蒸し料理

せっかくせいろがあるので、全国の蒸しスイーツ作ってみました。（各地の郷土料理レシピにできるだけ基づいて、アレンジも手抜きもせずに、手間のかかる二度蒸しなども行いました） でっちようかん：滋賀の郷土料理朴葉巻き:長野県木曽地方の郷土料理かからん団子：宮崎や熊本の郷土料理笹のちまき：ついでに作りたかった 包むのに使った植物素材の匂いの違いを楽しみつつ、それぞれ粉の素材や組み合わせが異なるので、食べた際の食感がムッチリしていたりヤワヤワだったり、翌日まで寝かせた方が美味しかったりと、地域食の多様性を感じられて面白かったです。 #郷土料理 #郷土菓子 #蒸し料理 #蒸籠 #せいろ #和スイーツ #あん…

こんにちは、はちみつです。 新じゃがを買っていたので 電気圧力鍋で蒸していただきました。 新じゃがは皮がやわらかくて 栄養を丸ごと食べられるので、 そのまま丸ごと蒸しましたよ♪ 内鍋に水、ザルに入れたじゃがいもをセットして 13分圧力をかけてそのまま放置。 トングで押しただけで ほろっとくずれるくらい やわらかくなりました(^^) そのまま塩やマヨネーズで食べてもよし、 サラダや和え物にしてもよし、 アレンジ色々できます。 ゆで卵+マヨネーズ+刻みたくあん を混ぜたものをつけて食べました。 （写真撮り忘れた～） それからお味噌もおすすめです。 はちみつを混ぜたりして ちょっと甘めにするのもおい…

ちょっと前にオーブンを買い替えました。わりといいやつです。使い倒すので。 わたしはオーブン２段を買ってます。クッキー焼く時、１段だと足りないんですよね。 この段で買っといたのが今になって効いてきました。 最近蒸し料理とかせいろとか流行ってますね。ちょっと欲しかったんですけど、冷静に考えたら自分のオーブンに蒸し機能ついてました。

">ダイエット中でもちゃんと食べたい、でもコストは抑えたい。 そんな人のために、今回は【脂肪燃焼×たんぱく質補給】をテーマに作りました。 "> ">こんにちは、無茶苦茶滅茶苦茶です。 ">今回は、100円ちょっとでできる「ヘルシー巾着蒸しプレート」のご紹介です。 "> 使用食材とコスト（1人前） 食材 分量 コスト目安 油あげ 1枚 約15円 カレイ切り身 1/2切れ 約50円 ぶなしめじ 1/4パック 約25円 キャベツ 1枚 約10円 もやし 1/4袋 約10円 味噌 小さじ1 約3円 合計：約113円／1人前 作り方（10分で完成！） 油あげに熱湯をかけて油抜きし、袋状に。 カレイ・しめ…

油を使わずにヘルシーにお肉やお野菜を調理できて、火にかけてほったらかしで楽ちんなところが大人気の蒸し料理。電子レンジで使えるタイプは持っていたのですが、やっぱり蒸篭欲しいなぁ〜と思い始めて、「フォレスト」ってドラマ見て、いつも岩ちゃんが蒸篭で晩ご飯作ってて、めっちゃ美味しそうやなぁ〜私も蒸篭買おって。蒸篭を調べてたのですが、けっこう売り切れてますね。ドラマの影響なのか、その前からじわじわブームきてたけど。 ちょっと待って。 蒸篭って洗えるん？洗った後しっかり乾かさんとカビたりするよな？そもそも、嵩張るし、どこで乾かしてどこに保管する？？ って、考え出したら買うの躊躇。1段ならまだしも、2段、3…

【せいろ初めて使う時】失敗しない！ せいろ初めて使う時、どうしたらいいのか戸惑っていませんか？ この記事では、「せいろ初めて使う時」というテーマで、使い始めに欠かせない空蒸しのやり方や、無印良品のせいろを使う際のポイントを、わかりやすくまとめました。 新品のせいろを長く使うためには、最初の準備とケアがとても大切です。 この記事を読めば、せいろの使い始めに失敗する心配がなくなり、安心してせいろ料理を楽しめるようになります。 誰でも簡単にできるコツばかりなので、初めての方もぜひ参考にしてください。 次の章から、具体的な使い方を順番にご紹介していきます。 せいろ初めて使う時の基本とポイント せいろ初…

定期的に行きたくなる中津のMUSさんに行ってきました。梅田駅からも徒歩10分以内で行くことができます。 健康的な蒸し料理の定食やお野菜が有名です。 tabelog.com MUSランチを頼みました☺ いつも早い時間に行くので待ち時間はないのですが、12時以降は並んでいる印象です。 店内は女性グループやおひとり様が多いのですが、カップルも来店されています。いつもカウンターに座ることが多いです。 蒸し野菜は野菜のビタミンなどが流出しないため、身体に良いらしいです。今回頼んだMUSランチはあっさりしているのかな？と思いましたがそんなことはなく、お野菜本来のやさしい味わいや食感をのこしつつ、豚肉の脂身…