給食

こんにちは。 小島です。 今週のお題「そうめん」ということで、そうめんについて書いていけたらと思うのですが、そうめんの思い出ってみんなそんなあるもんですかね？ そうめんの思い出 自分は正直そうめんにまつわるエピソードってあんまりないんですよね(笑) ただ、小学生の時にあんまりそうめんが好きじゃなかったのは覚えています。 なんでそうめんがあんまり好きじゃなかったのか？ そこまではっきりした理由は覚えていなかったのですが、飽きたんだと思います(笑) そうめんって夏によく食べると思うのですが、小学生の時の夏って言えば夏休みなわけですよ。 当然母は、別シーズンでは考えなくてもよかった自分たちの昼ご飯を…

ブログにご訪問頂き、ありがとうございます。はなです。 昨年から続くコロナ感染症の影響は、私たちの生活のいろいろなところに出ています。例年今くらいの時期に行われているはずの幼稚園給食の試食会もまた、例外ではなく、中止になっているところも多いと聞きました。2017年から2019年に私が参加した幼稚園給食の試食会の写真です。数年前のものではありますが、どなたかのお役に立てたら嬉しいです。 エンゼルフーズ 一富士ケータリング 一富士ケータリング2回目 (株)ココット エンゼルフーズ 2017年5月26日。 娘が通っていた幼稚園では、毎週月曜日にお弁当を持っていく以外は、火曜日から金曜日まで毎日エンゼル…

★スイスで日本のカレーをインド人にふるまう インド人友人を招いて カレーの話をしていたら、日本のカレーに興味津々のインド人の友人。 そこで、ホームパーティで日本のカレーを振舞った。 お互いに、インドにも日本にも、隔離政策などが厳しくもう数年帰国できていないのは同じ状況だ。 家族の心配や、ワクチン状況等、遠いスイスから思う祖国への気持ちを分かち合う。 そして、食文化交流！ その昔インドのカレーが海を越えて日本に渡り、今では給食人気ナンバーワンの日本にしっかり定着し、日本風に進化したカレー。 はじめて、インド人の友人に振舞ってみた。 …といっても作ったのは料理にこだわるパパだけど。 私のカレーでは…

５月１８日（火）今日の給食はきつねうどんにポテトサラダともも缶。つるつると子ども達は食べていました。

最近人間関係が少なくなってきたように感じる。 37歳で今更、何でも話せる友達なんかが、これから出来るのだろうか。 〜小学校の給食中の時のお話〜 地域にもよると思うが、時々、変わり種のおかずが給食で出てきたことがあった。 今でも覚えている。 6年間でたった一度【イカ飯】が出てきて後悔した日。 僕はその日に生まれて初めて、イカ飯というものを口にした。 それは、衝撃的だった。 モチモチの餅米に出汁とイカの生臭さが染み渡っていて イカに包まれた餅米を丸ごとイカと一緒に食す。食感も絶妙にマッチしている。 美味い！ 小学生ながらにして世の中にこんな美味いものがあったのか！と感動すら覚えた。 だが、その日ク…

はじめに。 いま、給食はどうなっているのか。現役の大学生たちでも給食をもう10年も食べていない。私も30年近くご無沙汰である。そこで、食べてみることにした。 （第一章より） はじめに。 今回紹介する新書 楽しい？苦しい？あの不思議な時間の歴史に迫る。 こんな人にオススメ！ 本書の構成 禍転じて福へ 黒船再来 新自由主義と現場の抗争 まとめ 今回紹介する新書 給食の歴史 (岩波新書) 作者:藤原 辰史 発売日: 2019/02/21 メディア: Kindle版 楽しい？苦しい？あの不思議な時間の歴史に迫る。 給食、と聞くと皆さんはどんなイメージを持たれているでしょう？ 温かくておいしいご飯が食べ…

奈良西大寺で 不登校のお子さんや学校がしんどいお子さんの相談室しています 七水(ななみ)です。 ＨＳCさんについての 今回は食 特に給食について。 HSCさんの食について時々ご相談いただきます。 野菜を全く食べないや野菜の食感が辛すぎる 嫌いな野菜を無理に食べると必ず吐く など 野菜をたべないと健康面では心配ですし またうんこがびっくりするほど臭い💩 でもやはり無理強いは良くない 野菜ジュースやスープなどで 工夫したりして乗り切るしかないかなあと思います。 お子さんに野菜の何が嫌か、食感、におい、味を 聞く中でヒントがあると思います。 ただ給食ではそうはいきません。 もしお子さんにＨＳＣの傾向…

