おうちご飯

今回のタイトルにある「ワインの日」、別にそのような記念日や行事が制定されている訳ではなく、私が勝手にそう決めただけの話である。 コロナ禍の生活も凡そ１年半が経過。以前は月に一度の土曜日は、ちょっとオサレな夕食を外で頂く事が多かったが、外食の頻度は激減。何と昨年は僅か３回、今年に至っては皆無である。良さげな店を調べ出掛けようと思った矢先、緊急事態宣言の発令や延長の為、断念せざるを得なくなるからだ。 それでも一人で、然るべく感染予防の対策がなされた店へ行く分には問題は無さそうである。なのに躊躇してしまう。気にし過ぎだと笑われる事もしばしばだが、この臆病な姿勢がウイルスから命を守ってくれるのだと信じ…

5時前に目覚めた。 3時頃起きる時は、たいてい二度寝するのですが、今日はそのまま起きて、コーヒーを飲んでいました。 早朝の静かな時間をこうして過ごすのも気持ちがいいし、頭も冴えます。 睡眠不足は昼寝で補えれば、このパターンも良いかもですね。 レバーペーストづくりに挑戦 キッチンを占領しているものたち 食べかた ここ数日、食欲がわかなくて作る気も、写真に記録する気も失せていましたが、そんな中ちょっとわくわくしてとった写真がこちら。 レバーペーストづくりに挑戦 レバーパテ、レバーペースト？と言うのでしょうか。 スーパーに行ったら、あまりイメージが湧くようなものがなくて・・・。 いつも先に何を作ろう…

＃今週のお題「そうめん」 手延べ素麺とアスパラ巻きフライ 私は手延べそうめんが好きです。 細くてコシがあり、夏は手延べそうめんが最高! 薬味は小ねぎを刻み、おろし生姜、そして季節のみょうがや青しそを添えます。 炭水化物オンリーだと糖質が高くなるので、アスパラガスの豚肉巻きフライも作りました。 そうめんメニューをお伝えします。 スポンサーリンク // 手延べそうめん 紫アスパラガス アスパラの肉巻きフライ おうちフライで節約 そうめんの茹で方 まとめ 手延べそうめん 手延べそうめんはのどごしが良い 高級なイメージがある手延べそうめん。 小麦粉に塩と食塩を混ぜて作った生地に､植物油を塗ってよりをか…

天然ミズの塩昆布和え 初夏といえば、山菜のミズが出回る季節です。 初物の天然ミズを、親戚からいただきました。 そこで、ミズの下処理と、さっぱりとした風味がおいしい塩昆布和えのレシピをお伝えします。 故・淡谷のり子がテレビで「青森のなつかしい味は？」と問われたとき、「ミズ」と答えたほど、郷土料理としてなじみ深い山菜です。 スポンサーリンク // ミズの下処理 ミズの皮むき ミズの塩昆布和えレシピ ポリ袋調理 さっぱり風味 まとめ ミズの下処理 天然の赤ミズ イラクサ科ウワバミソウ科のミズは、沢沿いの湿った土地に生えます。 津軽地方では、白神山地や相馬地区などが赤ミズの山地。 根っこが赤いので、赤…

情報量ってなんでしょね お家でお食事を作られる方が増え？ 初めて料理を作ってみたけれど、ナニコレ？？な用語が当たり前にあると 何かで見た たとえば塩 少々、ひとつまみ、適量 たとえば時間 沸騰するまで、ひと煮たち、時々かき混ぜる 時々かき混ぜるの、時々っていつよ！ってことらしいので 真っ当な料理ブログとして基本に？戻って？みようかなと 最後まで何が出来上がるかわからないと、たまに言われるので 煮物いきます！ 宣言したらよかろう 材料 ●ごぼう ●人参 ●こんにゃく ●お好みで鶏肉 ●お好みの練り物 ●水道水？ミネラルウォーター？井戸水？600ml ●砂糖、酒大さじ3、醤油大さじ4ほど ●出汁、…

