蕗のとう

芍薬はこの色が一番好き。雲龍柳いまだ健在。スーパーで立派な蕗のとうがあったので、つい買ってしまいました。kaznocodiary.com蕗のとうは天ぷらで食べるのが好きですが、それ以外のレシピって蕗味噌くらいしか思いつきません。少し前に作った蕗味噌は時々夫が食べるくらいなので、冷蔵庫の中にまだ鎮座したまま。２パック買ったので、昨日はとりあえず定番の天ぷらに。冷蔵庫にあったピーマンと椎茸も揚げて、精進揚げの出来上がり。精進揚げって、お蕎麦屋さんのメニューにありますね。ということで、お蕎麦屋さんで食べるようなもので夕ごはん。精進揚げ かつ煮 キツネ焼き（中身はえのき茸と長ネギ） 筑前煮（残り物） …

小さな隙間時間 嵐のように慌ただしかった娘一家の二泊三日。 当地の友との旧交を楽しむ時間の合間にデカ犬ちーずの、お散歩タイムが差し挟まれるものですから、のんびりゆったり我が家でくつろぐような時間は本当に少なかったのです。 孫のお相手として、もはや定番となっていたすごろく遊びも、やらずじまいでした。 kyokoippoppo.hatenablog.com かろうじて行ったのが、リースの飾り付け。 このリースは、メルカリを始めた頃に、求める人もいるのでは？との期待から飾り付けキットと共に公開したもの。 リースのための蔓性の枝は、近所の街道を歩き、手に入れました。 自宅に持ち込み、床を大いに散らかし…

美味しそうな茶花 今日の茶道教室のお花は「蕗のとう」。私には美味しそうな野菜にしか見えないのですが、こういう使い方もあるのかと、またひとつ学びました。しかも蕗のとうには雄花と雌花があるそうで、これはどっちなんだろう？雄花かな？ 茶道教室へは和服で行きます。今日は20分で着付けができました。自分がハサミを入れて作った2部式帯を使ったからです。着方もまあまあかな？と思っていたのですが、お稽古中に帯揚げがポン！っと出てきちゃったので、着付け失敗でした。60歳過ぎて、帯揚げに主張させたらダメでしょう。（注:帯揚げ（おびあげ）とは胸元の帯の上に細く見える紐状の飾りです。成人式の若いお嬢さんなら数センチの…

春と冬が行ったり 來たり いったり 来たり 本日は粉雪がまって冬 きのうは春もようで 蕗のとう採り 早速 天麩羅と蕗みそで 身の掃除 春の山菜は まずは蕗のとうから

雪が溶けた後に 土の中から 小さな蕾が出てくるのが蕗のとう。 蕾の先は 淡い紫で 開くと早緑（さみどり）の花びらのようだ。 これを 指で根本からちぎり 次々と籠に入れていく。 気がつくと指先は土で汚れ 苦い匂いがついている。 水で溶いた小麦粉をつけて さっと天ぷら。 鍋で味噌 砂糖 辛子を 焦げない様に練り上げ 軽く湯がいた みじん切りの蕗のとうを加えた 蕗のとう味噌。 よく作ったものだが 今は春の到来を愛でるだけになった。 熱いご飯に ふきのとう味噌を載せて食べる その美味さは格別で 又作ってみたくなった。 今日も寒い風の一日。 今が盛りの馬酔木の白い花が 灰色の空の下で 風に揺れて健気に咲…

くまさん兄弟に応援ポチお願いします にほんブログ村 昨日は一日中雪が降り続けるも、水分が多く積もらずに消えました。 今日は、抜けるような青空でしたが風が冷たかったです。 孫娘が東京に帰って行きました。 朝から、お土産用に天ぷらを揚げました。 今年のふきのとうは、家の庭のは不作だったので山小屋に行って探したのですが、 標高１２００mにあるため、まだ数個しか芽を出していませんでした。 春、ふきのとうの天ぷらを姉も長女も楽しみにしているので、やむおえず野菜直売所で １袋二百円で買ってきました。 あとは、ピーマンとエリンギ、業務スーパーで買った冷凍わかさぎを天ぷらにしました。 でも、冷凍わかさぎの天ぷ…

先週末、大阪へ行く用事ついでに京都へ行き、美味しいお菓子を堪能してきました。 前回の投稿は洋菓子だったので、今回は和菓子を。京都の有名な料亭『高台寺和久傳』さんが手がけるおもたせ専門店『白（ハク）』さん。こちらのお店、以前から京都を訪れるたびに、お目当てのお菓子を予約しようと何度か試みたものの、予約がすでにいっぱいであったり、定休日と重なってしまったりと、タイミングが合わず何度も諦めてきました。 今回こそはと大阪行きが決まってすぐに京都行きも計画し、2週間前に予約をしておきました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 祇園四条駅…