スマートフォン用の表示で見る

黒豆

動植物

黒豆

くろまめ

マメ目マメ科ダイズ属の大豆の品種のひとつ。黒大豆とも呼ぶ。種皮にアントシアニン系の色素を含むため、外見が黒色を呈する。日本のおせち料理には欠かせない食材の1つである。