皆さんおはようございますこんにちはこんばんはひらめです🐟 今日はお昼までぐうたら寝てました😪 お昼から晩御飯の買い物に行って夫と義理の母と三人で晩御飯を食べました😊 メニューはトンカツと温野菜とサラダと煮物でした👏👏 はてなブログで他の方の揚げないとんかつを拝見して今回作ってみました 衣じゃなくて油揚げを使って揚げ焼きするのが揚げる手間が省けてよかったです 見た目は綺麗にできませんでしたが味は最高でした✨ リピ確定🌟 最近はコロナで外食を控える様になって家で手の込んだご飯を作る様になりましたね いっときは小麦粉とかホットケーキミックスがスーパーから消えて みんな家ですることがないからお菓子作り…

コロナ禍に入ってから「買い物の仕方が変わった」と言う方も多いのではないでしょうか？ 「頻度が減った」「ネットスーパーを利用するようになった」など。 今回は、最近の買い出しと冷凍方法についてご紹介します。 買い出し 下処理 冷凍 解凍のコツ 冷凍庫の中は・・・ おうちご飯：山食パンのサンドイッチ 買い出し 頻度は以前から、週に1度、買い出しに行くぐらいでしたが、夫が仕事帰りにちょこちょこ買い物して補充するのが減ったので、一度にけっこうな量を買うようになりました。 大中小のIKEAのバッグが活躍してます。↓大は肉のパックが水平に入るから便利ですが詰め込み過ぎると持ち上げられなくなります(^_^.)…

【6月26日放送】今週ご乗車のお客様はパーソナリティの片山リナさんです。小学1年生と4才のお子さんをお持ちの片山さん、実は料理が大好き。そんな片山さんがおうちご飯をインスタグラムにアップしていたら大人気になり、今では1万人を越えるフォロワーさん、再生回数は100万回を越えるほどになったそう。日常の奮闘ぶりと共にお聞きしました。放送は6月26日曜日、夕方6時30分から。お聴き逃しなく！（本人コメント）片山リナです〜。毎日料理をインスタに上げていますので、よかったら見に来てください！！片山リナさんのInstagram

牛タン牛バラ焼き肉弁当 お肉って食べると、やっぱり元気になれます。 弘前市文京町にある『ぴょん吉にく仙人』の牛タン牛バラ焼き肉丼を、テイクアウトしました。 ワンコインランチ弘前の本を利用すると、550円。 炭火で焼いたお肉が、香ばしく美味しかったのでお伝えします。 スポンサーリンク // ぴょん吉にく仙人 牛タン牛バラ焼き肉丼 テイクアウト 肉肉しい！ まとめ ぴょん吉にく仙人 看板がにぎやか 前に通りかかったとき、インパクトがある看板に目がくぎ付け。 焼き肉屋さんです。 17時からの焼き肉食べ放題が人気とのこと。 ワンコインランチ弘前の本に、NEW SHOPとして登場しました。 750円の牛…

最近、健康にもよくてちょっと節約になったことをご紹介したいです。 お酒を休んでみた 飲み物をつくる 夏のおやつにもあんこを食べる あんこの効能 おまけ）おうちご飯 お酒を休んでみた 体調をよくしたいので、毎日のように飲んでいたお酒をお休みしてみました。 お酒は、悪い事ばかりではなく、ほどほどに楽しく飲む分には、健康にも良いので、やめればいいってもんじゃないのかもしれませんが・・・。 仕事をしている時は、仕事仲間と帰りに飲むとみんなけっこう酔うまで飲むし・・・ストレスもあったのでしょう、（帰ったら、ビールを一杯！）が頭にもありました。 しかし今の私はとにかく健康がなによりで、体調がよくなりそうな…

