蒸籠

畑のじゃがいもが大豊作 うお！じゃがいもがたくさんっすね！ シェア畑でとれたじゃがいもだよ。 シェア畑やってます www.mashley1203.com 大根を育てた後に植えたら大豊作。 中くらい〜ビッグサイズまで かなりのじゃがいもが収穫できた。 こりゃあいろんな食べ方ができそうだ！ キャンプではメスティンを使って 蒸し焼きにしたけど美味しかったよ。 他にもカレーやポテサラに使ってみた。 でも一番美味しかったのは せいろ(蒸籠)蒸し。 せいろ？やけにシンプルで簡単っすね！ そう、すごく簡単なんだ。 でもびっくりするくらい美味しい。 せいろのおかげで食生活が変化した。 食材の味や食感が全然違う…

蒸籠めっちゃいいです。週一くらいで使ってます。蒸すって最高です（主観です）。 簡単なんです。鍋にお湯沸かして、野菜を入れた蒸籠を鍋に乗せて、終わりです。後は待つだけです。 オススメはナスです。ヘタを取って皮をむいたナスを、蒸籠に入れて10分位蒸します。それを、生姜醤油とか、ぽん酢でいただくのですが、めっちゃ美味しいです（はい、主観です）。何個でもいけちゃいます。 蒸しただけなのにあの美味しさです。難しいことなしに美味しく仕上がるのは、料理が得意ではないワタシにとってとてもありがたい事です。 最近始めたぬか床もそうです。野菜を入れて放置しておくだけで一品が出来てしまうんです。なんということでしょ…

息子たちに頼まれて〜 私の記憶が確かであれば、最後に肉まんを食べたのはもう随分前。ひょっとしたら日本を離れる前かもしれない。とすれば20年以上経っている。 特にあんまんや肉まんが好きな方ではなかったので、コンビニで買ったこともない。小学生の頃に、母がたまに冷凍の井村屋の肉まんあんまんを買ってきてくれたくらい。 ここ10年くらいで何でもお取り寄せが出来るようになり、実家の母が冬になると５５１の豚まんというものを毎年取り寄せ、家族に振る舞っているようだが、私は冬に日本に帰らないので食べたことはない。 夏休みに帰国したときに食べようと思えばいくらでもお取り寄せはできるが、さすがに真夏に豚まんは気がす…

こんにちは。 気がつけばもう2021年も終わり、ということで、 #買ってよかったもの2021 の季節になりました。よかったものを思い出した順につらつらと書き並べていきます。 今週のお題「買ってよかった2021」 Anker PowerPort III 2-Port 65W ローソンの塗って寝るパック ルナソル アイカラーレーション EX12 野田琺瑯 持ち手付ストッカー角形L せいろ iwakiの密閉パック&レンジ アイリスオーヤマの布団乾燥機 番外：・x・ Anker PowerPort III 2-Port 65W 夏より向こうずいぶんとブログをサボってしまっていたエクスキューズではないの…

増やしたキッチン用品の紹介です。 ①大きい蒸籠 パール金属 中華せいろ 21cm 蒸し器 和の里 H-5714パール金属(PEARL METAL)Amazon ▲パール金属の安いやつ 照宝の18cmだと、小さいが故のネックがありました。 こういう風にたくさん仕込むとなると、一度に沢山蒸せなくて時間かかる。 魚やら肉やらを蒸すのに小さ過ぎる ここらを解消すべく、24cmにしました。 ▲いつもの圧力鍋 ただこれ、蒸籠のはみ出た部分から水分が伝って、IHが汚れるのです…。ウーム。 結局蒸し板買わないとダメかな〜。 要改善ぽいです。 拭けば済むっちゃあ、済むんですけどね。 ②貝印 セレクト100のター…

毎日食べるしめじ、少し前からレンジ調理やめました。もうね、とにかく蒸籠にブッこもう。 プリプリで、レンチンとは別物になります。 蒸籠すりゃ大抵、結構美味しい。 水蒸気調理は一騎当千の調理法です。 栄養価や旨味の流出も防げるうえ、保湿までしてくれる。 少々柔らかくなったとしても劇的に不味くはならない。優秀を極めてる…。 特に料理上手くなりたい願望無いし、最低限の手間で余計なカロリーを足さずに美味しいもの食べたい。そういう人こそ蒸籠、オススメ。 蒸籠、ハードル高そう？ 私もそう思ってました。なので中々手を出せなかったんですが…。 本当に本当にどうしようもなくズボラな私でも、そこそこ運用できてます。…

