「今日はちょっといいパンを買いに行こう」ハイキングに行く前に、気まぐれな気分で向かったのは、芦屋にあるパン屋さん『ベッカライ・ビオブロート(Backerei BioBrot)』。 山登りのお供に…と思っていたけれど、お食事パン系がメインみたい。あまりのパンの完成度に、「これは落ち着いてゆっくり食べたいぞ」と思い直し、今回はお持ち帰りに決定。 芦屋の静かな住宅街に「麦の聖地」かも 住宅街の一角に、ドイツ語の看板がさりげなく掛かっています。並んでいる間から、パンの香ばしい麦の香り。店内は木のぬくもりを感じる空間。 お店の中に入ると、木の棚に並ぶパンがどれも素朴。 ここのパン、全部、有機全粒粉100…