魚料理

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【いわしの生姜煮】のレシピです。 お肌の老化のもととなるAGEを抑えることは大切なエイジングケア方法。そのために、できるだけ低温で調理することがおすすめです。 ◆いわしで良質なオイル、オメガ3脂肪酸を補給 ◆いわしで皮ふの新陳代謝に関わるビタミンB2も補給 ◆生姜で老化の源AGE対策 がポイントです。 いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。 感謝でいっぱいです💕 ランキング参加中料理 ランキ…

失敗しなかった健康意識６。 私が食べないもの、まだまだある。 スーパーのお惣菜コーナーにある 魚料理や肉料理。 ただ単に塩焼きにした魚とかであれば買う事もあるけど、 相当濃い味付けされた肉や魚はまず買わない。 これは、消費期限ぎりぎり廃棄前の魚や肉を食べるのを避けるためだ。 全てのお店のお惣菜が鮮度の落ちたものを加工して売っているとは思わないけど、 全てのお店のお惣菜が普通の鮮度のものを加工して売っているとも言い切れない。 要はこちらからは判別出来ないのだ。※超味覚が鋭い人とか警察犬レベルの嗅覚の持ち主なら出来るかも！ たしかに冷蔵庫の中でしばらく寝かせた方がおいしい食べ方の魚もある。 でも、…

こちらの記事では、南伊勢で釣れた魚の料理・レシピを更新しています。第１回ということで、南伊勢の五ケ所湾周辺で釣れる根魚の一つである「アカハタ」にしました。料理というほどでもないのですが、切って盛り付けただけので刺身です^^アカハタという魚の情報と食味の参考資料としては、こちらのサイトが秀逸です↓ www.zukan-bouz.com １．アカハタを水洗いして、ウロコ、内臓を取る。ウロコは、結構細かいです（苦笑） ２．３枚に卸していきます。 ３．一部は、炙ってみました。アカハタの姿造りです。 釣った当日だと、身に弾力がありすぎるので冷蔵庫で2～3日ほど寝かせた方が甘みがじんわり出てきて美味しいで…

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 栄養バランスを整えて健康美の基盤を整える、 『野菜たっぷりサーモンのクリーム煮』がメインディッシュの美肌定食です。 ◆サーモンで良質なたんぱく質を補給 ◆サーモンで強力な抗酸化作用のあるアスタキサンチンを補給 ◆野菜たっぷり、食物繊維もしっかり摂れる がポイントです。 テーマは、簡単に、手軽に。 健康＝美肌。 いつものレシピをバランスを整えやすいように献立にしてみました。 食事バランスを整えて、健康美をもっと手軽に✨ 皆さまの日々の健康にお役立ていただければ幸いです。 い…

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【ブリの生姜味噌煮】のレシピです。 お肌の老化のもととなるAGEを抑えることは大切なエイジングケア方法。そのために、できるだけ低温で調理することがおすすめです。 ◆ブリで抗炎症作用のあるオメガ3脂肪酸を補給 ◆ブリは皮ふターンオーバーを促すビタミンB2の補給に◎ ◆生姜で老化の源となるAGE対策 がポイントです。 いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。 感謝でいっぱいです💕 ランキング参加中…

せっかく魚を釣ったなら、おいしく頂きたいものですよね。 個人的には『おいしく頂くことでまた釣れてくれるかな？』という願掛けでもあります。 今回読んだ本に魚料理はダイエットにも良い。 という記述があったので紹介させていただきます。 魚料理の何が体に良いのか？ 魚の油：DHAやEPA 体内に貯まった不要な中性脂肪やコレステロールをデトックス 脂肪の代謝を促したりして体脂肪を減らす 血液をサラサラにする トランス脂肪酸など質の悪い油による細胞の炎症を抑える働きがある 🤔あぶらっこいものが好きな人にもオススメだそうですよ。 DHAやEPAが多い魚 ＝イワシ・サバ・サンマなどの青魚やサケなどに多い 基本…

