレミアム。 紀州南高梅100%使用。 名称はリキュール(発泡性)① 本格梅酒。 アルコール分は4%。 原材料名は梅(紀州南高梅)、糖類、酒精／炭酸。 内容量は250ml。 販売者は大阪府羽曳野市のチョーヤ梅酒㈱さん。 酸味料や香料、着色料は使用していないようです。 先月、遠鉄ストアで買いました。 198円(税別)でした。 南高梅の甘味と軽い酸味。 美味しい梅酒ソーダだと思いました。 夕食(晩酌のお供)はぶっかけうどんにしました。 使用したうどんはこちら。 讃岐おもてなしうどん たんたかたん ぶっかけうどん。 …

最近アマゾンプライムで面白かった中華系ドラマ【大叔的愛】。 香港版の【おっさんずラブ】です。 リンク 日本版のイメージを崩さないように作られているので、あのまんま楽しめます。 最終回に思わず一人で「あー！！」と叫んでしまった展開もなかなかよかった。 興味があったら週末に観てください。 昨日のおやつ 三幸製菓『粒より小餅 梅味』です。 週末用のお菓子として買っておいたもの。 1袋だけ食べようと我慢できずに開封しちゃいました。 買い置きって駄目ですね… 昨日の夜はなんか許しちゃいました。笑 （いつものことだけどね） リンク 『粒より小餅 梅味』は紀州産南高梅梅肉パウダーを使用した4種の梅味あられ（…

梅干し アップル梅 塩分3％ 300g お取り寄せグルメ 産地直送 和歌山県産 紀州南高梅 梅干 うめぼし 減塩 低塩分 楽天で購入 紀州南高梅を使用した「アップル梅」は、減塩ながらもしっかりとした美味しさを感じられる新感覚の梅干しです。塩分3%という低塩分設計に加え、はちみつの優しい甘さが加わることで、梅干し特有の酸っぱさがまろやかになり、食べやすい味わいに仕上がっています。酸味と甘みのバランスが絶妙で、普段梅干しが苦手な方でも美味しく楽しめるのが魅力です。 また、アップルの風味がほんのりと感じられるため、従来の梅干しとは一味違ったフルーティーな味わいが楽しめます。そのまま食べるのはもちろん…

食べやすくて体に良いはちみつ梅干しが好きなのですが、色々と添加されてしまっている事が気になる点です。 やはり自分で作るしかないかな…。以前作った事がありますが、味が馴染まず？改善の余地ありでした。(やはりどこかテキトーな所があった結果だと思います…) また時期が来たら、チャレンジしてみようと思います。 漬け原材料が食塩と紫蘇のみの甘くない梅干しはたまに見かけますが、はちみつ梅干しはなかなか見かける事はありません。 色々調べてみると…ありました。 シンプルな漬け原材料でオススメです。 和歌山県の100年続いている梅干し農家さんで、栽培期間中は農薬、化学肥料不使用。肥料は米ぬかや魚粉など使用、備長…

キャベツが安くなっているとSNSで知り、買いに行こうと決意。 野菜屋さん3件回ったけど置いてなくて、その代わりに白菜がやたら置いてある。 鍋の季節だもんね… けど1/2で200円って高いよ。 午前中のおやつ 東ハト『あみじゃが 紀州の梅味』です。 梅の季節が来たね～って思ったお菓子。 梅の花が咲くのはちょうど今から5月ごろ。 まだつぼみすら見ていないのが寂しいです。 リンク 『あみじゃが 紀州の梅味』は紀州産南高梅の梅肉パウダー、梅肉エキスパウダー使用した梅の酸味を感じる厚切りポテトチップスのあみじゃがです。 税込み106円。 裏面。 製造者は東ハト。 原材料は乾燥ポテト、植物油脂、食塩、砂糖…

【紀州南高梅 訳あり】免疫力UP！おうち時間をもっと楽しむ「梅干し」のオススメ 梅干しと言えば、日本の伝統的なおかずとして、お弁当や食卓を彩り、食欲をそそりますよね。特に、免疫力を高める食材として注目されている「梅」は、日々の健康管理にぴったり！ ここでご紹介するのは、紀州南高梅の「訳あり梅干し」。少しつぶれたものの、その美味しさはまったく変わりません。しかも、お得な価格で、免疫力UPにも一役買ってくれるんです。 紀州南高梅 訳あり梅干しの特徴 紀州南高梅は、和歌山県産の高品質な梅を使用した梅干しで、そのまろやかな味わいとしっかりとした酸味が特徴です。この「訳あり梅干し」は、通常の商品と比べて…