「AKB48時代、17歳で一人暮らしをしたことをきっかけに料理を始めました。現場のお弁当を持って帰って家で食べる生活が続いているうちに体調を崩してしまって、そこから“自分で作ろう！”と思いました。初めて作ったのはハンバーグでしたが、生焼けになってしまいました（笑）」初めての料理の“苦い思い出”を明かしてくれたのは、高橋みなみ（30）だ。「生焼けのハンバーグ」から10年以上の自炊経験値を積み上げて、このたび初のレシピ本『たかみなの毎日食べたくなる そこそこごはん』（光文社）を6月3日に発売した。「なるべく工程数の少ない、簡単に作れるご飯のレシピがいっぱい詰まっている本があったらうれしいな、という…

曽我真澄です。 子供にはバランス良く、そしておうちご飯は、なるべく和食ご飯を作るように心がけています☺️ 今日は鮭のホイル焼きです！ 普通に鮭だけ焼くよりも、お野菜も取れるし子供達も喜んで食べてくれます。 そして簡単で美味しいのもいいです☺️ 材料（１人前） 鮭…１切れ 玉ねぎ…4分の１ もやし…適量 ピーマン…半分 人参…4分の１ えのき…4分の１ バター…小さじ１ 塩胡椒…少々 アルミホイル 作り方 ①玉ねぎは薄くスライスし、ピーマン、人参は細切りにする。えのきは根元をカットして適当にさいておきます。鮭に塩胡椒をふっておきます。 ②アルミホイルを材料全てを包めるくらいにカットし、ひろげた上…

創業昭和十三年と言えば小川畜産総本店。 二葉の商店街、バス通りにある地元民に大人気なお肉屋さんです。 右の入り口がお肉屋さん。左の窓口がお惣菜屋さん。 どちらも大行列です。 注文したのはコロッケ１個、グラタンコロッケ１個、鶏ささみかつ１個、鶏のから揚げ２個。 paypayもクレジットカードも使えます。 オープン・ザ・紙袋～(^0^)/

梅雨間近の晴れ間？蒸し暑さが凄いですね～ 今日は久しぶりにツレと色々ドライブをしてきましたが疲れました(^_^;) さて、今回は先月に食べました♪おうちご飯でこちら 「中華蕎麦 とみ田監修 つけ麺」 近い現場での通い仕事の時にお弁当に持って行きたいのですが 車の中にしか置けないので買えなかった一品を先日堪能しました(>_<) 蓋を開けるとトッピング・スープ・麺と分かれているのでちょっと大変（笑） チャーシュー・メンマ・ネギ・煮玉子と豪華なトッピング そしてカツオベースの付け汁、もちろん袋に入っているので開けた後ですよ（笑） ほぐし水でスタンバイをしたのですがそのまま一口、ん～ゴワゴワ（笑） ネ…

東京で過ごす家族の日常と簡単に作れる料理レシピをアップしています:)今日の料理は #ライスペーパートッポッキ です [Youtubeチャンネル] https://www.youtube.com/OliveTokyo[Youtubeチャンネル登録] https://bit.ly/3skoAOl[料理レシピ] https://tonarinoseikosan.com/archives/1286 [おすすめ動画]クリームパスタ https://youtu.be/nc2UDsgzOUY韓国風冷やしそば https://youtu.be/s476jPl26eMそばビビン麺 https://youtu.b…

長ーいロックダウン中のフランクフルト。おうちご飯が最近の一番の息抜きと楽しみになってしまいました...！ 春の風物詩といえば日本では『タケノコ』だと思いますがこちらでは恐らくみんな口を揃えて『Spargel！』と言うと思います。 この前のマツコの知らない世界でも特集されていて更に食べたくなってしまいました...永久されやすい私。 アスパラは3年目でようやく採れるそうです。高いのも納得。もう文句は言いません。 Spargel(シュパーゲル)＝白アスパラガス スーパーやマーケットでいろんなサイズのシュパーゲルがズラっと並び始めます。こちらはKleinmarkthalleを入ってすぐの八百屋さん。 …