いつもは、平日の夜の時間帯というのはアクセス数は平穏ですが、昨日は19時からはじまり20～21時にアクセスの激増のピークを確認できました。 なぜだろう？と思って調べたところ、Youtubeできまぐれクック様がハゼの動画をアップされたからですね。わたしも一部恩恵を受けました（^^）Googleからの検索流入の47%がハゼの記事でした～ familyfishing.hatenablog.com さて、前回の釣行の泳がせ釣りで唯一釣れたハマチ（ツバス）を３種類の料理でいただきました。 その時の釣行記事はこちら↓ familyfishing.hatenablog.com [ 目次 ] ハマチの照り焼き…

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 栄養バランスを整えて健康美の基盤を整える、 『豚肉と玉ねぎの塩麹蒸し煮』がメインディッシュの美肌定食です。 ◆豚肉で良質なたんぱく質を補給 ◆たまねぎ、にんじん、わかめで食物繊維もしっかり摂れる ◆ノンオイルでカロリーコントロール がポイントです。 テーマは、簡単に、手軽に。 健康＝美肌。 いつものレシピをバランスを整えやすいように献立にしてみました。 食事バランスを整えて、健康美をもっと手軽に✨ 皆さまの日々の健康にお役立ていただければ幸いです。 いつもクリック応援、励…

昼めし旅【東京・麻布十番で人気！サバ干物定食のひみつ】2021年6月17日放送 テレビ東京-この漁師さん直営の食堂、"海まんま おとと"は、地元の方や観光客に人気があるようですね。その理由として、新鮮な魚料理が楽しめる点が挙げられています。また、オープンしてからまだ1年ということで、地元の方々からも支持されているのは素晴らしいです。 お店の経営は親子で行っているとのことで、娘さんも漁に出ることがあるとのことです。釣りが趣味で漁師をしていたご主人との出会いがきっかけで、一緒に漁に出るようになったとのことですね。こうした家族経営のお店は、地元の暖かい雰囲気を感じることができるのではないでしょうか。…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています（詳しくはプライバシーポリシーをご覧ください）。 高橋文哉さん、志尊淳さん出演ドラマ『フェルマーの料理』第8話が放送されました。次回から最終章に突入するということで、今回はそのための下準備、これまでの経緯と岳の選択を描いていました。早足で雑な部分もありましたが、魚見などあらゆるエピソードを捨てることなく上手くまとめています。 放送日・あらすじ 放送枠 放送日 あらすじ 基本情報 原作 脚本 キャスト 感想 海失踪 気になった点 それでも面…

クリスマス限定ディナー¥11,000税込 サ別 <12月16日（土）〜12月25日（月）> アミューズ ✴︎✴︎✴︎ ラパンの冷製 冬野菜 コンソメジュレにのせて ✴︎✴︎✴︎ 足赤海老のコロレ カリフラワーのグラチネで ✴︎✴︎✴︎ マルシェで見つけた厳選素材のお魚料理 ✴︎✴︎✴︎ 仔牛のポアレ& 仔牛のブレゼのブリオッシュ シノワズ ✴︎✴︎✴︎ 林檎バナナのシブースト& 林檎ヨーグルトソルベ ✴︎✴︎✴︎ 小菓子盛り合わせ エスプレッソ、コーヒー又は紅茶など 自家製パン ⭐︎クリスマス限定メニューは全てシェフのお任せとなりますので、苦手な食材がございましたら、ご予約の際、必ずお申し付け…

更新日：2023年12月9日 はじめに こんにちは！27歳サラリーマンのTaroです。 現在名古屋市に住んでおり、日々美味しい名古屋めしを探しています🤤 名古屋は「みそかつ」や「手羽先」といった定番グルメから、ラーメンやハンバーガー、おしゃれカフェも充実しており、国内有数のグルメ激戦区です。今回は私が実際に食べてみておすすめだったグルメを43店ご紹介します。 目次 〜ラーメン部門〜 1.【名古屋市中区】歴史を刻め 2.【名古屋市中区】かざみどり 3.【名古屋市中区】麺屋幸先坂 4.【名古屋市中区】まぜそば鳳 5.【名古屋市中区】HANAMICHI 新栄店 6.【名古屋市中区】一刻屋 7.【名古…

