BONIQ

約１年手動で頑張っていました。 ローストビーフにローストポーク 20分毎に温度管理 それもこれも卒業です。 ボニーク これもは違いました。 ローストビーフ、ローストポークは卒業じゃなく新たなスタートです。 ボニーク2.0を買いました。 これで温度管理をしなくていい。 前にも書いたとおり低温調理は時間が多くかかります。 そこに20分毎の温度管理だと忙しくたまりません。 低温調理、そんなにいいのか。 そう言われたら、そんなにいい！ と返します。 ステーキ肉を焼くファイナルアンサーが低温調理 2時間ほど60度のお湯に湯煎して、最後にサッと焼く。 ステーキ焼くのに2時間ですか。 その疑問を吹き飛ばす美…

10月11日(月)の「ラヴィット！」 10月11日の「デジタルの日」にちなんで、月曜メンバーがお気に入りの『デジタルアイテム』を紹介しました。 お気に入りのデジタルアイテム BONIQ 「BONIQ Pro(ボニーク プロ)」 ロバート馬場さん Wacom(ワコム) 「液晶ペンタブレット 13」 ぼる塾あんりさん Aladdin「popIn Aladdin 2(ポップインアラジン)」 坂東龍汰さん アートネイチャー 「LH スカルプ」 ZAZYさん VHOOP 「VHOOP フィットネス用スマートフラフープ」 乃木坂46 樋口日奈さん simplus(シンプラス)「フードドライヤー」 丸山桂里…

低温調理器で作る温泉卵。 お料理のトッピングなどにどうぞ 2020-09-02公開/リライト2021-09-28 動画レシピ ブログ内容を声で説明！ 3分の動画です 【低温調理器でとろ〜り濃厚】温泉卵/ Soft boiled egg with Low-temperature cooker./BONIQ Pro/ボニーク/生姜醤油 TikTok(2020.09.02) vt.tiktok.com 動画レシピ 温泉卵とは 温泉卵と半熟卵の違い こちらもどうぞ 材料(2人分) English recipe 作り方 卵を室温に戻します 低温調理します 取り出します 割ります 時間を変えて 出来上がり…

バジル風味の鶏むねハムでカプレーゼ風サラダ トマトのジューシーさとチーズのコクがあっさり鶏胸によく合います。 2020-09-06公開/リライト2021-09-26 胸肉の調理には低温調理器BONIQ Proを使っています。 葉山社中 低温調理器BONIQ Pro posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahooショッピング 動画レシピ ブログ内容を声で説明！7分の動画です 【鶏ハム】バジル鶏はむのカプレーゼ/Caprese salad with Chicken breast./鶏胸肉レシピ/BONIQ/低温調理/低糖質 TikTok(2020-09-06) vt.tikt…

鶏胸肉を低温調理器BONIQでしっとりやわらかに加熱。 辛味を加えないよだれ鶏にします。 2020-08-16公開/リライト2021-08-27 動画レシピ ブログ内容を声で説明！10 分の動画です 鶏胸肉の辛くない【よだれ鶏】BONIQ Pro/低温調理/Steamed chicken breast with leek sauce./蒸し鶏/茹で鶏/低糖質 TikTok(2020-08-16) vt.tiktok.com 動画レシピ BONIQとは BONIQとBONIQ Proの違い こちらもどうぞ 材料(2人分) English recipe 作り方 鶏胸肉の準備 袋に詰めます 低温調理…

突然あらわれた、BONIQちゃん。 ほしいなぁと思ってから、１ヶ月もたたないうちに来た！ oimokachan.hatenablog.com お肉をめっちゃおいしくしてくれる低温調理器。 この間は旦那が作ってたけど・・・ よし、私もやってみようではないか。 宝の持ち腐れじゃ！ 鶏むね肉のサラダチキン。 師匠のYouTubeを再度確認すると・・・ 下処理がポイントなんじゃないかと思われました。 っていうのも、師匠とうちの旦那の違いは、 ①温度 57.5度か58度の違い ②下処理 しているか、何もしていないか の違い これでしょ、砂糖小さじ1と塩小さじ半分を肉に揉み込んでから袋に入れる、っていうこ…

こんにちは、さいきゃんです。 昨今のコロナ禍の影響で自炊する機会が増えたので，よりよい自炊LIFEを送るために低温調理器を購入しようと決意。 そこで、Makuakeさんでクラウドファンディングが実施されていた低温調理器 BONIQ2.0 を応援購入しました。 BONIQ届いた！早くきた！今年の年末年始は低温調理練習期間にしよ pic.twitter.com/i8PTvXDgxJ— さいきゃん (@star_rinrinrin) 2020年12月23日 購入者特典で透明コンテナとコンテナカバー、コンテナをフタできるシリコンカバーがいただけました。新しく容器を準備する手間が省けてかなり助かりました…

こんにちは。 @mrtryです。最近寒くてしんどいので、鍋やりまくってます。 鍋といえば、味変調味料がたくさんありますが、私は「かんずり」が大好きです。 kanzuri.com ですが、高い。 これを量産しようとしたので、雑に書いていきます。 材料 分量は各自テキトーにしましょう。 パオラージャン用 お好きな唐辛子 塩水 塩分濃度5%程度 塩麹用 麹 塩水 塩分濃度12%程度 麹の袋に書いてる量つくりましょう 柚子胡椒的な感じでみかんも入れました みかん みかんの皮(唐辛子と同量) パオラージャン パオラージャンは、唐辛子を発酵させたものだそうです。 dailyportalz.jp これをつく…

