酸味

こんばんは。ルナです。 最近は、こちらのコーヒーを楽しんでいます😊 キーコーヒーのブルーマウンテンブレンド キーコーヒーのトアルコトラジャ こちらの２つは、義父にホワイトデーのお返しにいただいたもの🎁 毎年バレンタインには、いつもお世話になっているお礼にと、お花が大好きな義父にフラワーアレンジメントをプレゼントしています。 でも、結局ホワイトデーにはそのお返しをいただいてしまい💦あまりお礼になっていないのですが😅 今年は、コーヒーをいただいてしまいました💦 今回いただいたコーヒーは、どちらもキーコーヒーの直営店で購入したもののようです。 キーコーヒーの商品は、スーパーで見かけたことはあるのです…

コーヒー豆の酸味は失われやすいのでは？と感じています。 というのも、同じ豆を毎日飲んでいると、特に酸味の変化をよく感じるのです。コーヒー豆を買ってきたばかりの頃は酸味が持つ華やかさやフルーティさをはっきり感じることが多いです。ところが、2~3日ほど経つとあまり酸味が目立たなくなり、その後はナッツっぽい味に近づくような気がします。 この傾向は、お店で焙煎してもらった豆だけでなく、スーパーで買ったレギュラーコーヒーでも感じました。封を開けたばかりの豆は様々なフレーバーを感じるのですが、時間が経つにつれて風味が褪せていくようです。もしかしたら、私の保存方法がよくないのかもしれません。 私はコーヒー豆…

冬のフルーツの代名詞である苺。本当の旬は春から初夏のあたりです。季語としても苺はそうなってるみたいです。 いつも冬になるとテレビとかでやってませんか？どちらの苺が甘いでしょうとか。これね、もう甘いが正義で酸っぱいが悪としてますよね。酸っぱければもちろんクエン酸が多い証拠なので、鉄分の吸収にはいいんですよ。 世界に目を向けてみたら、イソップ寓話の中に「酸っぱい葡萄」というのがあって、美味しそうな葡萄を食べたいのに高い所にあるもんだから取れなかった狐さんが、「どうせあんな葡萄、酸っぱくてまずいに決まっている」と負け惜しみを言う話です。もう完全に甘いが正義で酸っぱいが悪としてますよね。 これの決定的…

こんばんは。ルナです。 色々とコーヒーについて調べていくうちに、本物の味をもう一度しっかり感じてみたい、と思うようになりました。 先日友人宅へ行ったときに、たまたま見つけたコーヒー豆販売店で、コーヒーをテイクアウトしてみましたので、本日はそちらのお話しです。 今回テイクアウトしたお店は、こちらの珈琲焙煎工房 函館美鈴さんです。 www.misuzucoffee.com こちらのお店の特徴は、注文を受けてから焙煎する『こだわりの焙煎販売システム』。 焙煎度合いもセミオーダーで、注文した人のためだけに焙煎機を動かし、焙煎時間も3分ほどだそうです。 さて、テイクアウトの案内を見るとなんと、本日のコー…

こんばんは。ルナです。 以前の記事で、スーパーのコーヒー豆でも美味しく飲める方法(バイパス方式というそうです)を調べました。 runa-stella14.hatenablog.com そして、実際に試してみたのがこちらの記事です。 runa-stella14.hatenablog.com 今回は、その都度お水を足す方法をアドバイスいただいたので、そちらで試してみようと思います。 コーヒー☕美味しく飲みたいシリーズ第二弾です。 その前に・・・(またですか😔) 前回試した時に、あまりにも味が薄かったので💦少し気になったことがありまして。 それは、コーヒー豆の挽き具合。 そもそも、今飲んでいるスーパ…

酸味の少ないコーヒーをオーダーしました。 知人と、不毛な言い合いを2時間ほど。お互いにストレスがたまっているんやね…。 それから、友だちとお茶会でたのしかったけれど。 帰ると、疲労感もあり、晩御飯もつくりたくない。という時は、買い置きのサッポロ一番塩ラーメンがあった。よかった、助かります( ´艸｀)。 サッポロ一番 塩らーめん 100g×10食 サッポロ一番 Amazon ランキング参加中【公式】2024年開設ブログ ランキング参加中雑談・日記を書きたい人のグループ ランキング参加中 その日 あった事・感じた事の記録 (日々の出来事保管場所 ） ランキング参加中はてなブログ同盟！初心者歓迎・な…

きょうの仕事帰りにこんなものを食べた きょうの仕事帰りに、地下鉄の恵美須町駅で途中下車した。 「とりあえず松屋で腹ごしらえだ」と思いながら地上に出た。 松屋は出口のすぐそばだが、そこでも途中下車した。 入ったのは松屋の隣にあるラーメンの店だった。 そこで食べたラーメンは、「驚きのトマト味」と言いたくなるようなうまさだった。 松屋の隣にある「らーめん亀王」。ずっと前から気になっていた店だが、値段がそこそこ高いので我慢していた 店内は空間が広く、一人でも気軽に入れる雰囲気だ 注文したのは、「トマトつけ麺」（1.5人前の麺で税込み990円）だった。店頭の看板の赤に引かれた トマトスープはトマトがごろ…