■居場所 昨日は「石巻不登校ネットワーク（仮称）」の第２回定例会でした。 子ども支援団体の代表者、教員、県議、保護者などのメンバーが集まって石巻地区を中心にこの課題に本気で取り組もうとする動きをつくろうとしています。 大切であり必要な動きだなあ、と思います。大きな課題すぎて、何からどうしていいのか分からないですが、誰かがどこかで起点にならないと（そしてその起点が多くならないと）ものごとは次に進めないのは、実感として分かります。だから、小さくてもできることをできるところから多様に。 けっこう何でも出てくるキーワードの一つに「居場所」があります。これまでも、「子どもの権利条約」関連のチームでも幾度…

初めての経験について みなさんは、初めての経験、ってワクワクする方ですか？ それとも、ドキドキ緊張して身動きが取れなくなくなる方ですか？ もちろん、ワクワクとドキドキの両方を感じられる方もいらっしゃると思います。 少し思い出してみてください。 あなたがまだ小さい頃、周囲には「初めての経験」ばかりだったと思います。 初めてのおつかい、初めての学校、初めての給食、初めての分数……。 とにかく毎日が初めて尽くし。 そうした「初めての経験」に、みなさんはワクワクしながら立ち向かいましたか？ それとも不安が勝って、必死になって避けてきましたか？ あらかじめ言っておくと、どっちが良いとか、どっちが悪いとか…

夢 ―学芸会― みなさんは子供の頃の夢を覚えていますか。夢はかないましたか。最近、ふと子供の頃に思っていたことを考えてみました。私はおとなしい子でした。幼稚園では一言も話さない子供でした。理由は先生が「無駄話はしない」と言ったからです。子供ながらに自分の話は無駄なことを話していると思っていたのでしょうか。お弁当も「いただきます」でふたを開けたすぐ後にふたを閉めてお弁当は食べずに帰る子でした。理由は先生が「ジュンちゃんはお弁当食べるのが遅いから急いで」と言ったからです。そして、小学校でも三年生までは無口で給食を食べるのがクラスで一番遅い子供でした。そんな私は作文と写生が大好きでした。文章の中に、…

リンクより参照------------コロナ対策で学校給食がパンと牛乳、デザートだけ!? 栄養偏り、カロリーが摂取基準値以下に「小学３年生の長男の給食が、糖質と炭水化物に偏っている」。千葉県佐倉市の看護師小川奈々さん（３８）から、そんな声が寄せられた。新型コロナウイルスの影響による休校中の遅れを取り戻そうと奮闘する教職員や児童生徒にとって給食は大事な栄養源。取材すると、自治体ごとに栄養量やバランスにばらつきがあることが分かった。新型コロナ禍の学校給食を巡っては、多くの自治体が、感染防止のため皿数を減らして配膳の手間を省いて提供するなど工夫を重ねるが、一部ではメニューを減らす学校も出ている。小川…

介護施設のスタッフは四六時中気を抜くことなく、介護にあたっています。 高齢者の健康に欠かせないのが食生活です。 栄養バランスを考え、高齢者でも食べやすい食事を作らなくてはなりませんが、高齢者施設などではスタッフの数も限られていて、手の込んだ食事を作るのが難しいのが現実です。 そこで介護者の負担を減らすために、介護弁当を利用する施設が増えているようです。 足利で介護弁当を提供 足利で介護別当を提供している会社は、長年にわたり仕出し弁当を製造していて、さらに介護給食事業も行ってきました。 これまでの経験で培ったノウハウで、高齢者施設などに介護弁当を提供しています。 介護施設のスタッフの労力の軽減と…

