餡子

記憶より記録 去年は、一度も作らなかった。 でも、一昨年は、作ったのです。（忘れてました。） 記憶より、記録。ブログに載ってた。 ヨモギ摘み ヨモギ餅を作る段階で、一番困難で時間がかかるのは、「ヨモギ摘み」だ。 土手にたくさん生えているよ、と言われ、行ってみたら、 枯れ葉や、藁クズが多い。 藁クズ、と書いたのは、去年草刈りをした残骸だ。 細かくて、ヨモギの葉に紛れて、一緒に摘まれてしまう。 よく洗って、枯れ葉や藁クズを取り除き、餅米も、水に浸し、・・・ 今朝、準備整いました。 ヨモギをすりつぶす ヨモギを２分ほど茹でました。 この段階が、一番、香りが豊か。(*^o^*) まだ、茶色いゴミが見え…

こんばんは、yukiです(*'ω'*) 先日、用事があって目黒に行ったのですが 駅近くに興味深いカフェがあり 席も空いていたので寄り道しました。 お邪魔したのは「ancolo cafe」 お餅やアンコを使ったスイーツのお店。 目黒駅のカフェ「ancolo cafe（アンコロカフェ）」和スイーツ・和菓子とコーヒー 甘いものは何でも食べますが どちらかというと 和風より洋風。 アンコより生クリームが好きです。 羊羹なんかも食べますが、 もらったから食べるという具合で 自分では買わないかも。 そんな私ですが アンコを使った洋風スイーツもあって 食べてみたくなりました♡ 今回頂いたのは あんこテリーヌ…

ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 自家製餡子で作るお汁粉 寒い日が続くとホッと一息つけるような、甘いものが食べたくなりますね。 甘いものはいつでも食べたいのですが、より一層欲します。 先日作った自家製餡子を使ってお汁粉を作っていきます。 先日の餡子を鍋に入れて、水を足して煮ます。 その間にお餅をトースターで焼きます。 完成したのがこちらです。 思っているお汁粉と違う。 水分を飛ばしすぎてしまいました。 あんこ餅になってしまいましたが、これはこれでおいしかったです。 口に含んだ瞬間、甘い餡子ともちもちで少し香ばしいお餅が合わさって最高です。 身体に甘さが響き渡ります。 お餅はしっ…

～ 追憶 バーテンダー ～ 久し振りにぐっすりと眠った私は………… どれだけ動いても………… 全く疲れる気がしなかった…………………… ・・・・・・・・・・・・・・・ そろそろ飽きて来たな…………… そう思ったときだった……… 暫くの間 全く聞こえて居なかった由子の 声が………… 言葉が………… 私の耳に 微かに届いたような気がした……………… 「おね…がい……もう…やめ……ゆる……し…………」 結局 由子が何を言って居るのか…… 何を言おうとして居るのか……… 私には解らなかったが…………………… ふと自分の口内が気になり舌で左下奥歯の表面を撫でたとき 由子にインレーをはめ直してもらうのだっ…

こんにちは。晴田そわかです。 今回の記事では《お土産に最適！しっとりした生地が美味しいどら焼き「三笠山」【長崎文明堂】》について紹介させて頂きます。 bunmeido.ne.jp (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 法事で母の実家に帰ったところ、 カステラで有名な長崎•文明堂総本店のどら焼き「三笠山」を頂きました。 添加物も膨張剤以外は入っておらず、子どもからおじいちゃんおばあちゃんまで、どんな方でも安心して召し上がれます！ 開封すると、こんな感じ。 真ん中に「三笠山」の焼き印が押してあります。 けっこう、厚みもあり、生地はしっ…

カンパーニュの《あんポーネケーキ》。

ただデニッシュ生地って、ナイフで切りにくいしホークも刺さりにくいんだよなぁ。 アイスにしても、餡子にしても、デニッシュにしても、それらを単体で食べるだけでも十分に美味しいのに、それら3つが合わさるとスペシャルな美味しになるのは当たり前でござる。ただね…それら3つが合わさると途方もなくカロリーが高くなるのですわ。ええ、つまりはデブの元になるのでござる。 それでも人は食べますわ。たとえダイエット中だと彼氏に言っていても食べますわ。だって美味しんだもん。。あとね…デニッシュを下に置くことでコーヒーとも合うのですわ。ええ、コーヒーはブラックなのでカロリーにも気を配っていますよ…と、言い訳も用意できるの…