12/16 勤務明け 67.5kg(zwift前) zwift設定体重68kg 日中は注文してあった低温調理器が届く 株式会社 葉山社中 低温調理器 BONIQ 2.0 white 税込22000円 低温調理専用のコンテナも購入 早速鶏胸肉1kgを調理 素晴らしい 自転車よりも食べるものに投資したほうがリターン大きい 鶏胸肉が柔らかくなると食べる時間も短縮できるし美味しいし、消化にも良さそう 下処理は①ぬるま湯洗い②水分拭き取り③砂糖漬け④出汁塩漬け 牛ヒレや牛モモでもやってみたいね クレアチンを落とさず摂取できるようになる 自転車より絶対コスパ良い買い物 箱を開けると内蓋にLet's cha…

この記事は、「みょうが タンパク質」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。「有料会員じゃないけど人気レシピを見たい」って方は、良かったら参考にしてください。 「みょうが タンパク質」で調べて出てきたレシピ19個 ≪つくれぽ：20件≫ ご飯がすすむ冷奴(笑) ≪つくれぽ：8件≫ みょうがと胡瓜の白和え 酢：大匙1 砂糖：大匙2 塩：小匙1/4 醤油：小匙1⇒Cookpadでレシピページを見る⇒目次へ戻る ≪つくれぽ：5件≫ 筋肉冷奴（みょうがとしらすでサッパリ） ≪つくれぽ：4件≫ 糖質制限中でも食べ応えあり☆ササミつくね ≪つくれぽ：3件≫ 【野菜とタンパク質】新玉ねぎのサバサ…

注意！この記事を読むと二度とコンビニの「サラダチキン」が食べられなくなる危険性があります。 ご理解いただける方のみお読みください。 我が家で購入した低温調理器サンコーの「マスタースロークッカーS」。 有名どころのボニークより安く買えてコスパもよく、低温調理器としての機能も優秀。 今回は、低温調理器サンコーの「マスタースロークッカーS」について詳しくレビューしたいとおもいます。 使い方やおすすめレシピについてもご紹介。 料理苦手な人が「低温調理器に出会えてよかった」夢のような調理器具。 強烈なうまみを実感したい人だけ読んでください。 低温調理器サンコーマスタースロークッカーSレビュー 低温調理器…

折角一人暮らしを始めたので贅沢にご飯を大改造しようかと思った次第でして、ついでに身体の肉付きも多少変わってくれればモチベ維持につながるんじゃないかと。一か月後はクリスマスだが相変わらず相手はいないのでそこは偶然の産物。成果が出たらいいなあ。もちろん筋トレも週2回を継続していく。 食事メニュー 朝 ・プロテインスムージー （プロテイン・はちみつ・オートミール・ベリーミックス・マルトデキストリン〈粉 飴みたいな糖質〉） 昼 ・納豆ご飯 納豆、全卵２個、ねぎ 夜 ・ご飯 ・鶏むね肉（300g） 以上を固定の食事メニューとする！このメニュー最大の目的はタンパク質の摂取量を体重の2倍にすることである。私…

こんにちは！今回は低温調理で有名なBoniqをレビューするために購入してみました！ スイッチを入れるだけで簡単にプリプリの肉ができます。 値段は2万円を超えますが、ずぼらな人にはとてもよい機械です！

2022年9月30日(金)締切の懸賞 var year = "2022";var month = "9";var day = "30";var hour = "23";var minute = "59";var centi = "4"; var convert = "0";var roop = ""; var cnt1 = "日";var cnt2 = "時間";var cnt3 = "分";var cnt4 = "秒"; var baseoffset = "none";var cuttime = ""; var br1 = "1";var br2 = "";var br3 = "";var …

鴨のロース肉のブロックをお値打ちに手に入れました。 どうやって料理しようか…やはり低温調理かな。 いつもお世話になっているBONiQの公式レシピから「鴨ロースパストラミ」を選びました。 醤油、赤ワイン、みりんを煮立てた漬け込みだれに塩と三温糖をすり込んだ鴨肉、ニンニク、ローリエ、ローズマリーを漬けます。 本当は一日漬けるといいのですが時間がないので1時間半で取り出し、粗挽き胡椒とミックススパイスを表面にまぶしてラップで包みフリーザーバッグに入れて低温調理器にかけました。 60度で１時間10分、冷水で冷やして出来上がり。 なかなかいい感じです。 パストラミはかたまり肉に黒胡椒、塩、ハーブなどの香…

８月から1ヶ月弱続けていたケトジェニックダイエットを一旦終え、 今週月曜日からローファットダイエット（低脂質、高タンパク）生活が始まりました！ www.nachore.tokyo ケトジェニックダイエットは始める時にどんなこと気をつければいいんだろう？ と分からないことだらけだったけど 低脂質、高タンパクなら、鶏むね肉とかササミとかイメージがしやすい なおかつ、今回も「あすけん」という頼もしいアプリがいるのと、 脂質を減らす代わりに炭水化物をしっかりとる考えもあるからこれまでと違う気がする 1ヶ月弱、ケトジェニックに取り組めたので ローファットを始まるに当たって大きい買い物をしました これは「…

背景 低温調理した肉はうまい。 *1 一方で、加熱が不十分だと、食中毒のリスクもあり危険。 肉の加熱時間は、肉の中心温度が所定の温度に達してからの時間によって規定されている。 今回は、熱の解析によって、肉の中心温度を予測することで、低温調理器をする上での注意事項を考える。 今回の解析は、加熱時間の目安や安全性を担保するものではなく、ANSYSでのパラメータスタディなので、 実際に調理をする際には自分の環境や、レシピにあった条件での調理をしてください 解析方針 肉の内部の最低温度が、所定の加熱時間に対して、どれくらいまで上がるかを考える。 モデル 鍋の中を低温調理器によって一定温度にしたような状…