こんにちは！2年中山です。 今回のブログは、11/11,12に行われた後期旅行についてです。 富士河口湖を舞台にした今回の後期旅行では、富士急に行った班と行く場所を自由に決めて回った班に分かれたのですが、僕は自由行動班に属しました！ それではその旅の足跡をお話しします！ クラブミュージックなどを聞きながら車を走らせ、まず行ったのは忍野八海！ 透明度の高い湖や昔ながらの出店が僕たちを出迎えてくれました。 特にお釜池は真ん中が窪んでおり池の中にさらに池があるかのようでした。 二番霊場であるお釜池 出店は、1本100円で食べられた肉団子串やイカ焼き、おでんなど種類がとにかく豊富でお得。 そのどれもが…

遠くへ行きたい大林素子が鳥取へ！湖上の温泉？驚きいっぱい日本海の初夏2018年6月24日放送 日本テレビ-この番組の内容は本当に魅力的ですね！鳥取県の境漁港で水揚げされるベニズワイガニやハタハタは、地元の海の幸を存分に楽しむことができるようです。特にハタハタの身の厚さや脂の乗り具合、そしてぷりっとした食感について言及されているのが興味深いです。とれたてのハタハタを刺し身として楽しむ方法も紹介されていて、その仕上げに皮をバーナーで軽く炙ることで、さらに美味しさがアップするという提案もされていますね。この番組を見ると、鳥取県の食材の魅力がたくさん伝わってきますし、魚料理を楽しむ人にとっては、大変参…

昼めし旅【宮城県松島の“蒸し牡蠣食べ放題”店で豪勢！牡蠣めし茶漬け】令和５年9月27日放送 テレビ東京-このエピソードはとても興味深いものでした。まず、冷やし中華風そうめんの食べ方を女将さんから教えてもらう場面がありました。魚の尻尾を落としてからほぐす方法や、背骨をきれいに抜く方法など、実際の作り方を詳しく説明してもらいました。これは他の魚料理にも応用できるので、とても役立つ情報だと思いました。 また、富山県砺波市の名産である大門素麺も紹介されました。丸い形になるように和紙で包み、半乾きの状態のまま鍋に入れるという特徴的な作り方に興味が湧きました。また、大門素麺は引き伸ばしながら作られているた…

堺東で野菜がたくさん食べられるお店、自然食カフェ GRAN(グラン)。2回行かせてもらったけど、2回ともお客さんいっぱい〜。予約できへんから外のベンチに座って待ってます。オープンの11時に行くか、お昼のピークの時間帯を避けるのがベターやけど、待ってでも行きたいお店やね。 できる限り無農薬減農薬を使った安全な野菜をたっぷり、食品添加物や加工品を可能な限り使用していない「身体に良い食事」を目指したお料理を提供。木を基調とした店内にも癒される〜。 ご飯は玄米か十穀米（GRANオリジナルブランド）選べます。お味噌汁は特製無添加天然醸造味噌を使用。麹の香りが高くほんのり甘くとろっとした、どこか懐かしい味…

わずか30分で伊江島へ！ 神業！「いえしま」入港シーン フェリーターミナル「海人食堂」でランチ 再び「いえしま」乗船！ わずか30分で伊江島へ！ 本部港を出港したフェリー「いえしま」は瀬底大橋の下を通過！ 遠くに伊江島のシンボル城山（ぐすくやま）が見えてきました。 客室内は混雑していて相席でないと座れない状況だったので、デッキで立ったまま過ごしました。同じ考えの人達でデッキも混雑していましたが、景色を楽しんでいたらそう苦痛には感じませんでした。 伊江港には新造船の「ぐすく」が停泊していました。こちらに乗りたかったのですが、この日は「いえしま」が動く日でした。繁忙期は２隻とも動きますが、通常は１…

特選国産サーロインステーキをご用意しております。当店の自慢は魚料理ですが、お肉も美味しいんです。リピーター続出で、なんとランチタイムでは、この極上のステーキをたったの1,500円（税込）の定食でお楽しみいただけます。新鮮でジューシーな国産サーロインステーキを心行くまで堪能していただける絶好の機会です。日本酒でもワインでも相性抜群です。 ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・店舗名：酒房はじかみ住所：大阪府大阪市中央区久太郎町２丁目３−８ ハイム船場 104経路：堺筋本町駅から徒歩3分電話：070-1743-9937営業時間：11:30-14:00；17:30-23:00；定休日：土曜・日曜・祝日大阪…