Aldo’s Cucina アメリカに来てからパスタを外で食べないようになったのは私だけでしょうか。イタリアンレストランに行くと「パスタといえばトマトソース」。私はトマトソースもミートソースも好きだけど、たまには違うソースのパスタも食べたい。そして、給食の「ソフト麺」を思い出させるようなゆで過ぎた麺。これは本当に悲しい。イタリア料理といえば、ピザとパスタ。そう思っていた私にとって、ミートソースソフト麺は魅力のないものでした。 ある日、友達に「Wayneにあるイタリアンレストランのカルボナーラ、おいしいから、行こう」と誘われました。「カルボナーラがあるなんて、そこは日系？」と思っていたら、いえい…

6月9日、学校歯科医を務める山崎小学生で歯科健診を行いました。 コロナの感染予防のため、フェイスシールドをするなど様々な対応をした上で実施しました。 山小の学校歯科医になり今年で19年になります。 自然に恵まれのびのびとした教育方針の学校ですが、今年はコロナ禍という事もあり、大声を出さないように指導されているのか、いつもにように生徒さん達の元気な声があまり聞こえなかったのが少し寂しく感じました。 今回の健診では、子供達に歯肉炎の症状が多くみられました。 理由は様々あると思います。 例年私と湘南短期大学歯科衛生士学科の実習生により全校生徒に行っている歯科保健指導が昨年はコロナにより中止になってし…

昇降口から１，２，３，４年生が通る廊下にある掲示板が「給食掲示板」です。栄養教諭が毎月、楽しく食育の勉強ができるように掲示に工夫を凝らしています。６月は食育月間。毎月１０日のトマトメニューや１９日の食育の日のことも紹介があります。今月の掲示では、がはんやおかずの並べ方が大きく紹介されていました。食文化やマナーも自然に身につくといいですね。

保健だよりや給食だよりにあったように、６月４日～１０日は「歯と口の健康週間」、今月の保健目標は「歯みがきをていねいにしよう」です。月曜日の朝会では「よい歯の子」の表彰も予定しています。コロナ感染症予防のために、今年も学校では歯磨きとフッ化物洗口をしていません。しかし、小学生は乳歯から永久歯に変わる大切なとき。歯は一生使うものなので、しっかり家庭で歯磨きをすることが大切です。保健室前には歯磨きについての掲示がありました。ご紹介します。

どうも、ミツロです。 今日の夕飯は市販のルーを使ってカレーを作ったんですが、私あんまり市販の素とかを使って調理するのが好きではなくて・・。市販のものだと簡単に作れるので手間要らずなのは素晴らしいなーとは思っても、やっぱり「市販の味」なんですよ。カレーは特に本格派な私としては市販のルーでももっとイイ感じに仕上げたくて。 で、色々美味しくする方法なんかを調べて作ってみたんですが・・・なんというか、結局は市販の域を出ない味になってしまいました。別に市販の味が嫌いなわけじゃないです。ただ私が物足りないと感じるだけで。(市販がゲシュタルト崩壊してきた) 私自身が調理系の専門学校を出ていまして、一度ルーを…

私は食べるのことがわりと好きです。私を可愛がってくれた父方の祖父は、「ボロを着てても美味しいものを食べる人生のほうが幸せだ」とよく言っており、食べ物にはお金を惜しまないタイプの人でしたので、幼少時はそれなりに良いものを食べさせてもらっていました。祖母も健啖家で料理上手だったので家のごはんも美味しく、特に玉ねぎをじっくり炒めて甘みたっぷりのカレーや、サクッと衣が仕上がった天ぷら、味がしっかりと染みたなすやじゃがいもの炊いたん（煮物）、牛すじがとろとろのおでんなどが大好きでした。 しかし、祖父母と別居するようになると台所を牛耳るのは、マンガを読み出すと過集中で周りがみえなくなる母。煮物を作り始めた…

簡潔に言えば巣ごもり消費やテレワークですね。米っていうのは小麦より高いです。日本の米はとても高い。とてもとても高い。輸入物の小麦に比べて。高いのにそこまで美味しいわけではない。米食という文化が障壁になってるだけで米消費が増える理由はあまりないと思っています。北野さんとかは義務教育の給食などで米食を広げようと言ってた気がしますが、それも良いと思うんですけど、俺は単純に値下げすればいいんじゃないかとは思いました。ただそれはできないんでしょう。厳しいことを言うと米には値段ほどの価値がないと俺は思っています。米は自分で炊きますよね。手間がかかるんです。それに炊き立ては美味しいですが、時間が経つととても…