今日6月4日は、6(む)4(し)ということで蒸しパンの日なんだって。 制定したのは、北海道にある製パン会社。 パン、お菓子共に製造されているんだけれど、中でも 1990年に発売されて、瞬く間にブームを巻き起こしたのがこちら！ チーズ蒸しパンだったんだって。 というかそんなに前からあったのか蒸しパン。 コンビニでも手軽に買える北海道チーズ蒸しパンのイメージが強いけれど、他にも 黒糖蒸しパン 黒蒸しパンミックス 500g 黒糖 くろむしパンミックス 黒むしパン粉 熊本製粉 黒 蒸しパン MIX ミックス粉 製菓 おやつ 手作り 饅頭 カステラ 製菓材料 菓子用ミックス粉価格：403円（税込、送料別…

大江健三郎サン逝去後、ビッグコミックオリジナルのコラム欄で、この小説が触れられ、在日朝鮮人経営のスーパーに経済的に隷属した四国の小寒村の青年たちの物語、ということだったので読みました。ぜんぜんそういう話だと思っていなかったので。しかもさいごに青年たちは資本家コリアンに敗れるという展開だそうで。 万延元年のフットボール (講談社文芸文庫) 作者:大江健三郎 講談社 Amazon デザインー菊地信義 巻末に編集部作成著書目録、古林尚・文芸文庫の会による作家案内（年譜）、加藤典洋による解説、作者によるエッセー「著者から読者へ 乗り換え点として」あり。 ja.wikipedia.org 万延元年のフッ…

9/13（水） Aと数字の練習。まだ数字を書くには早いのだろうが、本人がやりたがるので一緒に。最近はなんとなく書けるようになってきた。 在宅勤務なので、昼食にハンバーグを作る。大きめに成形し、フライパンで表面を焼いた後にオーブン200℃で10分くらい。 帰って来た妻と昼食。ハンバーグは大きくて一つでお腹いっぱいになった。 夕食、チルドの焼売を蒸籠で蒸す。 どころで、我が家の小さい蒸籠はストウブにジャストで収まる。この佇まいが何だか好きで使っているところもある。 もずくと細めに切ったきゅうりを混ぜる。冷蔵庫でしばらく放置するときゅうりがしんなりとして一体感が出る。柚子の皮をたくさん乗せた。 思い…

長年欲しかった中華せいろを手に入れました。 色々と調べたりYoutubeでせいろの選び方動画を見たり。 2人家族で、多少高さのあるものも蒸したいということで、最終的に行き着いたのが 中華街にある道具屋さん「照宝」の杉せいろ18cmです。 これは照宝さんの定番商品で一番お手頃価格。 「こちらのシリーズの商品のみ、身の深さが通常より1cm深い約5cm」と公式HPに案内があります。 オンラインでも購入できますが、在庫が無いこともしばしば。 現物も見たくて店舗で購入しました☺︎ 杉の２段せいろ 実はこのせいろ用に使っているのがコウケンテツさんのMook本の韓国鍋。 主人が購入したいと言って購入したもの…

栄冠ナイン攻略戦記(11年目春〜夏) ・西東京→福岡 いつものように選抜を制覇して、次なる戦いの地は福岡県。福岡と言えばグルメが最高！。ラーメン、明太子、あまおう、蒸籠蒸しetc。中でも「博多めんたい重」は特に素晴らしい逸品です。海苔を引いたご飯の上に明太子が載せられて、特製かけだれをかけて食べると、まあ美味しいことこの上なし(語彙力)。これが味わえる『元祖博多めんたい重』は福岡市地下鉄の中洲川端駅から歩いて5分くらいでアクセスできます。機会があれば是非立ち寄ってみてください♬。 ↑2021年4月に訪れた際の一コマ。つけ麺とセットで最高でした！ ・入学式 さて、新入生は？とチェック。そこまで期…

ヤァこんにちは、 今日も今日とて元気に社畜ちゃん。 娯楽サービス業で働く21歳です。 僕実は、ストレスが溜まると拒食気味になります、、、 なので体重の変動がとにかく大きく、 ひどい時にはひと月でプラマイ7kgほどにも。 って話は、おいといて。 職場で何故か丁寧な暮らしをしていると思われている僕。 訂正するのもめんどくさいので好きな食べ物はフレンチトーストとカボチャのサラダです♡って言ってある。 本当に好きなご飯ランキングTOP3は 油ギットギトの冷めた具なしナポリタンで食べる白米と。 味濃いめの屋台系焼きそばと食べる塩むすびと。 煮詰めた2日目の味噌汁をぶっかけた冷飯です。 なんて、育ちのでる…

人間ドックが無事？に終了したしんこです。 毎朝走っているのに総コレステロールの値が減りません。お医者さんに｢毎朝走ったって脂っこいもの食べてれば無意味さ。｣と一蹴されました😭 こちらも検査の話。早いものでスーパーロングトレインも2度目の車検です。 新車登録4年目で2度目の車検 車検に必要なもの 車検の準備 車検は90分で終了 まとめ 新車登録4年目で2度目の車検 車検に必要なもの 消費税が8％から10％になる直前の2019年9月末日に登録されたスーパーロングトレイン。 まだ受け取ったばっかりと思っていたのですがもうじき丸4年。早いですね。 8ナンバー登録のキャンピングカーは新車，中古車を問わず…

新潟出身の友達から教えてもらった『ムラクモ』を久しぶりに作った。 もち米に醤油などの調味液を回しかけることで、雲のような模様ができることから『ムラクモ』っていうそうだ。 材料は、もち米の他にはこれだけ。 あたしは、面倒な調味液作りを省き麺つゆを代用して使うことが多い。 地域によっては砂糖を加えて甘く仕上げるみたい。 本来の「ムラクモ」は「金時豆」を使用することが一般的なようだが、 友達は「花豆」を入れるのが好きなんだそう。 あたしは、豆にも手を抜くの😅 ⇩こういうのを使うことが多い。 豆の缶詰を活用すれば硬さに気を遣わずに済む 災害時用の備蓄にもなるから、家にはいつもストックしている。 井村屋…

寝る前に書くことにタイトルなんか付けない。かぼすサワーがぶがぶ飲んだらおねむになったんで、本編明日書きます。m(__)m今日の花言葉◆木槿の花言葉は「尊敬」里菜を尊敬。m(__)mFrom out of nowhere you came strong as stone おはよん♪、トップは岡山県津山市で２歳児が車中死。祖母を逮捕。ラグビーＷ杯。日本、チリに勝利。おい笹崎、朝っぱらから大久保さんがキイロだったけど、これおまえ、あとで順天堂練馬病院診せとけよ（笑）。(-o-)※本編は明日書きます。まちこも弘くんも、笹崎が困ってたら親切にしてやってくれよ。m(__)mおい笹崎、朝は卵かけごはんだぞ。…

せいろは『照宝』の蒸し器を使っています。 何年か前に、主人に買ってもらった大事な品です。 一時、使わなくなって、手放そうとも思いましたが、 やはり手放せなくて、置いていました。 置いててよかったです。 今年の夏は、このせいろが大活躍だったのです。 子供が蒸籠蒸しが好きで、色々な物を蒸して食べました。 肉も野菜も沢山食べられて、栄養が沢山撮れました。 特に美味しかったのが、なす、ズッキーニ、牛肉です。 材料を切って入れて蒸すだけなので簡単でおすすめです。 ただ、蒸篭を洗うのが大変ですが。 お手入れをしっかりして、これからも、大事に使っていきたいと思います。

久しぶりに焼売を作ってみました。 材料 豚ひき肉 ２５０g 玉ねぎ（みじん切り） 1/2 椎茸 （みじん切り） ２枚 片栗粉 大さじ３ をボールに入れて、軽く混ぜ合わせる。 醤油、胡麻油、砂糖、塩、生姜の搾り汁各小さじ１、コショウ少々を加え、 さらに混ぜる。 市販の皮に包んでいく。 蒸し器で12分くらい蒸したらでできあがり。 意外と簡単です。 からしとポン酢で食べたら、最高です。 揚げ焼売でも、美味しそうですね。 今回は、蒸し器の下にざく切りのキャベツ敷いて、 かぼちゃも一緒に蒸しました。 お野菜も一緒にとれて、 しかも蒸しているから、甘くて美味しいです。 蒸籠で蒸すと、なんでも美味しくなるの…

7:40起床。今日は待ちに待った東京散歩である。正確には東京在住のおじさんに会う。この前帰ってきた時に会えず終いだったため今日がリベンジ日。いそいそと身支度を整え待ち合わせの10分前に到着。彼は白シャツに黒い半パンをきて平成初期チックなポーチを背負っていた。こんな高身長なのに服を遊ばせないなんて！など心で言う。身長高い人を見ると服のレパートリーが増える点でいつも嫉妬する。オーバーオール着ても子供っぽくならないし、フレアっぽいズボンを履いても引きずったりしない。ユニクロで裾直しなんかしたことないやろ。 彼はいい歳の取り方をしてる気がした。なんて言うか、大人の余裕と大人の色気と大人の間の取り方が溢…

お題「夏は好き?嫌い?」 だいたい物事はほどほどが一番です。従って夏もほどほどに暑く、ほどほどにからっとしてる夏がいいと思います。 だいたい最近の夏はからっとしてないです。毎年毎年蒸し暑い。梅雨のうざさが延々続いてる感じです。８月半ばには台風来ますしね。 この台風と湿気がなかったら、暑さからの乾燥→山火事コンボが決まるかと思うと仕方ないのですが。